

1.作者10年星級飯店客務部經理與15年以上大學旅館相關課程授課經歷。
2.進階版旅館客務課程安排,有效接軌高職旅館客務課程。
3.獨家設計「客務實作操作流程」參考範例。
4.圖解複雜的客務組織與服務流程,以利讀者輕鬆理解。
2.進階版旅館客務課程安排,有效接軌高職旅館客務課程。
3.獨家設計「客務實作操作流程」參考範例。
4.圖解複雜的客務組織與服務流程,以利讀者輕鬆理解。
內容簡介
《旅館客務管理與實務—客務經理養成計畫》是旅宿業管理知識的進階版,也是晉升國際觀光旅館高階經理人的必備知識與技能。
要成為一名優質旅館客務管理人員,除了需要具備跨領域的知識整合與運用能力,並能與相關產業達成良好密切鏈結,是旅館經營管理的一門重要且專業課題。筆者以多年旅館客務部營運實務經驗與教學經歷撰寫本書,冀以提供有志投身旅館客務服務者,能了解產業的需求,並能習得先備知識與因應職能。
本書也因應市場職能發展狀況,根據勞動部發展署公告《旅管客務經理及櫃檯人員職能基準》為參考藍本,於旅館客務專業職能分析的基礎下,培育有志從業者具備旅館客務共通知識、專業技能與管理內涵,奠定營運思考與實務應用的能力。
要成為一名優質旅館客務管理人員,除了需要具備跨領域的知識整合與運用能力,並能與相關產業達成良好密切鏈結,是旅館經營管理的一門重要且專業課題。筆者以多年旅館客務部營運實務經驗與教學經歷撰寫本書,冀以提供有志投身旅館客務服務者,能了解產業的需求,並能習得先備知識與因應職能。
本書也因應市場職能發展狀況,根據勞動部發展署公告《旅管客務經理及櫃檯人員職能基準》為參考藍本,於旅館客務專業職能分析的基礎下,培育有志從業者具備旅館客務共通知識、專業技能與管理內涵,奠定營運思考與實務應用的能力。
產品目錄
CH1 客務部組織與功能
第一節 組織的願景、使命宣言與核心價值
第二節 客務部的組織架構
第三節 客務部人員的職責與規範
第四節 客務部與其他部門的協調與溝通
CH2 客務部的營運
第一節 顧客服務循環與關鍵時刻
第二節 旅館客務管理系統
第三節 旅館客房的分類與計價
CH3 訂房作業
第一節 訂房的來源與通路
第二節 散客訂房和團體訂房
第三節 超額訂房與住宿期管理
CH4 訂房需求預測與房價制定
第一節 不確定的住房需求
第二節 可租售客房的預測
第三節 客房庫存管理
第四節 房價的制定
CH5 總機話務與服務中心
第一節 總機話務服務
第二節 服務中心作業
CH6 櫃檯接待作業與客務服務
第一節 櫃檯接待作業
第二節 客務服務
第三節 商務服務
CH7 旅客帳務作業與夜間稽核
第一節 帳戶設立與信用授權
第二節 帳務作業
第三節 夜間稽核作業
CH8 退房結帳與遷出
第一節 退房結帳
第二節 結帳付款與送客
第三節 退房遷出的後續作業
CHAPTER 9 客房預算與收益管理
第一節 預算管理
第二節 客房營業利益
第三節 收益管理
第一節 組織的願景、使命宣言與核心價值
第二節 客務部的組織架構
第三節 客務部人員的職責與規範
第四節 客務部與其他部門的協調與溝通
CH2 客務部的營運
第一節 顧客服務循環與關鍵時刻
第二節 旅館客務管理系統
第三節 旅館客房的分類與計價
CH3 訂房作業
第一節 訂房的來源與通路
第二節 散客訂房和團體訂房
第三節 超額訂房與住宿期管理
CH4 訂房需求預測與房價制定
第一節 不確定的住房需求
第二節 可租售客房的預測
第三節 客房庫存管理
第四節 房價的制定
CH5 總機話務與服務中心
第一節 總機話務服務
第二節 服務中心作業
CH6 櫃檯接待作業與客務服務
第一節 櫃檯接待作業
第二節 客務服務
第三節 商務服務
CH7 旅客帳務作業與夜間稽核
第一節 帳戶設立與信用授權
第二節 帳務作業
第三節 夜間稽核作業
CH8 退房結帳與遷出
第一節 退房結帳
第二節 結帳付款與送客
第三節 退房遷出的後續作業
CHAPTER 9 客房預算與收益管理
第一節 預算管理
第二節 客房營業利益
第三節 收益管理
規格
誠品貨碼 / 2682383537007
ISBN13 / 9786263284265
ISBN10 / 6263284269
EAN貨碼 / 9786263284265
頁數 / 460
開數 / 16K
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 26X19X2.1CM
級別 / N:無
重量(g) / 762
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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