

內容簡介
反傳統雪芳蛋糕動物、花朵、水果造型極可愛﹗﹗﹗◎清晰步驟圖示食譜配上相片指引,讓你了解每一環節的麵糊狀態、蛋糕的裁剪/造型方式,適時按圖糾正,順利完成。◎幫助排解疑難特設疑難排解的篇章,為何蛋糕頂部過度膨脹?蛋糕有大氣孔?蛋糕的頂層黏答答的?蛋糕的中腰收縮?蛋糕太乾/ 變黃/ 裂開……層出不窮的問題總是有方法拆解。由失敗中汲取教訓,愈做愈輕鬆。◎小小技巧讓你變成專家細心的作者逐一介紹各種脫掉蛋糕模,包括玻璃/ 金屬模/ 紙筒/ 杯子蛋糕紙模/ 矽膠模/ 矽膠花環等的特別處理。別樣脫模這一環節毁掉你的功夫。作者Susanne Ng擁有生物醫藥博士學位,曾投身生物醫藥的研究工作,但為了三個孩子而選擇當全職媽媽。她受到朋友的感染而愛上製作雪芳蛋糕,有一天正當她感到納悶的時候,突然想到不如製作圖案雪芳蛋糕,結果製作了櫻花抹茶蛋糕及聖誕樹棒棒糖蛋糕。從此,她就開始製作各式各樣的造型雪芳蛋糕,並在本書中分享多個精彩的食譜。本書示範以鬆軟濕潤的雪芳蛋糕為基底,製作出大人小孩都喜愛的可愛蛋糕,原來雪芳蛋糕這樣多變!
產品目錄
鳴謝及前言
單位換算表
基本用具
基本材料
基本食譜及技巧
雪芳蛋糕製作貼士
常見問題
Part 01得意動物
竹炭雲呢拿樹熊杯子蛋糕
忌廉芝士熊貓蛋糕
紅豆黑芝麻甲蟲雪芳蛋糕
乳酪綿羊棒棒糖雪芳蛋糕
香蕉班蘭恐龍蛋糕
抹茶海龜海浪蛋糕
雲呢拿班蘭兔屁股蛋糕
忌廉芝士竹碳牛牛蛋糕
環遊世界雲呢拿班蘭蛋糕
檸檬竹炭蜜蜂蛋糕
可可班蘭迷彩蛋糕
流心餡鹹蛋黃蟹形蛋糕
香橙小雞雪芳蛋糕
Part 02創意造型
六色花環蛋糕
柚子彩虹心形小蛋糕
薰衣草繡球花杯子蛋糕
甜甜圈雪芳蛋糕
甜甜圈雪芳蛋糕
熱情果波板糖雪芳小蛋糕
雲呢拿餡雪條蛋糕
朱古力榛子士多啤梨巨型杯子蛋糕
蘑菇蛋糕
Part 03節慶蛋糕
豆漿班蘭聖誕花圈蛋糕
黑朱古力薄荷聖誕樹杯子蛋糕
減蛋黃雲呢拿雪人蛋糕
菠蘿撻蛋糕
大吉蛋糕
花生醬果醬花占餅雪芳蛋糕
南瓜怪獸蛋糕
紅桑子啫喱蛋糕
單位換算表
基本用具
基本材料
基本食譜及技巧
雪芳蛋糕製作貼士
常見問題
Part 01得意動物
竹炭雲呢拿樹熊杯子蛋糕
忌廉芝士熊貓蛋糕
紅豆黑芝麻甲蟲雪芳蛋糕
乳酪綿羊棒棒糖雪芳蛋糕
香蕉班蘭恐龍蛋糕
抹茶海龜海浪蛋糕
雲呢拿班蘭兔屁股蛋糕
忌廉芝士竹碳牛牛蛋糕
環遊世界雲呢拿班蘭蛋糕
檸檬竹炭蜜蜂蛋糕
可可班蘭迷彩蛋糕
流心餡鹹蛋黃蟹形蛋糕
香橙小雞雪芳蛋糕
Part 02創意造型
六色花環蛋糕
柚子彩虹心形小蛋糕
薰衣草繡球花杯子蛋糕
甜甜圈雪芳蛋糕
甜甜圈雪芳蛋糕
熱情果波板糖雪芳小蛋糕
雲呢拿餡雪條蛋糕
朱古力榛子士多啤梨巨型杯子蛋糕
蘑菇蛋糕
Part 03節慶蛋糕
豆漿班蘭聖誕花圈蛋糕
黑朱古力薄荷聖誕樹杯子蛋糕
減蛋黃雲呢拿雪人蛋糕
菠蘿撻蛋糕
大吉蛋糕
花生醬果醬花占餅雪芳蛋糕
南瓜怪獸蛋糕
紅桑子啫喱蛋糕
規格
誠品貨碼 / 2681502024008
ISBN13 / 9789882029545
ISBN10 / 988202954X
EAN貨碼 / 9789882029545
頁數 / 128
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 22.8X19CM
級別 / N:無
退貨說明
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- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
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- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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