防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
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★ 日本1000萬人次點閱收看，保證成功的步驟與手法
★ IG 10.3萬人追蹤，解答所有製作上的疑難雜症
★ 詳細拍攝所有步驟的技巧與訣竅
★ 保證新手也能不失敗，高手也能從中獲得無比美味的配方！
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內容簡介
▼ 跟著日本10.3萬人次格主gemomoge，毫無擔憂的做出專業等級的燒菓子吧！▼
日本超人氣暢銷書作者gemomoge以居住在加拿大與美國時習得的烘烤點心，從2016年開始在部落格公開分享食譜。本書收錄了最受歡迎的配方、無比美味的糕點、以及未曾在部落格公開的食譜。每一道都搭配了非常詳盡步驟照片，並詳細記錄了質地、技巧，以及不會失敗的秘訣。希望讀者們能由照片中，想像出糕點的狀態和口感，避免任何失敗。
gemomoge認為製作糕點，是一種幸福的交流。製作當下，想到為了誰而製作，而品嚐時，又是與誰共同享用的美好幸福時光，衷心希望本書能成為這樣的幸福起點。書中介紹的配方，最重要著眼於追求「美味」，分為初級、中級及高級篇，藉由鉅細靡遺的403張步驟照片，詳盡地加以說明。請循序漸進地享受製作過程、開心愉悅的享用，就必定是成功的點心，即使是初級篇，也都是歷經測試、經得起考驗，非常美味的配方。所以請大家務必挑戰嘗試看看，多作幾次，將它變成你最拿手的糕點吧！
日本超人氣暢銷書作者gemomoge以居住在加拿大與美國時習得的烘烤點心，從2016年開始在部落格公開分享食譜。本書收錄了最受歡迎的配方、無比美味的糕點、以及未曾在部落格公開的食譜。每一道都搭配了非常詳盡步驟照片，並詳細記錄了質地、技巧，以及不會失敗的秘訣。希望讀者們能由照片中，想像出糕點的狀態和口感，避免任何失敗。
gemomoge認為製作糕點，是一種幸福的交流。製作當下，想到為了誰而製作，而品嚐時，又是與誰共同享用的美好幸福時光，衷心希望本書能成為這樣的幸福起點。書中介紹的配方，最重要著眼於追求「美味」，分為初級、中級及高級篇，藉由鉅細靡遺的403張步驟照片，詳盡地加以說明。請循序漸進地享受製作過程、開心愉悅的享用，就必定是成功的點心，即使是初級篇，也都是歷經測試、經得起考驗，非常美味的配方。所以請大家務必挑戰嘗試看看，多作幾次，將它變成你最拿手的糕點吧！
獨家配方司康示範
產品目錄
〔目錄〕
Contents
前言 7
gomomoge風格 美味烘焙的秘訣 8
本書的使用方法 10
Part1 初級篇
Story 1 —Cookies—
餅乾練習 12
recipe 01
“Oil Cookies”
液體油餅乾 14
recipe 02
“Dried Fruit Cookies”
果乾鹹餅乾 18
recipe 03
“Cheesy Oats Crackers”
燕麥起司餅乾 22
recipe 04
“Diamond Sablé Cookies”
鑽石餅乾 26
recipe 05
“Fudgy Raspberry Brownies”
覆盆子布朗尼.....30
Story 2 —Muffins—
瑪芬練習 34
recipe 06
“Classic Muffins”
液體油烘焙的原味瑪芬 36
recipe 07
“Double Chocolate Muffins”
綜合鬆餅粉烘焙的雙重巧克力瑪芬 40
recipe 08
“Cheese Muffins”
起司餐食瑪芬 44
Column 1
關於材料 48
Part2 中級篇
Story 3 —Scones—
司康練習 50
recipe 09
“My Special Scones”
獨家配方司康 52
Variation- Scones-
司康的變化組合 56
recipe 10
“My Special Banana Bread”
誘人的香蕉蛋糕 58
Part2
Story 4 —Pound Cake—
磅蛋糕練習 62
recipe 11
“Dry Fruit Pound Cake”
果乾磅蛋糕 64
recipe 12
“Maccha Pound Cake”
抹茶磅蛋糕 68
recipe 13
“Orange Chocolate Pound Cake”
柳橙巧克力磅蛋糕 72
recipe 14
“Earl Grey Tea Pound Cake”
紅茶磅蛋糕 76
recipe 15
“Chocolate Cake”
法式巧克力蛋糕 80
recipe 16
“Creamy Cupcakes”
奶油杯子蛋糕 84
recipe 17
“Browned Butter Madeleines”
焦化奶油正統瑪德蓮 88
Column 2
關於工具 92
Part 3 高級篇
recipe 18
“Florentine”
法式焦糖杏仁酥 94
Story 5 —Chiffon Cake—
戚風蛋糕練習 98
recipe 19
“Classic Chiffon Cake”
原味戚風蛋糕 100
Variation-Chiffon Cake-
戚風蛋糕的變化組合 106
recipe 20
“Banana Caramel Tart”
香蕉塔 108
Story 6 —Apple Pie—
蘋果派練習 114
recipe 21
“Home-made Apple Pie”
家庭自製蘋果派 116
recipe 22
“Lemon Glazed Cake”
檸檬奶油蛋糕 122
Variation-Glzaing-
糖霜的變化組合 127
Contents
前言 7
gomomoge風格 美味烘焙的秘訣 8
本書的使用方法 10
Part1 初級篇
Story 1 —Cookies—
餅乾練習 12
recipe 01
“Oil Cookies”
液體油餅乾 14
recipe 02
“Dried Fruit Cookies”
果乾鹹餅乾 18
recipe 03
“Cheesy Oats Crackers”
燕麥起司餅乾 22
recipe 04
“Diamond Sablé Cookies”
鑽石餅乾 26
recipe 05
“Fudgy Raspberry Brownies”
覆盆子布朗尼.....30
Story 2 —Muffins—
瑪芬練習 34
recipe 06
“Classic Muffins”
液體油烘焙的原味瑪芬 36
recipe 07
“Double Chocolate Muffins”
綜合鬆餅粉烘焙的雙重巧克力瑪芬 40
recipe 08
“Cheese Muffins”
起司餐食瑪芬 44
Column 1
關於材料 48
Part2 中級篇
Story 3 —Scones—
司康練習 50
recipe 09
“My Special Scones”
獨家配方司康 52
Variation- Scones-
司康的變化組合 56
recipe 10
“My Special Banana Bread”
誘人的香蕉蛋糕 58
Part2
Story 4 —Pound Cake—
磅蛋糕練習 62
recipe 11
“Dry Fruit Pound Cake”
果乾磅蛋糕 64
recipe 12
“Maccha Pound Cake”
抹茶磅蛋糕 68
recipe 13
“Orange Chocolate Pound Cake”
柳橙巧克力磅蛋糕 72
recipe 14
“Earl Grey Tea Pound Cake”
紅茶磅蛋糕 76
recipe 15
“Chocolate Cake”
法式巧克力蛋糕 80
recipe 16
“Creamy Cupcakes”
奶油杯子蛋糕 84
recipe 17
“Browned Butter Madeleines”
焦化奶油正統瑪德蓮 88
Column 2
關於工具 92
Part 3 高級篇
recipe 18
“Florentine”
法式焦糖杏仁酥 94
Story 5 —Chiffon Cake—
戚風蛋糕練習 98
recipe 19
“Classic Chiffon Cake”
原味戚風蛋糕 100
Variation-Chiffon Cake-
戚風蛋糕的變化組合 106
recipe 20
“Banana Caramel Tart”
香蕉塔 108
Story 6 —Apple Pie—
蘋果派練習 114
recipe 21
“Home-made Apple Pie”
家庭自製蘋果派 116
recipe 22
“Lemon Glazed Cake”
檸檬奶油蛋糕 122
Variation-Glzaing-
糖霜的變化組合 127
作者介紹
gomomoge
〔作者簡歷〕
gomomoge
食物攝影師、調理師。自2016年起，以居住在加拿大與美國時習得的烘烤點心，刊登在華麗熱鬧的部落格中，點閱超過1000萬以上。將日常製作的糕點上傳至Instagram相當受到歡迎，目前有10.3萬人追蹤（2022年10月）。同時會不定期舉辦糕點、料理教室，並在YouTube以影片多方傳遞糕點製作的樂趣，也是奮鬥中的3寶媽。
部落格『さっさっさっと今日のおやつ（今天的快速點心）』
http://www.gemomoge.net/
Instagram
@gemomoge
YouTube頻道
gemomoge’s kitchen
〔作者簡歷〕
gomomoge
食物攝影師、調理師。自2016年起，以居住在加拿大與美國時習得的烘烤點心，刊登在華麗熱鬧的部落格中，點閱超過1000萬以上。將日常製作的糕點上傳至Instagram相當受到歡迎，目前有10.3萬人追蹤（2022年10月）。同時會不定期舉辦糕點、料理教室，並在YouTube以影片多方傳遞糕點製作的樂趣，也是奮鬥中的3寶媽。
部落格『さっさっさっと今日のおやつ（今天的快速點心）』
http://www.gemomoge.net/
@gemomoge
YouTube頻道
gemomoge’s kitchen
規格
誠品貨碼 / 2682285100002
ISBN13 / 9789866210877
ISBN10 / 9866210871
EAN貨碼 / 9789866210877
頁數 / 144
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 19X26X1CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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