內容簡介
內容簡介 繼暢銷書 《一個人輕鬆煮》後，人氣食譜作者蔡全成、鄭亞慧，再度攜手獻上只要簡單3步驟就能完成的《一個人輕鬆補》。教 你簡單學燉補、輕鬆變美女。輕鬆運用電鍋、湯鍋、湯匙，甚至熱水瓶，以2～3個步驟就能做出簡單保養料理。 有不必開火，只要熱水一沖，馬上就能喝的漢方茶，甘甜滋味讓你天天都想喝；有滿足你享用各種料理慾望的5大單元：〈網路熱門人氣補〉收錄時下熱烈討論的人氣料理，讓你吃補不落伍；〈輕鬆做好菜〉設計各種蔬菜、鮮魚、肉類以及飯、麵料理，讓你吃得健康也吃得美味；〈快樂燉靚湯〉獻上超好燉的鮮美好湯，讓你不必苦守寒窯，就能輕鬆享受熱呼呼營養好湯。還有〈簡單做甜點〉，就算吃甜點，也可以同時做保養！創意單元「不感冒元氣食」搜集治療感冒初期的經典偏方，教你只要吃吃好料，就能治好小感冒。 這麼多的單元，全部只要3個烹調步驟就能完成，原來強健身體、吃遍美味真簡單！現在就照著步驟、馬上作，為自己保養一下吧！ ■作者簡介蔡全成 超人氣食譜作者，備受矚目的新一代年輕食譜作家，最受歡迎的人氣廚師，曾任職於沐蘭、千華等日本料理店。 著有暢銷食譜《一個人輕鬆煮》、《一定要學會的 100道菜》、《不敗的基礎日本料理》、《自己動手醃東西》、《男人最愛的101道菜》、《一定要學會的100碗麵》、《外面學不到的招牌壽司和飯丸》、《隨手做咖哩》、《超簡單醋味小菜》（以上皆為朱雀文化出版）。 鄭亞慧新生代食譜作家，擁有6年經驗的食譜編輯，是個獨居在外的單身貴族，曾跟所有外食族一樣老是為三餐吃什麼而煩惱，編輯食譜多年終於體認自己動手做料理的樂趣，開始一頭栽進廚房。熱愛尋覓美食，更喜歡吃自己做的菜，還樂於做好料理款待親朋好友；人生最大夢想是：希望有一天能開間無 Menu的素人餐廳。著有《一個人輕鬆煮》、《第一次擺攤賣小吃》 （以上皆為朱雀文化出版） 。 ■本書目錄序 簡單3步驟，超美味保養理，快速上桌對身體超有益の食材1網路超ㄏㄤ食材對身體超有益の食材2好買＆好用藥草對身體超有益の食材3隨手可得的健康蔬果蔬果藥草懶人輕鬆買3小招ONE治感冒元氣食 香烤橘子、蔥花稀飯紫蘇梅茶、黑咖啡芭樂茶、鹹檸檬茶黑糖薑茶經典小感冒偏方＊一網打盡TWO網路熱門人氣補 檸檬寒天南瓜沙拉 香滷蒟蒻麻油紅鳳菜白木耳拌芝麻醬日式拌山藥百合牛肉絲枸杞蒸蛋海帶老薑湯青木瓜排骨湯紅棗茶、綠豆茶 四物茶、香蕉汁 THREE輕鬆做好菜 汆燙枸杞高麗菜枸杞絲瓜白芝麻拌菠菜當歸炒牛肉甘草烤雞紅槽烤雞腿當歸蒸鱸魚青木瓜燉嫩魚三杯花枝腰果炒蝦仁豆豉煮鮮蚵九層塔炒鴨蛋紅槽蛤蜊蒸蛋竹筍飯黑棗雞絲飯 黑豆甜飯 味噌五穀飯糰紅豆飯枸杞麵線 FOUR快樂燉靚湯菊花蘿蔔湯玉米排骨番茄湯 山楂蘿蔔湯人蔘鬚雞湯枸杞豬肝湯蛤蜊耆棗湯蓮子苦瓜湯山藥鳳爪湯薏仁冬瓜湯紅麴雞湯紅棗香菇雞湯薑絲鱸魚湯金針魚湯FIVE悠閒泡茶飲洛神山楂湯蓮子茶、決明子茶羅漢果綠茶、橄欖綠茶蘋果茶、水梨川貝飲枸菊茶、西洋蔘核桃飲西洋蔘枸杞茶、牛蒡茶山藥牛奶、玫瑰牛奶木耳紅棗茶、當歸玫瑰茶 SIX簡單做甜點蔓越莓沙拉決明子茶凍蜂蜜山楂凍桂圓茶凍杏仁糊黑糖紅豆湯 銀耳蓮子羹桂花酒釀湯圓
