小魚媽安心料理: 60道親子健康食譜&良心農作分享

小魚媽安心料理: 60道親子健康食譜&良心農作分享

期:
2014/05/19
79
350276
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內容簡介

孩子是因為食物好吃才吃?孩子是因為食物好看才吃?其實孩子需要的是──參與感!

跟著小魚&小魚媽一起「玩廚藝」,選擇良心農產品,鼓勵孩子進廚房&親自動手,學習感恩、珍惜食材,大口將食物大口吃光光。

●健康、美味:過敏兒也可以安心吃小點心
●簡單、快速:幼兒也可以當媽媽的小幫手

60道依時令製作的無毒安心親子料理,簡單、營養、好吃,輕鬆搞定!

●安心食材怎麼選購?.食材怎麼保存處理?
●寶寶進廚房安全嗎?.清冰箱料理好吃嗎?
●雙子媽有空煮三餐?.過敏兒點心怎麼做?

◎簡單快速零失敗率:原本是料理白痴的小魚媽所研發的食譜,輕鬆絕對簡單,廚房新手都可以輕鬆做出美味料理。
◎嚴選無毒安心食材:採買最新鮮天然的食材,以最健康自然的方式料理,為家人創造健康幸福的媽媽味,過敏兒也可以安心入口。
◎運用天然蔬果色素:孩子的世界是彩色的,小魚媽利用南瓜、菠菜、胡蘿蔔等天然色素進行親子手作廚房及烘培,用顏色引導挑食兒快樂進食。
◎親子廚房一起動手:透過親子手作廚房,間接教導孩子認識食材;藉由體驗農耕生活、享受開心農場,讓孩子學習感恩、珍惜食物。
◎好用廚房器具分享:小魚媽敗家過無數料理工具,真心分享廚房好用的必備器具,免去不必要的亂敗,解決廚房老手及新手的料理困擾。
◎計畫性採買零廚餘:忙錄雙子媽媽分享一週食材採買清單及食譜運用,以計畫性且多元性的食材採買,善用每樣食材,既省錢又不浪費。

〔適用年齡:2歲以上〕
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產品目錄

◆〔推薦序〕古彩彥、袁巧玲、許瑞育、楊濬光、張旭鎧、綠豆粉圓爸、小魚媽、我是劉太太、小魚爸


◆〔自序〕為家人親手做料理是最棒的事!


◆〔前言〕雙子媽的快速上菜秘訣


◆PART1:準備囉!小魚媽的健康廚房


.逛市場食材採買術,新鮮當季的最好


春季食材/夏季食材/秋季食材/冬季食材


.小魚媽的健康撇步 五大類食材挑選訣竅


奶、蛋、魚、肉、豆類/五穀根莖類/油脂類/蔬菜類/水果類


葡萄的清洗訣竅/棗子&釋迦食用訣竅/天然色素製作訣竅


.廚房裡的教養實際情境操作──6大危險源


刀子&叉子/瓦斯爐/電器插座/鍋具/玻璃&陶瓷器具/調味料&香辛料


.在快樂農場裡學習感恩與惜福


.零廚餘一週採買術:


小魚媽一週採買清單/小魚媽的一週菜單參考


.雙子媽的省力廚房工具


.良心食材大聲推薦


魚您分享。良心農產品


.1~3歲幼兒的手指食物


帶著孩子一起野餐吧!


◆PART2:小魚媽的省力私房菜


主食


油飯1


香鬆飯捲2


奶油大蒜蒸飯3


羅宋飯4


奶油燉飯5


白醬焗飯6


南瓜粥7


燕麥鹹粥8


蔬果魚片麵線9


副食


焗烤馬鈴薯10


梅醬小黃瓜11


點心


古早味蛋餅12


瑪格莉特披薩13


黃瓜三明治14


水果牛奶燕麥15


◆PART3:小魚媽的簡便清冰箱料理


主食


寶寶菜飯1


魚片粥2


蔬菜麵疙瘩3


牛肉番茄通心粉4


彩色螺絲水果涼麵5


蔬果吐司捲6


副食


迷迭香馬鈴薯7


寶寶版魯肉燥8


雞肉鬆9


點心


南瓜煎餅10


豆渣蔬菜煎餅11


吐司脆餅12


其他


自製滴雞精13


蔬果高湯14


寶寶版白醬15


蘋果草莓果醬16


◆PART4:小魚媽&小魚的親子廚房


主食


日式烤飯糰1


蝸牛蔬菜葱油餅2


一口麵包3


一口小吐司4


一口壽司5


蔥花麵包6


副食


貓爪水煮蛋7


清燙玉米筍8


酥炸蔬菜9


點心


盆栽優格10


堅果馬芬11


豆漿燕麥堅果餅12


芝麻餅乾棒13


肉桂千層酥14


杏仁起酥片15


特濃牛奶糖16


水果棉花糖17


◆PART5:過敏兒也可以放心吃的小甜點


中式


桂圓甜粥1 

寶寶燕窩2


椰香紫米丸3


地瓜球4


黑糖藕粉涼糕5


梅漬小番茄6


西式


海綿杯子蛋糕7


小波堤8


甜甜圈9


ㄋㄟㄋㄟ餅10


芝麻奶酥11


薯格格12


嫩布丁13


醇奶奶酪14


煉乳冰淇淋15

作者介紹

■作者簡介

小魚媽
知名部落客&料理達人小魚媽

育有一男一女。結婚前對廚房的事情完全一竅不通。因為兒子小魚的誕生才開始觸動母性開始動手做料理,用最省時省力且最少食材的來烹調出美味健康的料理,簡單到3Y的小魚都可以當二廚(所以你一定也會)。



又因小魚是嚴重過敏兒,市面上許多點心都不能吃,為了滿足兒子想吃的願望,一頭栽進烘焙世界,做出過敏兒也可以安心吃的小點心、小零食,靠著招牌「芝麻奶酥餅」在網路上結交不少過敏兒媽媽,吃零食順便補鈣。



我常說:「料理白痴小魚媽會做,大家一定也沒問題。」創立臉書社團最開心的事就是,很多媽媽都說:「感謝小魚媽創立這個社團讓完全不會料理、烘焙的新手媽媽也有信心&開始做料理給孩子吃,讓每個孩子都能享受「媽媽的味道及愛」。現在歡迎你加入我們的行列。



◎部落格:ღ Roland ~ 小魚媽。 

網址:http://an771111.pixnet.net/blog



◎臉書:

魚您分享 幸福烘焙機~番外篇

魚您分享 良心農產品

小魚媽

規格

誠品貨碼 / 2680871520005
ISBN13 / 9789865752071
ISBN10 / 9865752077
EAN貨碼 / 9789865752071
頁數 / 192
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17CM
級別 / N:無

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  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
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