

79
320252
查詢門市庫存
內容簡介
做好每天的小事,就是實踐人生的大志。
不僅讓你和別人不同,更開啟未來無限可能。
服務業的超級教練、飯店界的熱血CEO,沈方正慷慨分享三十年工作之道。
服務業三十年資歷,從櫃台接待做到跨國飯店集團執行長,很多人不知道,沈方正其實也曾對未來感到迷惘,誤打誤撞走進飯店這一行。
因為自覺非科班出身,沈方正要求自己要做個「好用的人」,面對長官交付的任務,從不說『不』,完成度永遠比目標多20%。短短三年,就從基層升到主任,打破業內常規。不挑任務的他,每個部門都待過,把每一個挑戰都當成累積未來實力的資本,將老爺酒店從本土推向國際,屢獲國內外服務大獎。
喜歡閱讀、擅於觀察,除了提供「五星級」的服務外,沈方正還要創造「五心級」的體驗。他重視細節、永遠多想一步,希望顧客在享受之餘,還能再多帶回一份感動。就算已做到CEO,沈方正仍然充分享受著服務客人的樂趣。飯店裡不時可見他穿梭其中的身影,搭配大老遠就可聽見的招牌爽朗笑聲。
《Cheers》雜誌總編輯盧智芳持續三年、定期訪談沈方正,深度挖掘他職涯三十年來的信仰與堅持。正是從這些深入第一線的互動、觀察、領悟,萃取出28則發人深省的小故事,再從字裡行間,轉化出足以激發能量的大道理。藉由此書,沈方正期許年輕人能浪漫而熱血地看待人生與工作;不要只想走捷徑,快速到達目的地,先從能被小用的「好咖」做起;及早立下大志,也願意彎腰做好小事……態度對了,人生裡的各種可能自然就會慢慢開啟。
本書涵蓋觀念、態度,思考三大面向。不管你是有志進入服務業的精英、力求自我提升的經理人,還是尚在學習階段探尋志趣的學子,都能找到屬於自己的啟發和解答。
不僅讓你和別人不同,更開啟未來無限可能。
服務業的超級教練、飯店界的熱血CEO,沈方正慷慨分享三十年工作之道。
服務業三十年資歷,從櫃台接待做到跨國飯店集團執行長,很多人不知道,沈方正其實也曾對未來感到迷惘,誤打誤撞走進飯店這一行。
因為自覺非科班出身,沈方正要求自己要做個「好用的人」,面對長官交付的任務,從不說『不』,完成度永遠比目標多20%。短短三年,就從基層升到主任,打破業內常規。不挑任務的他,每個部門都待過,把每一個挑戰都當成累積未來實力的資本,將老爺酒店從本土推向國際,屢獲國內外服務大獎。
喜歡閱讀、擅於觀察,除了提供「五星級」的服務外,沈方正還要創造「五心級」的體驗。他重視細節、永遠多想一步,希望顧客在享受之餘,還能再多帶回一份感動。就算已做到CEO,沈方正仍然充分享受著服務客人的樂趣。飯店裡不時可見他穿梭其中的身影,搭配大老遠就可聽見的招牌爽朗笑聲。
《Cheers》雜誌總編輯盧智芳持續三年、定期訪談沈方正,深度挖掘他職涯三十年來的信仰與堅持。正是從這些深入第一線的互動、觀察、領悟,萃取出28則發人深省的小故事,再從字裡行間,轉化出足以激發能量的大道理。藉由此書,沈方正期許年輕人能浪漫而熱血地看待人生與工作;不要只想走捷徑,快速到達目的地,先從能被小用的「好咖」做起;及早立下大志,也願意彎腰做好小事……態度對了,人生裡的各種可能自然就會慢慢開啟。
本書涵蓋觀念、態度,思考三大面向。不管你是有志進入服務業的精英、力求自我提升的經理人,還是尚在學習階段探尋志趣的學子,都能找到屬於自己的啟發和解答。
產品目錄
目錄
推薦序 對下一個教父的期許和期待 林清波
推薦序 把工作變成一種樂趣與價值 徐重仁
推薦序 有形更有心,才是真正的極致服務 嚴長壽
推薦序 專注堅持,跑出人生最美風景 羅榮岳
推薦序 服務力,台灣在國際市場的競爭利器 王文欣
作者序 關於成功,我想說的是…… 沈方正
【勇敢立大志】
01寫給年輕的你
02立大志,做小事
03能被感動才是勇者
04開始就是好事
05零到一的距離
06一百萬換來的幸福
07創造你的工作所有權
【彎腰做小事】
08重視細節,善用減法
09小聰明,大智慧
10微弱的嘆息
11消失的顧客需求
12懂得愈多,做得愈晚
13解悶的方法
14方便就是幸福嗎?
15選擇與不選擇
16科技沒禮貌,人才有禮貌
17歡迎光臨日不落飯店
18事情做錯,要怪誰?
【必要的堅持】
19飲恨的完美服務
20自我覺察的必要
21三招收服年輕同仁
22信任的價值
23心情小吃店教會我的事
24盡情體驗,有感人生!
25忘掉招牌菜
26直覺好不好?
27重要的事不簡單
28運動從「動」開始
附錄
做好每天的小事,就是實踐人生的大志 沈方正X盧智芳
作者介紹
■作者簡介
沈方正(口述)
老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺酒店總經理。秉持著服務熱忱,在旅館業已近三十年的時間。自1993年任職於知本老爺大酒店起,即致力推展優質的休閒旅遊文化。2004年,由知本老爺大酒店總經理轉任礁溪老爺大酒店,再為台灣的休閒度假飯店開創新的氣象。
目前帶領老爺酒店集團海內外共 12 間飯店,包含預計於2014年底於北投、台南開幕的老爺酒店,努力成為「服務華人的專家」。
盧智芳(採訪整理)
《Cheers雜誌》總編輯。國立臺灣大學財務金融系學士暨新聞研究所碩士,曾任《天下雜誌》召集人。著作包含與史書華合著的《瞄準月亮,至少射中老鷹:郭特利給新世代的真實工作之道》,以及《能被小用,才是大才》等書。
各界推薦
名人熱情推薦-
「書裡面沒有太多艱深理論,講的都是實務,是他親眼所看和親身體驗。我希望年輕人看了之後,可以再進一步想想,當觀光界的前輩沈方正碰到這些事情時,他是怎麼處理?如果換成自己,又會怎麼做?藉此判斷是否適合進入這個領域,是很實在的一項指針。」
互助營造企業集團總裁 林清波
「我常覺得,一個人如果沒有熱情,跟他講什麼都沒有用。我們每天來上班,當然領薪水是其中一個重要因素,但另一方面,如果能夠轉換,同時把工作變成一種樂趣與價值,那麼,你內心的感受是不一樣的,做愈多工作反而會愈開心。在沈執行長的身上,我就看到了這種寶貴的特質,他是非常值得年輕人學習的榜樣。我非常高興見到沈執行長的新書《勇敢立大志,彎腰做小事》出版,我在此誠心推薦。」
商業發展研究院董事長暨全聯福利中心總裁 徐重仁
「我自己觀察,以台灣旅館業發展的過程,要培養出一個優秀人才並不容易。許多飯店真正的主持者,往往都是老闆自己或他的子女,並不是所謂的專業經理人。也因為這樣,要造就人才變得格外困難。從我的角度看,他真的是少數由這個環境中所創造出的後起之秀。方正在這本書中的分享,其實都是非常簡單的道理,但他從顧客、員工的角度出發,再轉化成自己的管理經驗。這種深思和內化的過程,是服務業人才極其重要的特質。」
公益平台文化基金會董事長 嚴長壽
「這本《勇敢立大志,彎腰做小事》,不僅是沈執行長的三十年來的寶貴心法與人生體悟,更以一個個深入淺出的小故事,為還在人生道路上徘徊的年輕人指引出明確的方向。」
阿瘦集團董事長 羅榮岳
「只有真心喜愛工作的人,才能如同沈總一樣,無時無刻不傳遞著對工作正面積極的態度。
我感覺到他有一股「氣」,讓喜愛旅館業、樂於服務人群的夥伴能一直跟著他,沈方正先生是真正能「享受」工作的人,這是工作的最高境界。」
中國無印良品董事總經理 王文欣
「書裡面沒有太多艱深理論,講的都是實務,是他親眼所看和親身體驗。我希望年輕人看了之後,可以再進一步想想,當觀光界的前輩沈方正碰到這些事情時,他是怎麼處理?如果換成自己,又會怎麼做?藉此判斷是否適合進入這個領域,是很實在的一項指針。」
互助營造企業集團總裁 林清波
「我常覺得,一個人如果沒有熱情,跟他講什麼都沒有用。我們每天來上班,當然領薪水是其中一個重要因素,但另一方面,如果能夠轉換,同時把工作變成一種樂趣與價值,那麼,你內心的感受是不一樣的,做愈多工作反而會愈開心。在沈執行長的身上,我就看到了這種寶貴的特質,他是非常值得年輕人學習的榜樣。我非常高興見到沈執行長的新書《勇敢立大志,彎腰做小事》出版,我在此誠心推薦。」
商業發展研究院董事長暨全聯福利中心總裁 徐重仁
「我自己觀察,以台灣旅館業發展的過程,要培養出一個優秀人才並不容易。許多飯店真正的主持者,往往都是老闆自己或他的子女,並不是所謂的專業經理人。也因為這樣,要造就人才變得格外困難。從我的角度看,他真的是少數由這個環境中所創造出的後起之秀。方正在這本書中的分享,其實都是非常簡單的道理,但他從顧客、員工的角度出發,再轉化成自己的管理經驗。這種深思和內化的過程,是服務業人才極其重要的特質。」
公益平台文化基金會董事長 嚴長壽
「這本《勇敢立大志,彎腰做小事》,不僅是沈執行長的三十年來的寶貴心法與人生體悟,更以一個個深入淺出的小故事,為還在人生道路上徘徊的年輕人指引出明確的方向。」
阿瘦集團董事長 羅榮岳
「只有真心喜愛工作的人,才能如同沈總一樣,無時無刻不傳遞著對工作正面積極的態度。
我感覺到他有一股「氣」,讓喜愛旅館業、樂於服務人群的夥伴能一直跟著他,沈方正先生是真正能「享受」工作的人,這是工作的最高境界。」
中國無印良品董事總經理 王文欣
規格
誠品貨碼 / 2680880433006
ISBN13 / 9789862418895
ISBN10 / 9862418893
EAN貨碼 / 9789862418895
頁數 / 256
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送



