素食麵飯料理大收錄 | 誠品線上

素食麵飯料理大收錄

內容簡介

內容簡介 很多人都知道吃素的好處，不僅可以養顏美容、促進新陳代謝，還可以增加攝取纖維質的機會，為體內做環保，只是吃素要怎麼吃才健康？才能兼顧營養均衡？很多人吃不慣素菜，總是覺得坊間的素料吃起來太過油膩，而且也不如葷食那麼多的料理變化，總覺得素菜就是「少一味」。如果你有這些疑慮，不妨試試煮一道就可以吃飽的素食麵飯料理。麵、飯是台灣人最常吃的主食，料理方式變化多樣，從簡單方便的拌麵、拌飯；到加點料變成色香味俱全的炒麵、義大利麵、炒飯、燴飯、炊飯、焗飯，或者熬個高湯加進來，變成豐盛營養的湯麵、粥品；還是發揮創意任意搭配，輕鬆做個輕食料理的飯糰、飯卷、壽司、包子、披薩…怎麼變化都好吃。本書要以多變的常見素食麵飯料理為主軸，打破您對素食的刻板印象，做出有特色、美味又健康的素食麵飯主食料理，你會發現自己動手做素食，少油、少鹽、少添加物，不僅吃得安心，也可以吃得更健康、營養與滿足。【素食麵料理篇】拌麵‧炒麵‧義大利麵‧湯麵‧餃子【素食飯料理篇】拌飯‧炒飯‧燴飯‧炊飯‧燉飯‧粥品【素食輕食料理篇】飯糰‧飯卷‧壽司‧包子饅頭‧披薩‧煎餅

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作者介紹 ■作者簡介楊桃文化

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