內容簡介
內容簡介 看百變南僑如何走出自己的路，打造兩岸餐飲王國！ 擄獲年輕族群的杜老爺冰品，南僑的傑作； 席捲歐美市場的薄片米果，南僑研發的， 生產水晶肥皂起家的南僑，走過了五十幾年的風雨， 不但沒有被嚴苛環境擊倒，反而更見茁壯， 一舉打破傳統產業等於夕陽產業的說法。 他們是怎麼辦到的？ 台灣有很多「古老」又「傳統」的企業正面臨轉型的困境，很多人認為他們是日落產業， 應外移到中國大陸與東南亞勞動成本低廉的地區去尋找他們的第二春。但是南僑的經驗給了這些面臨轉型困境的「古老」與「傳統」企業一個很好的訊息與轉型的方向，那就是即使是「古老」、「傳統」的產業或企業，如果能不斷地創新與國際化，他們也可以成為一個永遠新興的產業或企業。 南僑早期雖然只是生產水晶肥皂，是一個既「古老」又「傳統」的企業，但是它有不斷創新與不斷國際化的精神，以致它可以永保青春、不斷成長。 南僑以自己的存在，證明傳統產業不等於夕陽產業，傳統產業的未來不必悲觀，若能加入科技化的研發與生產管理，再加上現代化的經營策略，為消費者提供高價值的服務，傳統產業仍然是大有可為。 ■作者簡介 李誠 美國麻省大學經濟學博士。現任國立中央大學管理學院温世仁講座教授，財團法人知識經濟與管理研究院院長，中華民國勞資關係協進會理事長，開放空間文教基金會理事，知識經濟與管理研究院董事，104人力銀行董事。 主要研究領域是人力資源管理、比較勞資關係、知識經濟與經濟發展。 周慧如 國立中央大學英文系、美國密蘇里大學新聞碩士、中央大學人力資源所碩士，曾任工商時報、民視新聞部、中國時報等記者，淡江大傳系兼任講師，現任職於工商時報財經要聞中心主任。
