討海魂: 13種即將消失的捕魚技法, 找尋人海共存之道 | 誠品線上

討海魂: 13種即將消失的捕魚技法, 找尋人海共存之道

內容簡介

內容簡介 壯麗的海洋切面，氣魄的漁人討海哲學，再現福爾摩沙的海男技藝！台灣12位國寶級捕魚達人的生命歷練身為島嶼公民必修的自然倫理學分別於「漁工業」的大型機具戰法這是屬於男人與海的“定孤枝”氣魄更是與海洋共生共存的智慧你以為如常的海景，卻是漁人搏命演出的詩句。漁人歷經風浪的手展示著大海拍打過的生命故事，我們轉化以圖文記錄下那些寶貴的傳統技法。身為台灣海洋島嶼的一員，他們用身體去搏鬥、每日在戰浪中討生活。大海教導了他們大自然沒有說出口的生存之道，透過漁男見識大海的經歷和風景，提供身為海洋居民的我們，一條更接近己身生活小島的美麗途徑。行人團隊於2014年開始企劃，並陸續收集調查台灣各地傳統漁法的相關資料。一經深入採輯發現，各地對於沿海漁村地區、以及其捕魚技法的相關記錄，資訊非常缺乏。此外，在漁村人口流向都市，捕魚技法無人傳承之下，許多漁法可能在五至十年內面臨失傳的困境。因此，我們希望藉由這本書，把這些精彩但即將消失的漁法細緻地呈現給所有讀者。費時一年，動員15位工作人員，踏遍台灣及離島行人團隊邀請三位優秀的撰稿文字者、四位攝影師、一位插畫家，全組動員15位工作人員，前前後後，共計費時一年。團隊拍攝採訪期間，每天清晨即起，摸黑中就算暈船也要跟著漁人出海。多個月下來，每場的採訪不離風吹浪打，太陽無情的照曬，更從行人曬黑的身影下，不言而喻看見我們的努力。一切只為直搗海洋的最前線，收錄最令人動容的漁人群相和故事。本書以台灣海域地形為本書架構，將採輯區塊分為：東海岸、西海岸、離島。工作人員一一至各點田野踏查，拜訪在地文史工作室及耆老，再視當地潮汐環境和漁汛期，挑選出傳統漁法及漁人。比如：在東海岸金山的蹦火仔，盧秀雄以炫麗的技法點亮海上夜景，引起萬魚爭相跳躍的魔幻場景；花蓮秀姑巒溪的三角網，是阿美族代代相傳的傳統技法，陳耀忠以不過漁和美麗的歌聲感謝天地海的虔誠之心；台東的鏢旗魚，斷指船長陳永福，僅憑一把二十公斤鏢叉與等身大的旗魚進行一場榮譽的對決。西海岸，芳苑海牛採蚵的李福相，透過海牛下田展現漁人對工法的智慧和漁村風光；苗栗幾乎絕跡的牽罟，靠眾人其心拉網，齊力互助的漁村心意。離島，澎湖石滬法，是世代居民遵循海法，合力修護大海最美的古蹟而造就的甜美魚穫；蘭嶼神秘的拼板舟，可見海洋民族力與美的結合，不能言說的捕魚祕密，展現敬大海的心……透過達人終其一生奉獻給大海的生命哲理和視野，以神乎其技的傳統漁法，展現漁人打魚的勃發英姿。《討海魂》是行人團隊送給台灣讀者的一份海洋大禮雖然我們的生活環境被海洋圍繞，但大部份的人對海洋了解甚少。行人希望藉著出版《討海魂》一書，帶著大家回到問題的原點。透過這些漁人一生與海共存共榮、簡單而不過漁的傳統捕魚技法，帶出人與海的相處哲學。或許這些生活簡單、終日與海搏鬥的漁人，能為我們指出一種未來。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介行人文化實驗室／企畫通常我們是一間出版社，但更常我們在做一些實驗，例如，假裝我們也是作者。用打群架的方式，找到一個目標對象（議題／主題），再找來一群堅強的夥伴（採訪／攝影／設計......），我們不被時間牽著鼻子走（所以不是定期出刊），我們只在乎打一場有把握的勝戰。為議題／主題找到新的觀點、思考方式、甚至是讓它延續與存在的可能。李偉麟／採訪王妃靚／採訪駱亭伶／採訪 ■攝者簡介翁子恆王文彥林永杰陳志勤■繪者簡介葉振宇■譯者簡介張馨濤James Donnelly Friesen

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產品目錄 【編輯室報告】【東海岸】台東成功鎮 鏢旗魚 陳永福下輩子還要跟旗魚對決鏢魚是沒有休息的，連吃飯時眼睛都是盯著海面，而不是低頭看要吃什麼菜。「菜挾一挾，就邊扒飯邊看有沒有魚浮出海面，常常看到有魚，飯碗就趕緊扔下。花蓮秀姑巒溪出海口 三角網 陳耀忠以「頂浪魂」立命的阿美族廚神那個過程中，我只聽見我媽媽一直哭、一直叫著我，『啊，我的孩子』，一直叫著我的名字。我原本想著，我今天應該會死在這裡了，是因為我媽媽一直叫我，讓我的意志力更強。宜蘭南方澳 釣棹（槽）仔 黃武軍與大海車拚的海上大法師靠著漂流的竹筏討生活，每一次出海都是跟大海博鬥，洪武軍經常拿繩子把自己跟船綁在一起，以免遇到大風浪被捲到海裡，「沒死掉就等於是撿到這條命。我現在能夠在這裡跟你們吃上一頓飯，那是很不簡單的，是在海上死無去（台語），才可以回來。」金山礦港 蹦火仔 盧秀雄我是討海大學畢業的有一次，海腳們趁著空檔在船上補眠，結果睡在甲板上的人不小心踢到水的開關，水就一直流入磺石桶裡，最後乙炔氣體爆炸，有人就被震彈到海裡去，連遺體都找不到。【西海岸】彰化芳苑 海牛採蚵 李福相下輩子不想再討海為了抓緊退潮的時間下蚵田，李福相經常半夜起床觀察潮水，有時凌晨一點多出門做事，到早上十點多才回到家。那時沒有路燈，都是在黑夜中摸著路旁的竹子找路。在蚵收成的季節，更是忙得不可開交，不僅天亮要採收，半夜也在採收，那麼大的蚵田，可是用了一萬斤以上的竹子插出來的蚵枝。苗栗大山 牽罟 陳水旺牽罟是一生永遠的牽引牽罟是近海作業，船出海後離岸差不多一、二百公尺左右的距離，船上的人如果不小心落水，立刻就會被拉起來，不會有危險。危險性比較高的時候，不是出海，反而是回航，陳水旺說，「回來才是知輸贏。」高雄汕尾 櫓魚栽 吳寶次看海的漁人 看懂的海海人生「每個掠魚的都會有自己的發明啊，一發現有不妥當的所在、冒險的代誌，就要想辦法解決。」他描述自己曾遇過船身破洞進水隨即水淹高過一人的險境，「如果那時候沒有想辦法、沒有妥當，船就沉了。我也是犯過好幾次的恐怖。所以說機械的問題最重要，犯險的時候比天氣問題還嚴重。」屏東旭海村 八卦網 姚金龍阿美族最美的捕魚歌聲台灣最美的旭海村族人，敬天重海洋的個性，透過八卦網的捕魚方式，可充分看出整個族人對於大海的重視。【離島】馬祖北竿 打摏漁法 黃鵬武海上事，識不完一般人打漁都會想用最短時間抓更多魚，不想付出勞力但想賺很多錢。但我不會這想，不是說我不在乎花多少力氣、得到什麼，而是我滿腦子都在想要怎麼把事情做好。澎湖吉貝 石滬（抱墩）漁法 柯進多石滬是我最初的捕魚老師放一顆石頭要同時思考下一顆石頭能不能插得進來，就跟下棋一樣，每一步都要留後路。有時候石頭不夠，還需立即下判斷，把直角轉彎的地方改成斜角才行。石滬達人柯爸自謙從小學起，學了十幾年，一直到二十幾歲才真正掌握訣竅。綠島公館 鰹竿釣 田亦生 把人生的選擇做到最出色跟大海搏鬥要有毅力，不是一整天都有魚釣，魚不吃餌的時候，你要怎麼忍耐到那個程度，你不等到潮流過去，就抓不到魚。在海上，要耐得住大太陽，要耐得住餓肚子。蘭嶼東清部落 拼板舟 黃杜混海上的不老戰士釣鬼頭刀魚一定要小心，如果釣到的魚力氣太大，就把魚線割斷，不然會像傳說裡的族人，一路被拖行到菲律賓去，無法回家。【附錄】從「當繒」－八斗子漁撈的地方特色，帶出台灣漁業的轉變許焜山【特別感謝】

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