乙級中餐烹調學科題庫必通解析 (2015)
| 作者 | 簡愛 |
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| 出版社 | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| 商品描述 | 乙級中餐烹調學科題庫必通解析 (2015)：1.依勞動部最新公告學科試題編寫，符合技能檢定目標需求。2.解析詳實，深入淺出，鞭辟入裡。3.學科試題細分工作項目與自我評量，逐 |
內容簡介
內容簡介 1.依勞動部最新公告學科試題編寫，符合技能檢定目標需求。 2.解析詳實，深入淺出，鞭辟入裡。 3.學科試題細分工作項目與自我評量，逐題練習強化學習力。 4.試題與解析明顯區隔，提升學習效果。 5.附贈OTAS題測網，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習，增強檢定實力，實用超值。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介簡愛
產品目錄
產品目錄 學科題庫與試題解析工作項目01 職業道德工作項目02 食物性質之認識工作項目03 食物選購工作項目04 食物貯藏工作項目05 食物製備工作項目06 排盤與裝飾工作項目07 器具設備之認識工作項目08 營養知識工作項目09 成本控制工作項目10 安全措施工作項目11 衛生知識工作項目12 衛生法規自我評量 第1回 範圍：工作項目01第2回 範圍：工作項目02第3回 範圍：工作項目03第4回 範圍：工作項目04第5回 範圍：工作項目05第6回 範圍：工作項目06~工作項目07第7回 範圍：工作項目08第8回 範圍：工作項目09第9回 範圍：工作項目10第10回 範圍：工作項目11第11回 範圍：工作項目12解答最新年度檢定須知
商品規格
| 書名 / | 乙級中餐烹調學科題庫必通解析 (2015) |
|---|---|
| 作者 / | 簡愛 |
| 簡介 / | 乙級中餐烹調學科題庫必通解析 (2015)：1.依勞動部最新公告學科試題編寫，符合技能檢定目標需求。2.解析詳實，深入淺出，鞭辟入裡。3.學科試題細分工作項目與自我評量，逐 |
| 出版社 / | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| ISBN13 / | 9789864550166 |
| ISBN10 / | 9864550160 |
| EAN / | 9789864550166 |
| 誠品26碼 / | 2681181647000 |
| 頁數 / | 160 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |