943窮學生懶人食譜: 輕鬆料理＋節省心法＝簡單省錢過生活

目錄



〈作者序〉因為雞婆，我學會了 943！　

〈前言〉我 enjoy 省錢過生活，一起加入 943（就是省）的世界吧！　

Part1夠懶、夠快、夠好吃 料理 31 道

做菜真的很難嗎？其實做菜很像變魔術，只要掌握幾個大原則，諸如善用烤箱和電鍋，或是多使用涼拌，不僅成功率超高，料理做起來也超好吃！



〈肉類〉

─超美味的印度坦都里咖哩烤雞腿

─免洗免切免沾手免油炸的香酥雞腿

─幫肉穿衣服一點都不麻煩的蔥爆里肌

─讓你步步高升的高昇排骨

─簡易三杯雞美味不打折

─吮指回味樂無窮─冰糖蒜翅

─大受好評的紅燒雞

─沒氣可樂煮可樂里肌

─搶翻天的三杯蟹腳油豆腐

─香噴噴的香菇肉燥

─另類口感─養樂多雞塊

─酸梅蒸魚讓你多吃一碗飯

─現學現煮的糖醋蝦仁

〈蛋、豆類〉

─不用開火煮就能入味的麵輪

─超摳門！免開瓦斯煮滷蛋的秘密

─高纖低熱量─豆渣炒蛋

─懷念的好味道─紫菜湯蒸蛋

─超簡單的美味泰式涼拌蛋

─口味百變的紅燒豆腐

─素菜新吃法─可樂燒油豆腐

〈冷盤〉

─涼拌洋蔥絲─和風美味在我家

─1分鐘超神速火腿生菜卷

─涼拌甜心小黃瓜(+甜梅小黃瓜)

─清爽過一夏─涼拌干絲

─口感豐富的烤雞沙拉

─低卡水果優格沙拉

─北方口味涼拌大白菜

〈蔬菜〉

─懶人起司烤烤樂

─排毒清腸─燙地瓜葉的4種吃法

─甜蜜蜜日式蜜汁烤南瓜

─清淡爽口的滋味─蒜蒸南瓜



Part2超神奇！省電省錢爆美味 26 道

創意可以克服各種限制，即使沒時間做飯也能找出快速料理的方法，討厭沾手、討厭油煙、討厭失敗，也能找到克服的辦法，輕輕鬆鬆幾個步驟就變出一道菜！

〈飯麵〉

─神奇！用電子鍋做懶人炒麵

─用保溫瓶煮麵煮菜！神奇大公開

─用電鍋一次搞定香腸+青菜+白飯

─剩菜剩飯變身日式握飯糰

─10分鐘OK的番茄義大利麵

─「卡滋卡滋」的科學麵脆披薩

─用玉米杯湯做懶人焗飯

─撿現成偷吃步的天婦羅親子丼

─超美味蛤蜊蒸蛋拌飯

─營養滿分的西式雞湯粥

─夏日輕食巧料理─玫瑰醋冷麵

─百吃不膩沙茶拌麵

─意想不到的美味─秘密醬汁炒飯

─米飯新口感─新疆葡萄乾素抓飯

─用飯糰做茶泡飯

─茶泡餃子解油膩

─變化滋味火腿捲壽司

─極棒的焗烤米飯披薩

─稀飯新吃法─鳥巢稀飯

─好好吃的韓式泡菜拌餃

─低卡塑身蒟蒻涼麵麵包

─蒟蒻沙拉吃飽也吃巧

〈湯品〉

─經典懶人菜─香菇雞湯

─泰式酸辣湯─新手快速入門

─超簡單南洋風ABC湯

─用冰箱煮的西班牙冷湯



Part3懶到最高點，美味點心 16 道　

自己動手做點心非得弄得滿手麵粉不可嗎？那可不一定，簡單又好吃的懶人點心飲料，一點都不難做！想過悠閒生活當然用不著在廚房裡忙得滿頭大汗囉！



〈點心〉

─懶美人輕鬆自製亮膚果凍

─另類美味可樂果脆沙拉

─暖烘烘的美味酒釀湯圓

─免洗鍋！吐司煎蛋革命新做法

─用電鍋和冰箱輕鬆煮綠豆湯

─暖呼呼的黑糖地瓜薑湯

─免洗免切免沾手的吐司披薩

〈飲料〉

─比焦糖拿鐵更優的布丁拿鐵

─新奇又有深度─俄羅斯奶茶

─加味咖啡任你變─玫瑰咖啡

─超簡單自製優格&優酪乳

─自己做消暑薏米水

─改良式兩步驟懶人豆漿

─唯美的漂浮布丁咖啡

─酪梨牛奶

─香蕉優酪乳



Part4超有 fu 的節日大餐 & 狀況料理　

想在重要的節日端出道道令人口水直流的料理？想煮大餐卻趕時間、不想弄髒手、想省力……，這個單元千萬不能錯過！

搬家 Party

團圓菜：過年、端午、中秋等團圓的日子

情人節、聖誕節、生日 Party

狀況來了 ‧ 輕鬆料理

Part5沒錢也能健康吃 Q&A　

常常為了做一道省錢料理而買了好多調味料和食材放在冰箱用不完嗎？做不完的食材如何再做成一道新菜？趕快看看943如何應用大鍋煮的原理輕鬆把食材搭配成新菜吃光光！讓你餐餐省錢吃好料！

Q1：不到 1000 元如何搞定一週三餐？

Q2：只剩 200 元如何過一星期？

Q3：只剩 80 元如何健康多吃幾餐？

Part6節省心法 13 招大公開！省錢省時省力小技巧

除了前面介紹的食譜料理外，943還整理了省錢、省力、省資源的妙招和大家分享喔！其實很多小錢都是在隨手的小動作中節省下來的呢！小錢省多了就累積成大錢了。來看看這種省錢省時省力的小撇步吧！



第1招 節約食材的廚房省錢25妙法

第2招 省錢節約料理10大訣竅

第3招 颱風蔬菜漲價7大省錢對策

第4招 搶救失敗料理4大絕招！

第5招 省冰箱電費3奇招

第6招 懶人料理的省力省時12妙招

第7招 洗碗盤快速節省妙法

第8招 省錢消暑7涼方

第9招 省錢保暖12法

第10招 943常用的好物推薦 有準備有保佑‧遇到狀況就不煩惱

第11招 省錢好網路，一定要會用

第12招 家中舊愛何處去？

第13招 全台公益機構需求表



〈後記〉943 省錢過生活大公開　

《作者簡介》

■ 國內各大媒體頻繁報導的──省錢達人943

留學英國的943（諧音：就是省），喜歡用創意克服種種限制，積極實驗尋找增加效率、減少浪費及有益環保的新點子。對各種利益大眾的事樂此不疲，立志以經驗分享讓更多人「花少少代價享受豐富生活」。其經營的「窮留學生懶人食譜」部落格得過第一、二屆「經濟部資策會2008第一屆部落客十強 」，作者亦在中天「大學生了沒」、TVBS、東森、非凡等電視台示範懶人料理及省錢撇步，更上過智富月刊、商業周刊、Cheers雜誌等封面故事。已出版著作：《一張機票玩6國》、《10萬元環遊世界》。