防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
理想餐桌布置學: 器皿挑選、造型搭配、配色技巧, 打造你的餐桌風格
テーブルコーディネートの発想と技法: 視覚効果から考えるデザインの考え方、組み立て方
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質感生活從餐桌開始，
從主題發想、規畫、器皿搭配到布置訣竅，
輕鬆掌握布置比例與視覺配色，
打造完美的風格饗宴。
從主題發想、規畫、器皿搭配到布置訣竅，
輕鬆掌握布置比例與視覺配色，
打造完美的風格饗宴。
內容簡介
質感生活從餐桌開始，
從主題發想、規畫、器皿搭配到布置訣竅，
輕鬆掌握布置比例與視覺配色，
打造完美的風格饗宴。
營造傑出的餐桌布置需要什麼要素？
美感要好，要對趨勢有敏銳度，要蒐集有質感的器皿……，
但是餐桌布置也要有知識和技術才能成立，
作者將透過本書，不藏私分享所有知識和技巧：
● 提供淺顯易懂的布置知識外，包含許多風格、不同場合的擺設參考。
● 縝密的結構和理論，為餐桌布置的創意與技巧建立完整系統。
● 快速掌握訣竅，靈活運用色彩、造型、材質，變化出各種餐桌風格。
本書不單純仰賴感性、不受流行左右，而是從視覺效果的觀點，詳細說明餐桌布置的普遍理論、技法、訣竅和構想，建立有系統化的布置法。
透過作者長年實踐經驗的心得，能提供可以在各種情境中，實際運用餐桌布置的技巧，並在呈現美麗的視覺效果之餘，讓您看完整本書就能學到經過十年也不褪色的知識和技法，無論時代怎麼更迭都能靈活運用。
為了可以讓您更快速掌握餐桌布置訣竅，作者甚至還整理出從企劃發想到布置完成的「餐桌配置的十道法則」，只要記住這十道法則，就能掌握八成左右的餐桌布置。
一讀就懂的知識與技法，輕輕鬆鬆就能布置出理想的餐桌。
從主題發想、規畫、器皿搭配到布置訣竅，
輕鬆掌握布置比例與視覺配色，
打造完美的風格饗宴。
營造傑出的餐桌布置需要什麼要素？
美感要好，要對趨勢有敏銳度，要蒐集有質感的器皿……，
但是餐桌布置也要有知識和技術才能成立，
作者將透過本書，不藏私分享所有知識和技巧：
● 提供淺顯易懂的布置知識外，包含許多風格、不同場合的擺設參考。
● 縝密的結構和理論，為餐桌布置的創意與技巧建立完整系統。
● 快速掌握訣竅，靈活運用色彩、造型、材質，變化出各種餐桌風格。
本書不單純仰賴感性、不受流行左右，而是從視覺效果的觀點，詳細說明餐桌布置的普遍理論、技法、訣竅和構想，建立有系統化的布置法。
透過作者長年實踐經驗的心得，能提供可以在各種情境中，實際運用餐桌布置的技巧，並在呈現美麗的視覺效果之餘，讓您看完整本書就能學到經過十年也不褪色的知識和技法，無論時代怎麼更迭都能靈活運用。
為了可以讓您更快速掌握餐桌布置訣竅，作者甚至還整理出從企劃發想到布置完成的「餐桌配置的十道法則」，只要記住這十道法則，就能掌握八成左右的餐桌布置。
一讀就懂的知識與技法，輕輕鬆鬆就能布置出理想的餐桌。
產品目錄
Chapter 1餐桌配置的思維和視角
餐桌配置是什麼
思維和視角
從印象思考／按季節思考／按情境思考／從風格和樣式思考
古典樣式／新藝術／裝飾風／現代樣式
Chapter 2從視覺效果思考，餐桌配置的基礎知識
必備用品
西式陶瓷器（盤子、杯子和茶托等物）：個人餐具／公用餐具
刀叉：古典樣式／現代樣式
玻璃杯：古典樣式／現代樣式
餐桌用布：檯布／桌旗／墊布／搭橋桌旗／餐墊（午餐墊）／檯心布／餐巾
餐桌裝飾品：燭臺／鹽罐和胡椒罐／其他餐桌裝飾品
餐桌花藝
餐桌花藝的作用和尺寸
餐桌花藝的基本造型１：圓球型
餐桌花藝的基本造型２：水平型
配置技巧１：重複
配置技巧２：陪襯
餐桌布置的基本功
私人空間和公用空間／半正式晚餐布置／簡式晚餐布置／隨性布置
Chapter 3從色彩、外型和材質，思考餐桌配置的技巧
關於色彩：色彩體系是什麼／關於色相／關於色調／配色技巧是什麼
配色技巧１：同一色相
配色技巧２：類似色相
配色技巧３：對比色相
配色技巧４：漸層
配色技巧５：分離
檯布色彩和花紋的效果
色彩帶來的心理作用
多色相配色的配置範例
關於造型
盤子的造型
將不同造型的盤子疊在一起
展現造型變化的配置範例
刀叉的造型和樣式
以葡萄酒的種類決定玻璃杯的造型
餐巾摺法的效果：優雅與華美／現代與簡潔／基本造型 動物／基本造型 花
餐桌花藝與花器的關係：玻璃製花器／環狀花器／橫向細長花器／蛋糕架
展現造型的配置範例
關於材質
盤子的材質
將不同材質的盤子疊在一起：瓷器×瓷器／瓷器×玻璃／樹脂×玻璃／樹脂×陶器
刀叉的材質
玻璃杯的材質
展現材質質感的配置範例
6人餐桌的配置範例
6人的基本餐桌布置
餐巾摺法有所改變的情況
餐桌花藝有所改變的情況
菜餚加上湯品的情況
餐桌布置的配置有所改變的情況
下午茶布置的情況
Chapter 4從設計思考餐桌配置的十道法則
美麗餐桌配置的十道法則
餐桌配置的創意與搭配法／基本的6W1H
餐桌配置閱覽法
Table Coordinate 1
邀請貴賓進入藝術與戲劇化的非日常感受
Table Coordinate 2
藉由飯店般的餐桌安排紀念日
Table Coordinate 3
用週年紀念酒與家人一同慶祝
Table Coordinate 4
融合自然與現代造就革新
Table Coordinate 5
用提升質感的器皿讓家常菜變得時尚
Table Coordinate 6
從大朵個性十足的花，孕育出來的藝術餐桌
Table Coordinate 7
用燭光營造優質高雅的款待
後記
攝影協力
作者簡介
專欄 餐桌布置的二三事
Column 1 關於銀器的上茶
Column 2 西式和日式的現代餐桌布置
Column 3 花器的變體和使用方法
Column 4 關於計畫表格
Column 5 關於Instagram的造型設計
Column 6 餐桌配置與陳列的不同
餐桌配置是什麼
思維和視角
從印象思考／按季節思考／按情境思考／從風格和樣式思考
古典樣式／新藝術／裝飾風／現代樣式
Chapter 2從視覺效果思考，餐桌配置的基礎知識
必備用品
西式陶瓷器（盤子、杯子和茶托等物）：個人餐具／公用餐具
刀叉：古典樣式／現代樣式
玻璃杯：古典樣式／現代樣式
餐桌用布：檯布／桌旗／墊布／搭橋桌旗／餐墊（午餐墊）／檯心布／餐巾
餐桌裝飾品：燭臺／鹽罐和胡椒罐／其他餐桌裝飾品
餐桌花藝
餐桌花藝的作用和尺寸
餐桌花藝的基本造型１：圓球型
餐桌花藝的基本造型２：水平型
配置技巧１：重複
配置技巧２：陪襯
餐桌布置的基本功
私人空間和公用空間／半正式晚餐布置／簡式晚餐布置／隨性布置
Chapter 3從色彩、外型和材質，思考餐桌配置的技巧
關於色彩：色彩體系是什麼／關於色相／關於色調／配色技巧是什麼
配色技巧１：同一色相
配色技巧２：類似色相
配色技巧３：對比色相
配色技巧４：漸層
配色技巧５：分離
檯布色彩和花紋的效果
色彩帶來的心理作用
多色相配色的配置範例
關於造型
盤子的造型
將不同造型的盤子疊在一起
展現造型變化的配置範例
刀叉的造型和樣式
以葡萄酒的種類決定玻璃杯的造型
餐巾摺法的效果：優雅與華美／現代與簡潔／基本造型 動物／基本造型 花
餐桌花藝與花器的關係：玻璃製花器／環狀花器／橫向細長花器／蛋糕架
展現造型的配置範例
關於材質
盤子的材質
將不同材質的盤子疊在一起：瓷器×瓷器／瓷器×玻璃／樹脂×玻璃／樹脂×陶器
刀叉的材質
玻璃杯的材質
展現材質質感的配置範例
6人餐桌的配置範例
6人的基本餐桌布置
餐巾摺法有所改變的情況
餐桌花藝有所改變的情況
菜餚加上湯品的情況
餐桌布置的配置有所改變的情況
下午茶布置的情況
Chapter 4從設計思考餐桌配置的十道法則
美麗餐桌配置的十道法則
餐桌配置的創意與搭配法／基本的6W1H
餐桌配置閱覽法
Table Coordinate 1
邀請貴賓進入藝術與戲劇化的非日常感受
Table Coordinate 2
藉由飯店般的餐桌安排紀念日
Table Coordinate 3
用週年紀念酒與家人一同慶祝
Table Coordinate 4
融合自然與現代造就革新
Table Coordinate 5
用提升質感的器皿讓家常菜變得時尚
Table Coordinate 6
從大朵個性十足的花，孕育出來的藝術餐桌
Table Coordinate 7
用燭光營造優質高雅的款待
後記
攝影協力
作者簡介
專欄 餐桌布置的二三事
Column 1 關於銀器的上茶
Column 2 西式和日式的現代餐桌布置
Column 3 花器的變體和使用方法
Column 4 關於計畫表格
Column 5 關於Instagram的造型設計
Column 6 餐桌配置與陳列的不同
作者介紹
浜裕子
花藝與飲食空間配置師。從事花藝、室內設計及餐桌配置之餘，還涉足飲食空間製作和諮詢服務、活動和廣告等項目的企畫和安排。秉持生活要有花卉，將生活空間當成藝術為宗旨，經營「花生活空間」。除了在自家工作室開設餐桌配置教室之外，也進行研討會、演講、執筆、上電視等活動。著作有《日式餐桌布置》、《漆器餐桌布置》、《招待和自帶手抓食物200 道》、《茶品與甜點的一年四季餐桌》、《經典和食器入門修訂版》、《經典洋食器入門》、《用和食器來擺設 兩個人的開飯餐桌配置》、（以上由誠文堂新光社出版）、《大受好評的食譜及招待客人的練習》（角川）等多部作品。擔任NPO 法人飲食空間配置協會副理事長，認證講師。
李友君
日文專職譯者，至今多次翻譯書籍、雜誌專欄及網路短文。期盼能夠藉由跨語言的力量，讓更多人體會到學問的奧妙之處。
花藝與飲食空間配置師。從事花藝、室內設計及餐桌配置之餘，還涉足飲食空間製作和諮詢服務、活動和廣告等項目的企畫和安排。秉持生活要有花卉，將生活空間當成藝術為宗旨，經營「花生活空間」。除了在自家工作室開設餐桌配置教室之外，也進行研討會、演講、執筆、上電視等活動。著作有《日式餐桌布置》、《漆器餐桌布置》、《招待和自帶手抓食物200 道》、《茶品與甜點的一年四季餐桌》、《經典和食器入門修訂版》、《經典洋食器入門》、《用和食器來擺設 兩個人的開飯餐桌配置》、（以上由誠文堂新光社出版）、《大受好評的食譜及招待客人的練習》（角川）等多部作品。擔任NPO 法人飲食空間配置協會副理事長，認證講師。
李友君
日文專職譯者，至今多次翻譯書籍、雜誌專欄及網路短文。期盼能夠藉由跨語言的力量，讓更多人體會到學問的奧妙之處。
規格
誠品貨碼 / 2682346738007
ISBN13 / 9789864088966
ISBN10 / 9864088963
EAN貨碼 / 9789864088966
頁數 / 208
開數 / 大菊16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17X1.5CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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