非比尋常的一天: 34個貼心服務的祕密 (第2版)

非比尋常的一天: 34個貼心服務的祕密 (第2版)

期:
2014/06/19
9
300270
查詢門市庫存

內容簡介

永遠比顧客多想一步,偉大的服務,都源自於對事物的好奇與體貼他人的心。歡慶特別的日子,渡過難得的假期,每個客人走進旅館,都期待享受非比尋常的時刻。1天24小時,1年365天,飯店的工作人員,如何把平常無奇的每一天,創造成客人印象深刻的時光?「只要夠專業、夠用心,每個日常的一天,都可以是顧客非比尋常的一天!」是老爺酒店集團執行長沈方正的體會。 沈方正從事飯店服務近30年,一手打造礁溪老爺大酒店,令人驚豔,再跨足海外開新飯店,樹立華人頂級服務的標竿,對於如何提供高品質的服務,有獨特經驗。飯店服務人員看來個個和悅優雅,其實與顧客接觸的每一個環節,都是講究。種花、擺盤、光線,甚至放在洗手台上最平常的肥皂的大小與品質,都反映了飯店的用心,都是檢驗飯店講究與否的「無聲的溝通」。沈方正致力成為「服務華人的專家」,1年365天都住在飯店,是全年無休的經營者,也做自己最挑剔的顧客,養成了無微不至的貼心習慣。跟著沈方正走過飯店的每個細節,你也能學會難以超越的貼心服務的祕密。
展開看更多

產品目錄

目錄

推薦序

非比尋常的CEO 林清波

服務業要從心做起 司徒達賢

以服務業為師 蔡明介

變動之間與無用之用 容繼業

看到人生的價值 賴瑟珍

不只是旅店 韓良露

用熱情打造的成功故事 葉怡蘭

作者序 

非比尋常的一天

Part 1旅館X人

誰在蓋旅館?

340份共識

以旅館為家

石頭上的苔蘚

肥皂這件事

乾淨的定義

買菜的學問

餐具的學問

準時發車的巴士

不打招呼的禮貌

凌晨的獻花

旅館中的節慶

Part 2服務X人

熱情的力量

我就是服務的人

誰有服務基因?

練好基本功

有禮貌的人

想客戶想不到的

激勵的價值

服務業的規矩

必要的成本

成本或顧客導向

六十美元的早午餐

服務業的良率

認定人的價值

Part 3 生活X人

Enjoy doing nothing

無用之用

如何享受服務?

何謂真正的奢華?

尊重的重要性

實質消費的得與失

各界推薦

名人推薦

「本書詳細介紹了他個人生涯的心路歷程、經營觀光酒店的寶貴管理經驗,對所有服務業從業人員都有極高的參考價值。」

~國立政治大學企管系所講座教授 司徒達賢~

「他在老爺酒店集團服務的十餘年來,一直以旅館為家…,所遇到的不尋常情況,比起其他旅館的CEO要來得多。因此,在本書中所披露的點點滴滴,其不尋常的見識,可見一斑。」

~互助營造董事長  林清波~

「透過「我就是服務的人」身歷其境的敏銳洞察力,體驗「不打招呼的禮節」所育化的人文關懷加值服務,進而舖陳包容、自主、開放與美麗的人性化服務價值新主張,…充分展露作者靜虛動直的管理秉賦。」

-國立高雄餐旅大學校長 容繼業~

「沈總現身說法,讓我們得以一窺一位充滿熱情的成功旅館人,背後的理念理想點滴,字字句句,彌足珍貴。」
-旅遊美食作家、《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭~

「…,讀來趣味十足,卻有許多發人深省之處。…看完這本書,真覺得這個工作與生活融合的行業,應是世界上人們最想要做的工作之一。每天,當然都是《非比尋常的一天》。」

~聯發科技董事長 蔡明介~

「《非比尋常的一天》是沈總經理每個非比尋常的經歷。這些發自內心真誠服務,以人為出發點,時時考量每一顧客需求的寶貴經驗,除供有志從事服務業的從業人員研習外,也讓普羅大眾看到生活的趣味與感動,以及人生的價值。」

~財團法人台灣觀光協會會長 賴瑟珍~

「…他是個待人處事相當柔和的人,卻同時給人品格方方正正、很值得信賴的感覺…,是那種對世界、對人生、對工作永遠會有多一份理想與期盼的人。…謝謝沈方正總經理向我們見證了,人可以在敬業工作的同時,也兼顧了善念正行。」
~作家、南村落總監 韓良露~

推薦人


林清波  互助營造董事長 
司徒達賢 國立政治大學企管系所講座教授
蔡明介  聯發科技董事長
容繼業  國立高雄餐旅大學校長
賴瑟珍  財團法人台灣觀光協會會長  
韓良露  作家、南村落總監
葉怡蘭  旅遊美食作家、《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人

作者介紹

■作者簡介

沈方正
老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺大酒店總經理。秉持著服務熱忱,在旅館業已近三十年的時間。自1993年任職於知本老爺大酒店起,即致力推展優質的休閒旅遊文化。2004年,由知本老爺大酒店總經理轉任礁溪老爺大酒店,再為台灣的休閒度假飯店開創新的氣象。
目前帶領老爺大酒店集團共九間飯店,包含2011年底於越南開幕的西貢老爺大酒店,努力成為「服務華人的專家」。

規格

誠品貨碼 / 2680881648003
ISBN13 / 9789862419137
ISBN10 / 986241913X
EAN貨碼 / 9789862419137
頁數 / 184
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

退貨說明

退貨須知:

  1. 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
  2. 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。

依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:

  1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
  2. 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
  6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
  7. 國際航空客運服務。

若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:

  1. 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
  2. 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
  3. 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
  4. 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
  5. 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
  6. 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送