小魚媽安心料理: 60道親子健康食譜&良心農作分享 | 誠品線上

小魚媽安心料理: 60道親子健康食譜&良心農作分享

內容簡介

內容簡介 孩子是因為食物好吃才吃？孩子是因為食物好看才吃？其實孩子需要的是──參與感！ 跟著小魚＆小魚媽一起「玩廚藝」，選擇良心農產品，鼓勵孩子進廚房＆親自動手，學習感恩、珍惜食材，大口將食物大口吃光光。 ●健康、美味：過敏兒也可以安心吃小點心 ●簡單、快速：幼兒也可以當媽媽的小幫手 60道依時令製作的無毒安心親子料理，簡單、營養、好吃，輕鬆搞定！ ●安心食材怎麼選購？．食材怎麼保存處理？ ●寶寶進廚房安全嗎？．清冰箱料理好吃嗎？ ●雙子媽有空煮三餐？．過敏兒點心怎麼做？ ◎簡單快速零失敗率：原本是料理白痴的小魚媽所研發的食譜，輕鬆絕對簡單，廚房新手都可以輕鬆做出美味料理。 ◎嚴選無毒安心食材：採買最新鮮天然的食材，以最健康自然的方式料理，為家人創造健康幸福的媽媽味，過敏兒也可以安心入口。 ◎運用天然蔬果色素：孩子的世界是彩色的，小魚媽利用南瓜、菠菜、胡蘿蔔等天然色素進行親子手作廚房及烘培，用顏色引導挑食兒快樂進食。 ◎親子廚房一起動手：透過親子手作廚房，間接教導孩子認識食材；藉由體驗農耕生活、享受開心農場，讓孩子學習感恩、珍惜食物。 ◎好用廚房器具分享：小魚媽敗家過無數料理工具，真心分享廚房好用的必備器具，免去不必要的亂敗，解決廚房老手及新手的料理困擾。 ◎計畫性採買零廚餘：忙錄雙子媽媽分享一週食材採買清單及食譜運用，以計畫性且多元性的食材採買，善用每樣食材，既省錢又不浪費。 〔適用年齡：2歲以上〕

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介小魚媽知名部落客＆料理達人小魚媽育有一男一女。結婚前對廚房的事情完全一竅不通。因為兒子小魚的誕生才開始觸動母性開始動手做料理，用最省時省力且最少食材的來烹調出美味健康的料理，簡單到3Y的小魚都可以當二廚（所以你一定也會）。又因小魚是嚴重過敏兒，市面上許多點心都不能吃，為了滿足兒子想吃的願望，一頭栽進烘焙世界，做出過敏兒也可以安心吃的小點心、小零食，靠著招牌「芝麻奶酥餅」在網路上結交不少過敏兒媽媽，吃零食順便補鈣。我常說：「料理白痴小魚媽會做，大家一定也沒問題。」創立臉書社團最開心的事就是，很多媽媽都說：「感謝小魚媽創立這個社團讓完全不會料理、烘焙的新手媽媽也有信心＆開始做料理給孩子吃，讓每個孩子都能享受「媽媽的味道及愛」。現在歡迎你加入我們的行列。◎部落格：ღ Roland ~ 小魚媽。 網址：http: an771111.pixnet.net blog◎臉書：魚您分享 幸福烘焙機～番外篇魚您分享 良心農產品 小魚媽

產品目錄

產品目錄 ◆〔推薦序〕古彩彥、袁巧玲、許瑞育、楊濬光、張旭鎧、綠豆粉圓爸、小魚媽、我是劉太太、小魚爸◆〔自序〕為家人親手做料理是最棒的事！◆〔前言〕雙子媽的快速上菜秘訣◆PART1：準備囉！小魚媽的健康廚房．逛市場食材採買術，新鮮當季的最好春季食材／夏季食材／秋季食材／冬季食材．小魚媽的健康撇步 五大類食材挑選訣竅奶、蛋、魚、肉、豆類／五穀根莖類／油脂類／蔬菜類／水果類葡萄的清洗訣竅／棗子＆釋迦食用訣竅／天然色素製作訣竅．廚房裡的教養實際情境操作──6大危險源刀子＆叉子／瓦斯爐／電器插座／鍋具／玻璃＆陶瓷器具／調味料＆香辛料．在快樂農場裡學習感恩與惜福．零廚餘一週採買術：小魚媽一週採買清單／小魚媽的一週菜單參考．雙子媽的省力廚房工具．良心食材大聲推薦魚您分享。良心農產品．1～3歲幼兒的手指食物帶著孩子一起野餐吧！◆PART2：小魚媽的省力私房菜主食油飯1香鬆飯捲2奶油大蒜蒸飯3羅宋飯4奶油燉飯5白醬焗飯6南瓜粥7燕麥鹹粥8蔬果魚片麵線9副食焗烤馬鈴薯10梅醬小黃瓜11點心古早味蛋餅12瑪格莉特披薩13黃瓜三明治14水果牛奶燕麥15◆PART3：小魚媽的簡便清冰箱料理主食寶寶菜飯1魚片粥2蔬菜麵疙瘩3牛肉番茄通心粉4彩色螺絲水果涼麵5蔬果吐司捲6副食迷迭香馬鈴薯7寶寶版魯肉燥8雞肉鬆9點心南瓜煎餅10豆渣蔬菜煎餅11吐司脆餅12其他自製滴雞精13蔬果高湯14寶寶版白醬15蘋果草莓果醬16◆PART4：小魚媽＆小魚的親子廚房主食日式烤飯糰1蝸牛蔬菜葱油餅2一口麵包3一口小吐司4一口壽司5蔥花麵包6副食貓爪水煮蛋7清燙玉米筍8酥炸蔬菜9點心盆栽優格10堅果馬芬11豆漿燕麥堅果餅12芝麻餅乾棒13肉桂千層酥14杏仁起酥片15特濃牛奶糖16水果棉花糖17◆PART5：過敏兒也可以放心吃的小甜點中式桂圓甜粥1 寶寶燕窩2椰香紫米丸3地瓜球4黑糖藕粉涼糕5梅漬小番茄6西式海綿杯子蛋糕7小波堤8甜甜圈9ㄋㄟㄋㄟ餅10芝麻奶酥11薯格格12嫩布丁13醇奶奶酪14煉乳冰淇淋15

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