Cafe & Meal MUJI無印良品的旬味食譜 | 誠品線上

Cafe & Meal MUJI無印良品的旬味食譜

內容簡介

內容簡介 在家也能做出貼近無印良品的味道！ 以旬味食材、原味烹調製作出四季的「質素之食」 值得細細品嚐的64品料理x產地到餐桌的點滴◎台灣第一本！日本無印良品授權繁體版食譜書，從餐桌開始打造「食的好感生活」。◎在家實現質素之食的美好！不侷限和風料理，以活用食材原味的各式烹調，提案各樣冷熱餐點。◎到產地了解源頭！走訪台日產地點滴，化成一則則好食材短文，帶你了解食材、產地原貌。喜愛原味烹調者，絕對不能錯過Café&Meal MUJI第一本繁體版食譜書！由四季旬味發想、加上對環境、生產者的關心，Café&Meal MUJI用好食材做好料理，分享64道DELI MENU，是在家能做的冷熱菜餚，也是隨時可常備的簡單美味。何謂「質素之食」──選用陽光、大地、活水孕育下的天然食材，以最能呈現原始美味的調理方式，做成簡單、健康又均衡的各式餐點。活用各式嚴選食材特性，加上主廚創意，設計出春夏秋冬的冷熱餐點，包含各式風味的涼拌冷菜、濃郁下飯的燉煮類、熱呼呼的蔬菜湯，還有運用日本人氣調味品--鹽麴入菜做成的健康料理。跟著Café&Meal MUJI 的四季提案，在家實踐「質素之食」的生活態度！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介台灣無印良品股份有限公司源自無印良品的飲食概念，Café&Meal MUJI期望透過直接品嚐料理原味的方式，推廣「質素之食」理念，讓更多人實際體驗食材的單純與美好。http: www.muji.com tw cafemeal ■譯者簡介許郁文輔仁大學影像傳播學系畢業後，因對日文有興趣，進修取得東吳日語教育研究所碩士學位。主要譯介食譜、電子電機、電腦應用、日本文化等類書籍，現職為專職譯者。Email：baristahsu@gmail.com

產品目錄

產品目錄 《 春 Spring 》HOT土佐文旦風味烤雞COLD鮮脆胡蘿蔔沙拉泰式甜辣醬拌酥炸丁香魚HOT巴薩米克陳醋風日式炸魚COLD油菜花沙拉巴西里風味馬鈴薯沙拉HOT春野菜炒雞肉腰果COLD和風嫩薑沙拉土佐文旦花枝沙拉HOT酥炸蓮藕魚餅COLD日式豆腐拌時蔬綜合醋漬洋蔥HOT番茄蘆筍烤香草土魠魚COLD大長檸檬雞肉螺旋麵沙拉燉煮奶油豆油菜花沙拉《 夏 Summer 》HOT鹽麴番茄燉菜COLD香烤沙丁魚溫沙拉佐黃芥末醬保加利亞風優格沙拉HOT蒸熱烤鮭魚佐蒔蘿醬COLD烤萬願寺甜辣椒拌陳醋醬冬瓜與日本茄子和風燉煮冷盤HOT嫩煎里肌佐杏仁醬汁COLD炸醬春雨涼拌沙拉和風日本圓茄漬花椒HOT焗烤起司香草肉餅COLD大長檸檬鮮蝦野菜沙拉涼拌香草豬肉時蔬豆醬沙拉HOT絹皮茄子炒甜鹹豬肉COLD加百列甜椒沙拉大長檸檬醋漬番茄《 秋 Autumn 》HOT味道清爽柔和的馬鈴薯燉肉COLD秋季茄子與花椰菜的沙拉煎茶涮豬肉的和式沙拉HOT奶油鹽麴烤鱈魚COLD墨西哥風味根菜佐酪梨沾醬野菇冬粉玄米醋沙拉HOT田樂烤薯泥COLD芝麻油醋南瓜沙拉韓式蓮藕鯖魚沙拉HOT義式野菇茄汁燉雞COLD韓式拌菜沙拉巴西里優格醬拌山藥HOT味噌風味焗烤米茄COLD和風香菇醬拌蘿蔔乾沙拉奶油明太子馬鈴薯沙拉《 冬 Winter 》HOT焗烤奶油芥末馬鈴薯豬COLD和風蘿蔔蓮藕沙拉西班牙沙丁魚馬鈴薯烘蛋HOT雞小腿燉雜穀番茄COLD白蘿蔔燉藍紋起司醬普羅旺斯燉根菜HOT焗烤菠菜五穀飯COLD馬鈴薯蘋果黃芥末醬沙拉蕪菁鯷魚凱撒醬沙拉HOT和風燒鯖魚COLD日式水菜蓮藕拌豆渣沙拉芝麻玄米黑醋涼拌山藥Café&MealMUJI的HOT湯品甜菜根蔬菜牛肉湯香菜甜豆時蔬湯夏季野菜番茄湯秋菇雞肉奶油湯下仁田蔥蕪菁雞肉湯正統雞高湯萬能昆布高湯想要了解更多無印良品[ Café&Meal MUJI．日本篇 ]菜餚與甜品的人氣排行榜店內消費流程關於食材、調味料關於契約農家關於食器主廚與門市服務夥伴[Café&Meal MUJI．台灣篇 ]菜餚與甜品的人氣排行榜店內消費流程在地嚴選食材Café&Meal MUJI店鋪一覽

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