異國料理 (附實習手冊)
| 作者 | 薛文龍/ 李思銘/ 楊天恩 |
|---|---|
| 出版社 | 全華圖書股份有限公司 |
| 商品描述 | 異國料理 (附實習手冊)：本書可使學生從日本、韓國、歐美及南洋四大區域學習，針對各國飲食文化、食材等處及60道實作著手。理論處穿插延伸知識供學生補充。實作處採步驟圖 |
內容簡介
內容簡介 本書可使學生從日本、韓國、歐美及南洋四大區域學習，針對各國飲食文化、食材等處及60道實作著手。理論處穿插延伸知識供學生補充。實作處採步驟圖文整合，有助於提昇學習意願。
產品目錄
產品目錄 Chapter1 日式料理大干貝無花果旬時沙拉山芋蕪菁蒸日式小吃炒麵飯壽喜燒明太子烤大蝦青魽下巴鹽燒活鮑魚柔煮炸茶巾胡麻豆腐炸蝦天婦羅海鮮玉子蒸特選上品豪華海鮮丼馬蹄蛤湯軟殼蟹加州捲壽司燒肉丼鮭魚握壽司三重奏Chapter2 韓式料理韓式泡菜味噌豆腐鍋起司辣炒年糕韓式烤肉韓式辣牛肉湯韓式煎餅人參雞韓式炸雞炸醬麵泡菜蒸魚韓式雜菜冬粉安東雞涼拌魷魚串燒五花肉朝鮮冷麵Chapter3 歐美料理手工起司牛肉丸西班牙馬鈴薯烘蛋法式芥末香草羊排佐紅酒醬俄羅斯酸奶牛肉威靈頓牛排紅醬鮮蝦義大利麵美式牛肉漢堡莓果法式吐司莫札瑞拉起司牛肉捲奧地利水煮牛菲力附蘋果泥義大利薄皮披薩墨西哥雞肉捲餅鮮蝦奶油南瓜湯雞肉凱撒沙拉Chapter4 南洋料理新加坡海南雞飯肉骨茶印式烤魚塊巴東牛肉附香米飯爪哇炒飯寮式燒鮮蟹越式春捲生牛肉河粉南洋酥炸梅子魚甘蔗蝦涼拌海鮮椒麻雞蝦醬空心菜打拋豬摸摸喳喳
商品規格
| 書名 / | 異國料理 (附實習手冊) |
|---|---|
| 作者 / | 薛文龍 李思銘 楊天恩 |
| 簡介 / | 異國料理 (附實習手冊)：本書可使學生從日本、韓國、歐美及南洋四大區域學習，針對各國飲食文化、食材等處及60道實作著手。理論處穿插延伸知識供學生補充。實作處採步驟圖 |
| 出版社 / | 全華圖書股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789865032739 |
| ISBN10 / | 9865032732 |
| EAN / | 9789865032739 |
| 誠品26碼 / | 2681829400004 |
| 頁數 / | 168 |
| 開數 / | 菊8K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
| 重量(g) / | 511g |
最佳賣點
最佳賣點 : 1.全書共60道實作。
2.書附實習手冊。
3.教冊多附12道實作：泰式泡菜、椰奶飯、起司炸香蕉、泰式奶茶、班蘭椰香蛋糕、印度抓餅、海鮮酸辣湯、寮式炸鮮魚、綠咖哩牛肉、雲南大薄片、泰式蒸魚（附粿條）、酸菜魚湯。