Stinna媽媽手作幸福料理: 180道孩子最愛的私房菜 | 誠品線上

Stinna媽媽手作幸福料理: 180道孩子最愛的私房菜

內容簡介

內容簡介 「愛，永遠是料理中最迷人的調味料」， 餐點的美味不只來自於調理，飯菜香裡更飄著用心照顧家人的愛， 180道孩子最愛的手作幸福料理，讓孩子將愛心吃下肚。

各界推薦

各界推薦 〔推薦1〕標：媽媽最佳的料理秘笈文／部落客 QQ廚房-Q媽Hello～Stinna……認識她，是三年前，在一位好友私下舉辦的新書發表兼社團聚會，那時候看到Stinna的第一印象是，天啊！這年輕的妹妹也喜歡做菜嗎？很難得耶！在她臉上感覺還有些稚氣，我還以為她是社會新鮮人呢！後來才得知原來這小姐已經結婚有小孩囉！那次見面後，大家就在網路的料理社團互動，一路走來，看著Stinna分享與孩子的互動及個人正向的能量、接觸農家好食材、成立社團、與好友合作港式小點及手工丸，直到最近拍攝料理影片，而現在，終於出了一本屬於自己的料理書囉！這本書絕對是Stinna一路走來，給孩子最無極限的愛與生活點滴累積的最佳實力成果。.新書裡分享了近180道食譜，包括了醬湯、開味小菜、古早味私房菜、10分鐘家常菜、一鍋料理、冬季養生、功夫宴客料理、消夜飲品等8大類料理，我想不論是對新手、老手料理者來說，這本書肯定是本最佳料理秘笈。Hello，Stinna 妳很棒！〔推薦2〕標：跟著Stinna一起做愛心料理吧！文／美食部落客 ㄚ曼達認識Stinna是在社群網站，她是一個活潑可愛又健談的妹妹，第一次見面是在我的簽書會上，她主動要幫活動拍照，之後我們就真的解下不解之緣了！我覺得她很「超人」，因為她每件事情都可以處理得很好，凡事她都希望可以透徹了解，要做就要做最好的，正向積極也是她的優點之一，每次只要看到她的po文，就能感受到她的能量！聽到Stinna要出書的消息，我十分的開心！她也是個廚藝了得的人，只是都深藏不露，這本書中有近180道料理，道道都是精選，新手爸媽必備之書（看到Stinna家中兩寶就知道，包準爸媽不用擔心孩子不喜歡吃飯的問題），每道料理也都色香味齊全，就知道Stinna很重視家庭的飲食，天然無負擔也是她所追求的，作法方面也很容易上手！愛做料理就是想為家人多付出，多聽到餐桌間的笑語，讓孩子們充滿快樂溫暖的回憶，我最愛聽的是：「媽！今天晚上吃什麼！」、「媽！今天晚餐超級好吃的！」我相信我和Stinna理念都是相同的，也希望您跟我們一樣，沉浸在愉快的用餐時光中！所以第一步就是，跟著Stinna一起做料理吧！！〔推薦3〕標：給孩子一份餐桌上的家庭味文／部落客 剛剛好小顏在孩子出生後，我因為工作太忙碌的關係無法陪伴，及至小孩上小學，內疚加上孩子對媽媽的依賴，我決定每週幫孩子送一天便當。每回送便當孩子都會殷殷詢問「今天便當裡有什麼?」原來，孩子對家庭的依賴，除了人以外，還有一份餐桌上的家庭味。幾年後，我選擇退休，讓孩子在放學回家可以看到家人。孩子進門後很喜歡到廚房當偵探，猜猜媽媽今天晚餐又有什麼花樣，甚至加入自己對食物的意見。Stinna這本為新手爸媽而製作的料理食譜，分類清楚，食材取得方便，過程清楚易懂，提點的料理技巧非常實用，即便是廚房新手也容易上手。對於雙薪家庭，可以提前幾天參閱食譜先預備，即便是忙碌，一樣可以迅速準備晚餐。那麼，就開始做菜吧！讓家人的溝通多一個餐桌上的管道。〔推薦4〕標：媽媽味征服小朋友的胃文／部落客 勝小廚OD拜社群網站所賜，把愛玩廚房的同好拉近彼此的距離，一起分享討論自家的手作料理，也因此與 Stinna成為好友！Stinna是兩個孩子的媽，廚房也是陪伴孩子成長過程不可或缺的一塊拼圖，有鑑於食安問題與營養均衡，她親自跑傳統市場採買和攤販老闆「搏感情」當然鮮貨就屬她囉！每每看到動態上除了手做料理就是與孩子們的互動讓人稱羨，利用假日與小孩們去好友的無毒農場或有機養殖、接觸大自然，再運用這些食材變化出一道道美味的料理，她的巧手確實征服了小朋友。這本料理食譜書的確能讓媽媽、爸爸不再為小朋友的飲食而煩惱，書中介紹到的基礎高湯、開胃菜、傳統美味又或者快速上菜，能讓職場強人、家庭主婦快速找到解答，家裡的親子互動、幸福餐桌，有它就搞定了。〔推薦文〕真開心自己的好姊妹Stinna出書了，她的手藝總是讓我羨慕極了，因為她的手就像魔術師般的會變出許多餐廳看的到的美味名菜，而且又多了一股餐廳沒有的味道──那就是「媽媽」的味道，簡單易懂的做法 我相信很多像我這種料理天份不高的朋友們，一定會一看就懂、一看就會，實在是太棒了啦！ 文／親子料理作家 小魚媽 「給人熱情開朗印象的Stinna，對人事物永遠保持樂觀正面積極的態度，幾年前在臉書開設手作品社團，本著自己吃、用料實在的理念，和大家分享的好味道，遇上連續幾次食安風暴，更加證明堅持真材實料是對的，現在她又「發揚光大」，傳授大家簡單又美味的家常料理，秘密醬汁不私藏，小孩最愛菜色點心，功夫宴客大菜輕鬆做，古早味廚房飄香，各種美味好料理輕鬆簡單就能端上你家餐桌喔！」文／TVBS新聞 資深主編 黃意君人生的記憶中常常是浮現「吃」的記憶，味蕾上的甜酸苦辣在某種程度上是記憶人與人之間的溫度，溫度是感受的是人與人之間相對性的溫暖味道，用吃，用味道來記憶生活中的溫暖，何嘗不是簡單又幸福呢？Stinna給我的一般就是如此的感覺。文／無毒養殖的小農 周酒精

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Stinna世新大學廣播電視電影學系畢業，曾在網路資訊產業從事行銷企劃工作15年。熱愛料理，熱愛烘焙，2013年成立「我愛家庭手作好產品」FB社團，促進了許多喜愛手作產品者的交流。2014年決定離開職場，依循著自己的熱情前進，成為人氣手作賣家，品牌定為「一家子。即時料理」。她認為「愛，永遠是料理中最迷人的調味料」，餐點的美味不只來自於調理，飯菜香裡更飄著用心照顧家人的愛。Stinna：「目前在料理的領域裡，我的職稱是媽媽，是妻子，是女兒，還有我自己。」FB個人網頁：https: www.facebook.com tienmumi

產品目錄

產品目錄 'Part1：料理秘密武器：基礎醬．湯1. 基礎高湯2. 蔬果醃汁3. 蔥油4. 糖醋醬5. 傳統小吃淋醬6. 煎餅沾醬7. 韓式拌醬8. 韓式辣醬Part2：料理偷呷步：冰箱常備菜．開胃菜1. 高麗菜泡菜（台式泡菜）2. 韓式泡菜3. 百香果青木瓜4. 梅漬小黃瓜5. 涼拌四季豆6. 涼拌毛豆7. 蘋果蜂蜜藕片8. 繽紛黃豆芽9. 涼拌紫茄10. 蘆筍沙拉11. 綠竹筍沙拉12. 破布子拌龍鬚菜13. 涼拌海帶芽14. 涼拌煙燻豆皮15. 韓式拌雜菜16. 涼拌干絲17. 沙茶蜜汁豆干18. 五味鮮魷19. 芹菜涼拌透抽20. 跳舞小章魚21. 涼拌雞絲22. 椒鹽松阪豬23. 洋蔥拌牛肉Part3：家傳好味道：古早味．私房菜1. 什錦白菜滷2. 乾煸四季豆3. 麻婆豆腐4. 老皮嫩肉5. 客家小炒6. 紅燒魚7. 豆酥鱈魚8. 南瓜蒸排骨9. 紹興東坡肉10. 梅干扣肉11. 筍香燉肉12. 梅干蒸肉13. 梅香排骨14. 瓜仔蒸肉球15. 糖醋里肌16. 香菇滷肉燥17. 古早味炸排骨18. 藍帶起司豬排19. 廣式油雞20. 三杯雞21. 宮保雞丁22. 腐乳蒸雞23. 鹹魚雞粒豆腐煲24. 栗子香菇蒸雞Part4：10分鐘上菜：家常味．方便菜1. 鹹蛋苦瓜2. 麻油炒川七3. 麻油炒紅鳳菜4. 破布子炒水蓮5. 魚香茄子6. 蕃茄炒蛋7. 干貝醬燒杏鮑菇8. 甜豆炒蝦仁9. 碗豆炒花枝10. 清蒸螃蟹11. 清蒸小卷12. 絲瓜蛤蜊13. 塔香海瓜子14. 蔭司蚵15. 豉汁蒸蚵16. 香煎鮭魚17. 杏鮑菇炒雞丁18. 醬燒雞腿19. 蔬果優格炸雞20. . 蒼蠅頭21. 打拋豬22. 蒜泥白肉23. 沙茶羊肉24. 韭黃炒牛肉25. 彩椒牛肉26. 蔥薑炒牛肉Part5：孩子最愛：拌飯．拌麵．一鍋料理1. 鳳梨蝦仁蛋炒飯2. 櫻花蝦炒飯3. 鹹魚雞粒炒飯4. 南瓜海鮮燉飯5. 蕃茄鮮蔬燉飯6. 洋蔥豬排蓋飯7. 石鍋拌飯8. .起司肉丸焗烤飯9. 皮蛋瘦肉粥10. 蝦蟹魚片粥11. 塔香牛肉湯板條12. 乾炒牛肉板條13. .古早味炒米粉14. 星洲炒米粉15. .羊肉炒麵16. 咖哩炒麵17. 什錦炒烏龍18. 酸菜炒年糕19. 冰花煎餃20. 紅燒牛腩21. .滑蛋牛肉22. .滑蛋蝦仁23. 韓式泡菜海鮮煎餅24. 韓式辣炒年糕PART6：冬季美食：養生好湯1. 山藥蓮子排骨湯2. 藥燉排骨3. 金針排骨湯4. 香菇芋頭燉排5. 四神排骨湯6. 花生燉豬腳7. 香菇肉羹湯8. 鳳梨苦瓜雞湯9. 韓式人蔘雞10. 老菜圃雞湯11. 香菇雞湯12. 香菇蛤蜊芥菜雞13. 麻油腰花14. 雞蓉玉米濃湯15. 香蟹南瓜濃湯16. 鮭魚味增豆腐湯17. 海鮮豆腐羹18. 莧菜豆腐羹19. 酸辣湯20. 茴香蛋花湯Part7：煮婦必備：功夫菜．宴客好料1. 涼拌海蜇皮2. 涼拌魚皮3. 梅汁小蕃茄4. 紹興醉蝦5. 鮮奶芙蓉6. 果律蝦球7. 香菇鑲蝦8. 蒜蓉奶油蒸蝦9. 清蒸石斑魚10. 豆瓣魚11. 紹興醉雞12. 花雕雞13. 啤酒鴨14. 玉環鑲肉15. 筍絲扣肉16. 豆豉杏鮑菇鑲肉17. 紅燒獅子頭18. 冰糖海燕窩19. 黑木耳露20. 冰糖燉雪梨21. 芋頭西米露22. 鮮水果凍23. 鮮奶酪24. 芝麻核桃奶PART8：輕食點心：假日．宵夜．飲品1. 麥克雞塊2. 蚵仔麵線3. .蚵仔煎4. 炸薯條5. .甘梅地瓜薯條6. 酥炸洋葱圈7. 綜合壽司8. 鮮蝦手卷9. 豬排手捲10. 八寶粥11. 紫米薏仁粥12. 紫米紫山藥奶13. 紫米芝麻奶14. 黑芝麻米糊15. 七寶活力養生漿16. 杏仁茶17. 杏仁核桃奶18. 牛奶花生湯19. 花生薏仁寶20. 紅豆湯21. .黑糖綠豆蒜22. 蒟蒻綠豆湯23. 百香果山粉圓24. 黑糖珍珠奶茶25. 香蕉芝麻牛奶26. 蘋果鳳梨奇異果汁27. 木瓜牛奶28. 綜合蔬果汁

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• 2024中文館慶，中文書5/13-15滿千折百