

內容簡介
車輪餅,因大部分的內餡都是以紅豆當主餡料,又稱為紅豆餅,在日本也有類似的點心叫做「大判燒」。飽實甜蜜又溫熱的內餡在咬下去的那一刻,從香軟餅皮中擴散開來,那滋味是吃過的人都畢生難忘的,也是它歷久不衰、擄獲人心之處。
不少人看準車輪餅受歡迎,且成本不高、生財器具及備料又不複雜、店面也不必固定、製作技術門檻更不高,因此想靠車輪餅來一圓創業夢。
但其實一個小小的車輪餅還是隱藏了不少大學問,例如秋冬是車輪餅熱銷的季節,天氣轉熱後的淡季就可以創新一些季節性的口味,也趁機試探市場;此外車輪餅最重要的就是餅皮的調製技巧,餡料雖好,如沒有好吃的餅皮,就前功盡棄了!諸如此類一些注意事項我們都在這本書中替你分析,讓你輕鬆利用車輪餅創造無限商機。
■本書目錄
導讀-街頭溫暖的小點心創造大商機
車輪餅創業分析
靠車輪餅掙一片天
車輪餅入門必學篇
製作車輪餅的必備器具
製作車輪餅的基本材料
三種麵糊比一比
烤個完美車輪餅必學技術
關於車輪餅你不能不知道-Q&A
三種基礎車輪餅麵糊
傳統餅皮麵糊、日式餅皮麵糊、蛋糕餅皮麵糊
三種必學口味車輪餅
紅豆車輪餅、奶油布丁車輪餅、檸檬乳酪車輪餅
車輪餅經典口味篇
蘿蔔絲車輪餅、椰香芋泥車輪餅、香濃巧克力車輪餅、花生水晶車輪餅、玉米布丁車輪餅、雙餡奶油車輪餅、蜜桃奶油車輪餅、黑芝麻車輪餅、咖啡核桃車輪餅、焦糖香蕉車輪餅、抹茶奶油車輪餅、鮪魚美奶車輪餅
車輪餅創意口味篇
韓式泡菜車輪餅、豆薯咖哩車輪餅、蘑菇白醬車輪餅、香酥起司飯糰車輪餅、黑胡椒洋蔥燒肉車輪餅、酸菜車輪餅、柚香山藥車輪餅、車輪冰淇淋
不少人看準車輪餅受歡迎,且成本不高、生財器具及備料又不複雜、店面也不必固定、製作技術門檻更不高,因此想靠車輪餅來一圓創業夢。
但其實一個小小的車輪餅還是隱藏了不少大學問,例如秋冬是車輪餅熱銷的季節,天氣轉熱後的淡季就可以創新一些季節性的口味,也趁機試探市場;此外車輪餅最重要的就是餅皮的調製技巧,餡料雖好,如沒有好吃的餅皮,就前功盡棄了!諸如此類一些注意事項我們都在這本書中替你分析,讓你輕鬆利用車輪餅創造無限商機。
■本書目錄
導讀-街頭溫暖的小點心創造大商機
車輪餅創業分析
靠車輪餅掙一片天
車輪餅入門必學篇
製作車輪餅的必備器具
製作車輪餅的基本材料
三種麵糊比一比
烤個完美車輪餅必學技術
關於車輪餅你不能不知道-Q&A
三種基礎車輪餅麵糊
傳統餅皮麵糊、日式餅皮麵糊、蛋糕餅皮麵糊
三種必學口味車輪餅
紅豆車輪餅、奶油布丁車輪餅、檸檬乳酪車輪餅
車輪餅經典口味篇
蘿蔔絲車輪餅、椰香芋泥車輪餅、香濃巧克力車輪餅、花生水晶車輪餅、玉米布丁車輪餅、雙餡奶油車輪餅、蜜桃奶油車輪餅、黑芝麻車輪餅、咖啡核桃車輪餅、焦糖香蕉車輪餅、抹茶奶油車輪餅、鮪魚美奶車輪餅
車輪餅創意口味篇
韓式泡菜車輪餅、豆薯咖哩車輪餅、蘑菇白醬車輪餅、香酥起司飯糰車輪餅、黑胡椒洋蔥燒肉車輪餅、酸菜車輪餅、柚香山藥車輪餅、車輪冰淇淋
規格
誠品貨碼 / 2680281145003
ISBN13 /
ISBN10 / 1213291453
EAN貨碼 / 4711213291456
頁數 / 48
開數 / G8K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
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- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
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- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
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