咖啡狂的筆記 | 誠品線上

Coffee Holic's Note

作者 朴相姬
出版社 聯合發行股份有限公司
商品描述 咖啡狂的筆記:…飲咖啡,用咖啡,繪咖啡…在咖啡狂的筆記中隱藏著出乎意料且新奇的咖啡食譜有趣到令人上癮,好喝到令人讚嘆,專屬她的咖啡遊戲即使沒有特殊的道具或技術,

內容簡介

內容簡介 …飲咖啡,用咖啡,繪咖啡… 在咖啡狂的筆記中隱藏著出乎意料且新奇的咖啡食譜 有趣到令人上癮,好喝到令人讚嘆,專屬她的咖啡遊戲 即使沒有特殊的道具或技術,我們在家裡也可享受有如咖啡廳般美味咖啡的權力。 「悠閒無聊的生活中難道沒有有趣的事情嗎?」 本書單純始於一個非常微不足道的念頭。但作者意外地發現自我娛樂的咖啡,還有運用製作咖啡的道具進行咖啡遊戲的有趣之處後,整個人就完全轉換成興奮模式! 從此之後,開始了「咖啡探險」。像這樣混合看看、像那樣深入研究。就像剛出生的小孩一般,對各種跟咖啡有關的資訊都會眼睛為之一亮,也有如懷抱雞蛋的愛迪生一般,利用意想不到的道具硬是進行盲目的實驗。 本書介紹與咖啡相關的基本常識、各種咖啡道具、烘培咖啡的方法、 與咖啡有關的有趣故事,以及獨特的製作方法。 ◎配煉乳的越南咖啡、針筒式濃縮咖啡、冰漏咖啡、土耳其式咖啡 ◎圓錐過濾器手動滴漏咖啡使用法、Chemex使用法、blue bottle 咖啡滴漏法 ◎摩卡壺使用法、那不勒斯倒裝壺、奶泡機使用法、法式濾壓壺使用法、愛樂壓咖啡製作機使用法、針筒式濃縮咖啡製法、Presso使用法、冰漏咖啡製作法、Hario虹吸式咖啡壺使用法… ◎研磨、烘培、簡便的居家烘焙、咖啡的原產地種類、杯測… 書中所教的針筒式濃縮咖啡實作動畫,由作者朴相姬munge實作示範: http: www.drsmart.com.tw Bookinfo.asp?BookID=ALI0010

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介朴相姬以自由作家及插畫家的身分活躍中,以「munge」的帳號,於經營十幾年的個人網站上,刊載了各種充滿色彩及個性的插畫,受到許多人的關注。最近則拓展了活動領域,對圖書企畫產生興趣並傾注心力,將關心事物及興趣於生活中多方面的延伸,以自己獨特的風格做為生活解析。 著作:《大玩LOMO與玩具相機-個性、有趣、自由自在的風格攝影》、《咖啡狂的筆記Coffee holic's note》

產品目錄

產品目錄 Prologue 我就是冒險型的咖啡狂 咖啡狂的日記以微甜的胃啜飲一口︱這就是所謂3百元的幸福︱與濾杯的初次相遇哈囉!釘書機︱煉乳啊!我需要你-from越南咖啡︱喜歡咖啡 比起酒 比起菸 比起飯︱簡單地享受超簡單的食譜︱世上獨一無二的濃縮咖啡︱你知道最棒的咖啡嗎?︱炒吧炒啊,既香甜又美味︱迷你電鍋烘焙探險隊︱拋棄濃縮這個名稱的幻想︱你們知道杯測嗎!無限挑戰杯測體驗coffeeholic’s gossip︱英國沒有三合一咖啡 咖啡狂的manual-Ⅰ手動滴漏咖啡來一杯世界上最好喝的咖啡︱手動滴漏咖啡的誕生背景︱一窺日本品牌︱為了滴漏咖啡所做的準備,濾杯探索與濾器的個人看法︱圓錐過濾器 手動滴漏咖啡使用法︱為了貧窮咖啡狂的節儉購物訣竅 ︱拒絕名牌!廉價工具運用法︱使用不需濾紙的滴漏咖啡組︱古典的風格,Chemex咖啡壺使用法︱香甜苦澀的魅力,越南咖啡︱越南咖啡使用法︱印度式濾杯使用法︱介紹blue bottle coffee的真正滴漏法coffeeholic’s gossip︱美國沒有美式咖啡,維也納沒有維也納咖啡 咖啡狂的manual-Ⅱ 摩卡壺因為朋友的招待, 開始了我與摩卡壺的緣份︱濃縮咖啡機,是誰發明的呢?︱摩卡壺使用法︱特殊外型的那不勒斯倒裝壺 ︱那不勒斯倒裝壺使用法︱隨著喜好及味道的不同品嘗濃縮咖啡︱濃縮咖啡變身無罪︱與濃縮咖啡陷入愛河的牛奶︱打奶泡的基本功, 加熱牛奶︱奶泡機使用法︱從咖啡偏好中重新發現自我coffeeholic’s gossip︱英國的茶文化歷史 咖啡狂的manual-III 法式濾壓壺法式濾壓壺的故事︱法式濾壓壺使用法︱使用濾網過濾咖啡粉末︱利用空氣壓力的活塞濃縮咖啡︱愛樂壓咖啡製作機使用法︱利用針筒製作濃縮咖啡︱奢華的HandPresso︱Presso使用法︱以法式濾壓壺做出奶泡︱以法式濾壓壺來製作卡布奇諾︱既沒有法式濾壓壺, 也沒有奶泡機!就這樣放棄卡布奇諾嗎? coffeeholic’s gossip︱促進排泄的早晨咖啡 咖啡狂的manual-IV冰漏咖啡冰滴咖啡製作法︱簡單的水滴漏萃取器︱以免洗塑膠杯製作冰滴咖啡︱冰滴咖啡其他活用法︱以浸泡方法製作冰萃咖啡︱Toddy使用法︱對冰滴咖啡的誤解與實情︱在室溫下簡單萃取咖啡濃縮液的方法︱放在冰箱裡熟成的Hario使用法︱用茶包袋冷藏萃取的方法︱Kalita Ice & Hot 手沖組使用法︱運用雙重濾杯製作冰咖啡︱夏天實用的咖啡冰塊,製冰盒︱為冰咖啡製作糖漿coffeeholic’s gossip︱早上喝的咖啡與晚上喝的咖啡兩者間的差異 咖啡狂的manual-V More coffee prooess虹吸/賽風式咖啡壺︱Hario虹吸式咖啡壺使用法︱side-by-side比利時咖啡壺︱飯店或B&B早餐用的咖啡濾壺︱重現古典美麗風味的法式滴漏壺︱煮土耳其咖啡的方法︱牛仔這樣喝!︱為忙碌人所設計的超簡單微波爐咖啡coffeeholic’s gossip︱一手咖啡一手啤酒,德國朋友的解酒法 咖啡狂的General研磨︱手動 電動研磨機︱烘培工具︱咖啡的原產地種類︱咖啡保存期間及保管方法︱杯測

商品規格

書名 / 咖啡狂的筆記
作者 / 朴相姬
簡介 / 咖啡狂的筆記:…飲咖啡,用咖啡,繪咖啡…在咖啡狂的筆記中隱藏著出乎意料且新奇的咖啡食譜有趣到令人上癮,好喝到令人讚嘆,專屬她的咖啡遊戲即使沒有特殊的道具或技術,
出版社 / 聯合發行股份有限公司
ISBN13 / 9789862100387
ISBN10 / 9862100389
EAN / 9789862100387
誠品26碼 / 2680561699004
頁數 / 352
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 13X19CM
級別 / N:無

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