餐桌上的美味風景: 走進異國廚房, 窺探滿滿幸福的365日輕食x烘焙x節慶餐食手札 | 誠品線上

餐桌上的美味風景: 走進異國廚房, 窺探滿滿幸福的365日輕食x烘焙x節慶餐食手札

內容簡介

內容簡介 ◎融入歐、美最古早味的食譜配方 × 貼近異國小鎮的日常生活 = 從你家廚房端出道地風味佳餚◎ <<隨書附贈溫馨甜蜜餅乾紙模型>>‧超過100道！幸福滿載的異國美味食譜。‧美麗又得體的節慶烘焙小禮物製作。‧讓生活更有質感的餐桌、居家擺設。‧帶來幸福能量的生活‧料理小故事。每一道料理背後，都有一個溫暖的小故事，每天，記錄日常的小小細節，就是幸福的來源。這是一本食譜書，也是攝影書，更是一本讓每個人重新找到自我價值、牢牢抓住幸福的生活實踐書透過鏡頭，傳授超過100道！幸福滿載的各式異國風味料理、節慶料理、美麗又得體的烘焙小禮物從鏡頭裡，窺視來自美國小鎮－－科林斯堡的美味人生一個看似人生勝利組……淺意識中卻永遠無法落地生根、在世界各地到處打轉的媽咪在平淡無味的26年婚姻生活中，從來到這個美國小鎮－科林斯堡、打開鏡頭的那一刻，產生了轉變……「在孩子成長的過程中，我們經歷了不少事，好像每天都在互相傷害中度過。孩子們為了適應陌生的美國生活感到辛苦；而我，每天每天都感受到，獨自一人帶著兩個小孩的強大責任感。當孩子們達不到身為媽媽的我訂的標準時，我也開始無止境的嘮叨。這樣的生活，讓我跟孩子都身心俱疲。」讓我從這樣的生活中逃出的契機，就是與攝影的相遇。曾經，對於攝影這方面一點都不了解，甚至一點都不喜歡照片的我，不知從何時開始，我帶著一台小小的數位相機，走遍了柯林斯堡溢滿自然景象的每個角落，瞬間就陷入了攝影的魅力中，對於身邊的事物，都有了新的觀點。過去那些不入眼的事物，成為了我相機中一張張的相片。許多人說，只要看到我照的每張照片，就能感受到照片中的溫暖。與2004年第一次提起相機比起，現在，相機已經成為我身體的一部分；也因為透過鏡頭，開始了我在柯林斯堡不同的人生。而不知從何時開始，料理也成為我人生中的一部分。在部落格中分享食譜與生活中的細碎小事，與感同身受的網友們交流，成為了我異國生活中的另一種樂趣。「為了兩個孩子，翻過一本又一本的食譜書，只為了找到最美味的配方……」「一次都沒有去過料理教室的我，為了喜歡西式料理的孩子們，靠著味覺的記憶，仿製重現在外面吃過的美食……」我也開始用孩子的眼光看這個世界，更能站在孩子的角度思考事情。和孩子們一起度過平凡的生活，成為了我新的目標。長久以來，以演奏度過人生的我，開始接觸新的領域，回到學校中學習攝影。以不小的年紀提起勇氣，重頭學習攝影與平面設計，無意間學習的繪畫，也成為我人生中又一項新的樂趣。「造訪過世界各地許多地方，但想要跟大家分享的這個柯林斯堡小鎮，位於美國的科羅拉多州，是我結婚之後居住最久、擁有最多故事、重新發現自我的地方。」透過這本書，可以跟更多人分享我在柯林斯堡的生活，以及我的私房菜食譜。曾經一成不變的我的生活，如何重新透過平凡的日常，體會生活中小小的樂趣；與那些溫暖人心的人們那裡，得到了學到了更多不曾接收過的感動。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介鄭惠璟畢業於延世大學與紐約布魯克林皇后音樂學院，主修大提琴。去美國之前，以音樂家的身分工作過一段時間。學校畢業後，暫時離開音樂界，開始了家庭主婦的生活。2002年夏天，重新來到美國的Front Range Community College，進修平面設計與攝影，對我來說是從未碰觸過的領域。因為跌入攝影的魅力中，平常就很愛料理的我，每次做出新菜色，都會拍成漂亮的照片上傳到部落格。看著孩子們開心的吃我做的菜，沒有比這更令人興奮的事了。 和兩個孩子一起在柯林斯堡度過的八年歲月…曾經個頭小小的孩子，不知何時已經長得這麼高了。這段可貴的時光裡，一邊做我喜歡的事、一邊陪伴孩子們長大，我也成長改變了不少。《餐桌上的美味風景》中，記述了我在美國柯林斯堡的日常生活與感觸。■譯者簡介鄒宜姮

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產品目錄 故事 #1 滿滿一盤的幸福清爽的開始 Breakfast & Brunch染上溫暖的氣息媽媽牌鬆餅鮮果可麗餅美式鬆餅藍莓荷蘭烤鬆餅柯林斯堡特別的小市集…杏桃醬貝果&草莓思慕昔蘋果果醬經典青醬棍子麵包香氣四溢的香草煙燻鮭魚吐司藍莓早午餐掃除一周的疲憊紅洋蔥洋菇麵包藍莓胡桃沙拉藍莓原味優格雞肉凱薩沙拉薄片牛肉堡與老朋友蘇妲的邂逅春捲鮪魚胡桃水果三明治古物倉庫一般的我的生活記事幸福的午後 Kids’ Meals回憶中的地方庭園墨西哥薄餅海鮮芥末奶油義大利麵洋菇巴西里奶油義大利麵迷迭香洋蔥培根義大利黑醋披薩和慶雅一起的美味約會煙燻鮭魚庭園披薩牛肉蔬菜豆腐千層麵英式鄉村馬鈴薯派等待慢吞吞的媽媽的孩子那顆溫暖又幸福的心私房雞湯酥皮雞肉派焗烤鼠尾草蘑菇義大利麵思念的AyakoChipole雞肉墨西哥捲餅菠菜咖喱炒飯溫暖的邀請 Dinner我的碎念復古的餐桌擺飾魚排佐義大利黑醋醬汁感受小小幸福的父女對話鮮魚佐開心果橙汁香蒜芫荽魚排鮮魚佐越南是焦糖醬蠔油水芥菜炒雞肉優格咖喱雞愛上自然的地方雞排佐藍莓醬芥末醬雞肉佐鳳梨巴西里檸檬豬排牛排佐柳橙與水芥菜秋收感恩節的回憶迷迭香檸檬烤火雞巴西里洋蔥四季豆／香草馬鈴薯泥蔓越莓醬與慶雅一起準備的聖誕大餐故事＃2 甜蜜的家庭烘焙美麗的禮物 Cakes & Breads我愛你...成功烤出糕點的秘訣母親的回憶紅絲絨巧克力蛋糕卷楓糖果仁蛋糕檸檬糖霜奶油蛋糕鮮奶油天使蛋糕兒烤的生日蛋糕鮮奶油檸檬核果蛋糕棉花糖巧克力蛋糕胡蘿蔔波紋蛋糕192 與戴爾老師的最後一堂課香蕉檸檬核果蛋糕鮮奶油蔓越莓蛋糕綠茶蛋糕伯爵茶蛋糕將蛋糕當作禮物時...薑餅蛋糕愛爾蘭蘇打麵包芝麻麵包捲Desserts某個夏日的願望藍莓肉桂卷巧克力馬克杯蛋糕關於我第一幅畫作的故事歸鄉，第二幅畫作的故事巧克力舒芙蕾紐約起司蛋糕南瓜起司蛋糕鳳梨蛋糕克里克泉庭院中的展覽德式蘋果蛋糕開始的意義永源離開的那天南瓜鮮奶油馬芬咖啡胡桃蛋糕巧克力花生布朗尼花生醬、果醬奶油酥餅感恩的香氣 Pies & Tarts謝謝你凝望開著花的派匙的視線藍莓派南瓜派秋日從天而降的嬌客薔薇樹村裡的蘋果樹法式蘋果塔西洋梨胡桃塔鄉村莓果塔分享幸福的人們一起製作幸福悄到來的春天...法式奶油瑪德蓮花生醬餅乾永遠的學生巧克力咖啡餅乾我的藝術展覽迷你巧克力格子餅乾南瓜小西點白巧克力椰子小雪球薑餅鄉村芝麻餅乾小糖餅夕陽下的野鵝結語

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