治癒飲食: 練好七大健康力從吃對飲食開始 | 誠品線上

治癒飲食: 練好七大健康力從吃對飲食開始

內容簡介

內容簡介 你吃的是「致病飲食」，還是「治病飲食」？第一本用「營養」鍛鍊「健康力」的保健書該如何照顧好健康，你可知道？大部分的疾病，都是「吃」出來的？維持健康的飲食，到底該怎麼吃？長壽的人生，要怎麼過的健康無苦痛？健康並非命中注定，你要知道！食物營養解密，教你怎麼吃出自癒力！透過正確的飲食，讓長壽的未來更有活力！1.這一本資深營養師寫給40歲以上青壯年至老年人的健康保健書。2.給予讀者「好的飲食讓你健康，不好的飲食會讓你生病」的概念。3.看完本書，能夠對健康有全盤了解、能夠懂得該如何正確保養自己健康。4.透過營養師設計健康七大力主題：重力、活力、肌力、腸力、免疫力、循環力、防癌力；讓讀者可以了解自身現況，並懂得如何從生活飲食，打好體內根基，讓自己健康活到老。本書的第一部分先介紹飲食營養保健所必懂的知識，包括疾病與飲食的關連、細胞營養及基礎飲食營養知識；第二部分介紹包括重力、活力、肌力、腸力、免疫力、循環力、防癌力等七個健康力，並藉由養好這七個健康力，讓自己與所愛的人都能一起健康活到老。什麼是健康七大力？重力：找出瘦不下來的原因，善用技巧讓體重管理事半功倍！活力：了解能量如何轉換，用對方法讓身體隨持充滿電！肌力：掌握肌力養成方法，正確鍛鍊打造精彩的動力生活！腸力：打造健康消化道，讓腸道健康常保身體安康！免疫力：學習免疫營養，喚醒身體自癒力遠離疫病人生！循環力：鳥瞰心血管疾病成因，從根本保養你的心血管！防癌力：追根究柢探討癌症成因，實用的全方位防癌抗癌指南！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介劉素櫻（Stella Liu）靜宜大學食品營養系畢業，中華民國專門職業及技術人員高考合格營養師。熱愛營養，從事營養工作20多年，認為營養是一份「退可獨善其身」，照顧自己與家人朋友健康；「進可兼善天下」，幫助更多人獲得健康的事業。曾任職減肥中心、診所、有機店、美商公司及健康學習中心營養師，專精飲食營養、保健營養、減重營養、疾病營養等領域。為《商業週刊˙良醫健康網》、《遠見雜誌˙健康遠見網》、《早安健康》、《華人健康網》、《樂活營養師》等專欄營養師，著有《減肥新發現：不用算卡路里的輕鬆減肥法》、《黃金比例好身材：營養師的纖體處方》、《抗病養生高免疫蛋》。熱衷於推廣正確營養保健觀念，經營個人部落格／營養師Stella的減肥&營養部落格、臉書／營養師Stella。

產品目錄

產品目錄 作者序：健康活到老：用「營養」來鍛鍊「健康力」你是否曾想過要活到幾歲？長壽已成為常態，你的未來想要怎麼過？健康並非命中註定，而是用心經營而來的！養七力，讓自己健康活到老！Part 1 你的「健康存款」足以支付你的未來嗎？為什麼要花時間保養健康、儲存健康財？檢視自己的健康存摺！健康自我檢測：你站在健康的那一端？經營健康不可不知的兩個觀念！一、正確認識健康的標準！二、均勻老化，健康才能長久儲存你的健康，養七力、讓健康更給力！Part 2 致病飲食V.S治癒飲食吃出來的疾病，致病的現代飲食！一、健康威脅：從感染性疾病演變為慢性病！二、健康問題點：營養不良導致的疾病！給細胞正確營養，用營養來治病！讓營養成為你的藥物一、同半胱胺酸v.s心血管健康二、維生素D在健康上面的廣泛調節作用認識神奇的身體！一、我們的身體到底有多神奇？二、健康的身體來自健康的細胞！Part 3 食物中的營養與健康密碼人體每日需要上百種營養素！熱量來自哪裡？認識各類營養素的功能！營養來自哪裡？認識食物分類！食物依主要營養素不同，分為六大類食物1.富含蛋白質的「肉魚豆蛋類」和「奶類」2.富含醣類的「五穀根莖類」和「水果」3.纖維、植化素、維生素C的良好來源：「水果類」和「蔬菜類」4.富含脂肪的「油脂類」營養解碼：認識八大營養素！醣類蛋白質脂肪維生素礦物質水膳食纖維植化素PART 4 養七力，健康更給力CH1重力―體重管理增健康！檢視你的發胖潛力！解析重力～認識影響食物攝取與肥胖的因素用對方法減肥，擁抱窈窕不復胖！善用技巧讓減重事半功倍用營養與運動來活化新陳代謝！建立好習慣讓體重瘦下來不復胖！減重飲食與營養補充指南飲食篇營養補充指南CH2活力―能量充沛生活才會精采！檢視你的活力解析活力～從食物到細胞，了解能量的產生血糖，細胞能量的來源！有氧，細胞才會有活力！健康飲食與生活，讓身體隨時充飽電建立以三餐為主的飲食型態避免以單吃精製加工澱粉類食物選擇較不容易引起血糖波動的低GI食物吃對營養，讓能量的轉換更有效率來點運動，讓生活更有精神、活力活力飲食與營養補充指南飲食篇營養補充指南CH3肌力―肌肉有力動起來才犀利！檢視你的肌力解析肌力～是什麼原因導致肌力不如從前認識肌肉與骨骼的親密關係影響肌力的原因養肌力打造動力人生鍛鍊你的肌肉，讓肌肉動起來補充蛋白質協助肌肉修復補充維生素D和鈣來支援肌肉骨骼系統攝取抗氧化、抗發炎營養素來保護肌肉維持血液循環順暢，確保肌肉能獲得所需的營養肌力飲食與營養補充指南飲食篇營養補充指南CH4腸力―腸道健康，常保安康！檢視你的腸力解析腸力～認識消化道對人體健康的重要食物的消化、吸收廢物的排除腸道的免疫功能腸道細菌與身體健康腸道顧好，健康才會好！用好習慣來養好腸均衡飲食，善待你的消化道運動，讓腸子跟著動起來不要讓壓力成為消化道的負擔處理食物過敏的問題讓好菌一起來幫忙腸力飲食與營養補充指南飲食篇營養補充指南CH5免疫力―免疫UP，健康亮起來！檢視你的免疫力解析免疫力～免疫系統如何守衛身體健康？免疫系統第一道防線：皮膚、體液（分泌物）及黏膜組織免疫系統第二道防線：巨噬細胞、中性球和殺手細胞免疫系統第三道防線：T淋巴細胞、B淋巴細胞、抗體培養免疫力遠離疾病的威脅勤洗手將致病菌防堵於身體外面用良好的生活作息來支援免疫作戰藉由營養的支援來提升身體戰力免疫力飲食與營養補充指南飲食篇營養補充指南CH6循環力―血管順暢，讓生活更有品質！檢視你的循環力解析循環力～如何從根本來預防心血管問題？血管出現損傷損傷的血管無法被正確修補血脂堆積形成硬化斑塊內皮功能受損，血管阻塞而引發疾病心血管健康完全指南用健康飲食來守護血管健康避免不當生活習慣損傷血管控制好慢性病、定期健康檢查循環力飲食與營養補充指南飲食篇營養補充指南CH 7 防癌力―遠離癌症威脅，讓生命不打折！檢視你的防癌力解析癌症～正常細胞是如何演變成癌症的？細胞DNA損傷而癌化癌初始細胞演變成惡性腫瘤癌細胞的轉移培養你的防癌力，遠離癌症威脅遠離致癌物&促癌物吃對好食物遠離癌症威脅維持理想體重，養成運動好習慣！定期檢查，預防勝於治療防癌飲食與營養補充指南飲食篇營養補充指南

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