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內容簡介
親愛的,我把教室搬進廚房了!
精心設計45道寓教於樂的料理課
結合科學、數學、美術、英語、異國文化五大主題,
將黑板變砧板,菜刀當剪刀,
把廚房變學堂,讓學習更有趣!
◎45道兒童料理,好看、好吃更好玩
蘋果派、椰子芒果冰淇淋、Animal沙拉、字母濃湯、手指魚柳……孩子的最愛通通不錯過!還有搭配節慶的特別食譜,像是母親節的康乃馨杯子蛋糕,與聖誕節的造型餅乾!
◎帶孩子一起做,打好5大領域基礎
料理食譜結合科學、數學、美術、英語、文化5大領域設計,每篇都有與教學連結的「動動腦時間」以及提示料理方法的「做菜小幫手」,讓小朋友做料理的同時也學到相關知識,以最活潑的方式,為學齡前的小朋友打下良好的學習基礎。
◎為兒童精心設計,食材天然少油炸
減少食品添加物與油炸物,選擇天然食材,搭配簡單、健康的調理方式,讓小朋友們吃得開心、健康!
親子一起做料理的好處:
◎刺激感官,激發腦力與肌肉成長
料理過程中,讓小朋友試味道、聞味道與觸摸食材,能夠刺激感官以及激發腦力的作用。切菜、攪拌、揉麵糰的過程也能鍛鍊小朋友的肌肉。
◎甜蜜的親子互動,健全人格發展
親子一起做料理的過程,有助於小朋友學習用餐禮儀與分工合作的要領,並建立自信心、成就感,對幼兒發展有莫大幫助!
精心設計45道寓教於樂的料理課
結合科學、數學、美術、英語、異國文化五大主題,
將黑板變砧板,菜刀當剪刀,
把廚房變學堂,讓學習更有趣!
◎45道兒童料理,好看、好吃更好玩
蘋果派、椰子芒果冰淇淋、Animal沙拉、字母濃湯、手指魚柳……孩子的最愛通通不錯過!還有搭配節慶的特別食譜,像是母親節的康乃馨杯子蛋糕,與聖誕節的造型餅乾!
◎帶孩子一起做,打好5大領域基礎
料理食譜結合科學、數學、美術、英語、文化5大領域設計,每篇都有與教學連結的「動動腦時間」以及提示料理方法的「做菜小幫手」,讓小朋友做料理的同時也學到相關知識,以最活潑的方式,為學齡前的小朋友打下良好的學習基礎。
◎為兒童精心設計,食材天然少油炸
減少食品添加物與油炸物,選擇天然食材,搭配簡單、健康的調理方式,讓小朋友們吃得開心、健康!
親子一起做料理的好處:
◎刺激感官,激發腦力與肌肉成長
料理過程中,讓小朋友試味道、聞味道與觸摸食材,能夠刺激感官以及激發腦力的作用。切菜、攪拌、揉麵糰的過程也能鍛鍊小朋友的肌肉。
◎甜蜜的親子互動,健全人格發展
親子一起做料理的過程,有助於小朋友學習用餐禮儀與分工合作的要領,並建立自信心、成就感,對幼兒發展有莫大幫助!
產品目錄
序
本書使用指南
頭好壯壯的兒童料理
小朋友學做料理的得意小幫手
動手做料理之前,一定要注意的事項
均衡營養,照顧健康
Chapter 01
從料理學科學
發酵–起司麵包
熱脹冷縮–漢堡
醣類糊化–加州壽司捲
酸化–蘋果派
酸與鹼性–醃漬高麗菜
凝固蛋白質–茅屋起司
水的結冰點–椰子芒果冰淇淋
酸的特性–檸檬水
節慶料理–新年 韓式湯餃
Chapter 02
從料理學數學
分數–迷你壽司
圓與半圓–墨西哥烤餅
長度–炒麵
圖形–卡納佩點心
長條圖–年糕串
容積與重量–水泡菜
加法與減法–果醬餅乾
點、線、面–焦糖葡萄
節慶料理–母親節 康乃馨杯子蛋糕
Chapter 03
從料理學美術
染色–麵疙瘩
裝飾–披薩
畫畫–炸醬麵
笑臉–壽司飯
可愛動物–動物沙拉
剪貼色紙–巧克力餅乾
學做裝飾–布朗尼棒棒糖
學做造型–蚯蚓軟糖
節慶料理–中秋 松片糕
Chapter 04
從料理學英語
字母–字母濃湯
動物名稱–烤澄汁雞翅
身體部位–手指魚柳
複合名詞–肉丸義大利麵
單字由來–熱狗
顏色–彩虹沙拉
相反詞–翻轉蛋糕
味道–糖醋肉
節慶料理–萬聖節 南瓜濃湯
Chapter 05
從料理學異國文化
印度–椰汁咖哩雞肉
法國–普羅旺斯雜燴
泰國–鳳梨炒飯
加拿大–楓糖煎餅
土耳其–蔬菜烤肉串
越南–生春捲
英國–農舍派
西班牙–吉拿棒
節慶料理–聖誕節 裝飾餅乾
索引
附錄–活頁紙
本書使用指南
頭好壯壯的兒童料理
小朋友學做料理的得意小幫手
動手做料理之前,一定要注意的事項
均衡營養,照顧健康
Chapter 01
從料理學科學
發酵–起司麵包
熱脹冷縮–漢堡
醣類糊化–加州壽司捲
酸化–蘋果派
酸與鹼性–醃漬高麗菜
凝固蛋白質–茅屋起司
水的結冰點–椰子芒果冰淇淋
酸的特性–檸檬水
節慶料理–新年 韓式湯餃
Chapter 02
從料理學數學
分數–迷你壽司
圓與半圓–墨西哥烤餅
長度–炒麵
圖形–卡納佩點心
長條圖–年糕串
容積與重量–水泡菜
加法與減法–果醬餅乾
點、線、面–焦糖葡萄
節慶料理–母親節 康乃馨杯子蛋糕
Chapter 03
從料理學美術
染色–麵疙瘩
裝飾–披薩
畫畫–炸醬麵
笑臉–壽司飯
可愛動物–動物沙拉
剪貼色紙–巧克力餅乾
學做裝飾–布朗尼棒棒糖
學做造型–蚯蚓軟糖
節慶料理–中秋 松片糕
Chapter 04
從料理學英語
字母–字母濃湯
動物名稱–烤澄汁雞翅
身體部位–手指魚柳
複合名詞–肉丸義大利麵
單字由來–熱狗
顏色–彩虹沙拉
相反詞–翻轉蛋糕
味道–糖醋肉
節慶料理–萬聖節 南瓜濃湯
Chapter 05
從料理學異國文化
印度–椰汁咖哩雞肉
法國–普羅旺斯雜燴
泰國–鳳梨炒飯
加拿大–楓糖煎餅
土耳其–蔬菜烤肉串
越南–生春捲
英國–農舍派
西班牙–吉拿棒
節慶料理–聖誕節 裝飾餅乾
索引
附錄–活頁紙
作者介紹
■作者簡介
李知垠
美國加州時尚設計商業學院(FIDM)視覺傳達設計系畢業,淑明女子大學韓國料理研究院韓國傳統飲食和兒童料理指導教師課程修畢。
現經營居家料理工作室,另外也開設親子料理教室。
曾參與韓國電視台《KBS新聞時間》、《打破沙鍋問到底》等節目的演出。
著有《自己做冰淇淋》、《純天然手工飲料》。
譯有《好粥》、《新鮮果汁&綠色冰砂》、《菲仕樂食譜》等書。
■譯者簡介
李靜宜
政治大學韓文系畢,光電產業資深口譯筆譯員,現專職譯書,有多部譯作。
規格
誠品貨碼 / 2681380823007
ISBN13 / 9789863640950
ISBN10 / 9863640956
EAN貨碼 / 9789863640950
頁數 / 136
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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