好吃 19: We Love Cafe! 十件讓你更懂咖啡的事 | 誠品線上

好吃 19: We Love Cafe! 十件讓你更懂咖啡的事

作者 好吃編輯部
出版社 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司
商品描述 好吃 19: We Love Cafe! 十件讓你更懂咖啡的事:很多人的早晨,都是從一杯咖啡開始的。朋友A說,咖啡讓她一早就有幸福感;同事B說,沒喝到咖啡,連回E-mail的腦袋都混沌;

內容簡介

內容簡介 很多人的早晨,都是從一杯咖啡開始的。 朋友A說,咖啡讓她一早就有幸福感;同事B說,沒喝到咖啡,連回E-mail的腦袋都混沌;室友C最愛手沖,當她看著水注緩緩落在咖啡粉上,整個人都平靜了…… 小小台灣,平均每人一年要喝掉120杯咖啡。2014年《BBC》評選台北為世界六大咖啡城市,巷弄裡到處可見的風格咖啡館、年輕人以咖啡館重新闖蕩人生、台灣的咖啡豆逐漸嶄露頭角、愛喝咖啡也愛甜點的人紛紛討論著,要拿什麼蛋糕搭配手中的這杯精品? 「我不在家,就在咖啡館。不在咖啡館。就在去咖啡館的路上。」不管你是愛咖啡或愛咖啡館,這期都請跟著我們一起來「探。索。咖。啡。」我們將繞到一杯好咖啡的背後,看烘豆師和沖泡師如何的合作無間或彼此較勁。喜歡喝酸一點、苦一點?來找出自己的咖啡菜單吧!知道有個迷人的職業-尋豆師嗎?他們上山下海,繞著地球跑,為的,就是找到一款好豆子;什麼!台灣人在尼加拉瓜開墾一座咖啡莊園!讓我們來聽聽台尼聯手的咖啡故事;不過也別忘了,台灣也有好豆子,韓懷宗要領著我們走進台灣的咖啡產區;還有達人們說:自己在家烘豆子一點也不難;好多人都想開咖啡廳,但你知道獨立咖啡館的海賊時代來臨了嗎?最後還要偷偷告訴你我們最愛的咖啡館,以及分享像藝術品一樣的手沖壺。 不管世界多喧囂、情人多冷淡、工作多匆忙,當需要擁抱的時候,一杯咖啡,剛剛好。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介好吃編輯部從對食材的關心出發,上山下海,致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡,我們挖掘達人農夫的堅毅精神;從阿嬤口中,我們記錄即將遺落的傳統作法;從菜市場裡,我們看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒,推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味》、《住在田中央!農夫、土地與他們的自給自足餐桌》、《Eco Food 生態食材!小農田大宇宙,自然農場裡的復育新運動!》等書。

產品目錄

產品目錄 Cover Story We Love Cafe!十件讓你更懂咖啡的事1.當咖啡大師遇上烘豆大師Fika Fika Café 陳志煌X Simple Kaffa 吳則霖2.咖啡館老闆,教你找出自己的咖啡菜單產地、風味與咖啡面相學3. 一件迷人的事:到世界各地去尋豆哈亞咖啡 三上出4.我在尼加拉瓜開墾了一座咖啡莊園安晶咖啡 陳若愚5.台灣也有好豆子韓懷宗專訪6.自己在家烘豆子享受當Roaster的樂趣7.手沖一杯好咖啡從選豆、研磨到沖泡8.這裡有很美的手沖架bi.du.hæv9.獨立咖啡館的海賊時代來臨!爐鍋咖啡談「獨立與連鎖」的逆向思考10. 我們最愛的咖啡館編輯群內心話Bonus咖啡佐甜點蔓越莓杏仁脆餅、巧克力布朗尼、香草瑪德蓮、 糖漬咖啡核桃 【台灣好食材】◎春天食材四選小米鳳梨優格煎餅、洛神橙蜜小番茄、蒲公英手球飯糰、銀芽佐馬告薑汁燒肉◎產地嚴選:最自然的栽種,美濃無毒紅豆健康吃◎魚鮮物語:旗魚美食天堂,到台東就吃這一味!◎無毒食材全出動!在地小農X當地名廚的500人大辦桌【好吃生活】◎好吃散步 你沒見過的香港-跟著西打哥尋味大埔◎癮食設計 來自柑仔店的懷舊美學◎新餐廳 擁有米其林三星身世-從巴黎到台北的現代法國料理Ephernité ◎生活提案 最酷的飲料!自己在家釀啤酒【專欄】 飲食趨勢 編輯部:歐美的食尚瘋什麼?世界餐桌 張健芳:土耳其 曼特餃子心機小吃大餐 Hally:咖啡好朋友農夫與他的田 楊宇帆:你走了,然後我回來了

商品規格

書名 / 好吃 19: We Love Cafe! 十件讓你更懂咖啡的事
作者 / 好吃編輯部
簡介 / 好吃 19: We Love Cafe! 十件讓你更懂咖啡的事:很多人的早晨,都是從一杯咖啡開始的。朋友A說,咖啡讓她一早就有幸福感;同事B說,沒喝到咖啡,連回E-mail的腦袋都混沌;
出版社 / 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司
ISBN13 / 9789864080045
ISBN10 / 9864080040
EAN / 9789864080045
誠品26碼 / 2680989003001
頁數 / 128
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 28X21CM
級別 / N:無

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