精明選物日
 
糖霜餅乾, 在家也能做出星級點心!

糖霜餅乾, 在家也能做出星級點心!

作者：
黃品仙 (Peggy Wong)
出版社：
橘子文化事業有限公司
出版日期：
2015/04/01
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內容簡介

皇室糖霜基本製法
各式擠花技巧
造型糖霜餅乾示範詳解
美味餅乾食譜
文字解說搭配步驟圖片
Step by Step
輕鬆做出創意十足的糖霜餅乾

◎內容豐富
除有糖霜基本製法及各式擠花技巧，還有最受歡迎的風味餅乾食譜。
◎循序漸進
從基本擠花技巧開始，到各主題式糖霜餅乾示範，由淺入深，循序學習。
◎解說詳盡
有250張示範圖片，以圖文對照方式詳細解說製作方法。

中英對照。
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產品目錄

前言 Foreword


Chapter1 基本妝點技巧 Basic Icing & Piping Techniques
皇室糖霜基本製法 How To Make Royal Icing
基本擠花技巧 Basic Piping Technique
蝴蝶花擠花技巧 Pansy Piping Technique
玫瑰花擠花技巧 Rose Piping Technique
櫻花擠花技巧 Blossom Piping Technique


Chapter2 特色皇室糖霜餅乾示範教室 Featured Icing Cookies Workshop

夏日 Hot Summer
帆船比賽 Sailboat Racing
海邊玩樂 By The Sea

琺瑯胸針 Enamel Brooches

婚禮 Wedding Day
優雅蕾絲 Vintaged Lace
新娘和服 Bridal Kimono
婚宴 Wedding Banquet
結婚蛋糕 Wedding Cake
送嫁聚會 Bridal Shower
婚禮鐘聲 Wedding Bells
婚禮花飾 Wedding Flowers
愛情鳥 Love Birds

佳節 Happy Festivals
祝福串串 Greetings
開心萬聖節 Happy Halloween
聖誕老人 My Santa
小雪人 Frosted Snowman
聖誕葉 Holly Leaves
雪花紛飛 Let It Snow

寶寶 Baby Baby
嬰兒車 Baby Pram

寶寶的字母書 My First ABC
我要成為獅子王 I Just Can’t Wait To Be Lion King
親親寶貝 I’m A Boy, I’m A Girl
嬰兒車玩具 Stroller Toys

農舍花園 Cottage Garden
條紋貓咪 Striped Cats
園中花貓 Posh Kitten In The Garden
日本櫻花 Japanese Cherry Blossom

花卉字母徽章 Flower Monogram
綠葉 Green Leaves
櫻花處處開 Cherry Blossoms
層層愛意 Layers Of Love
春日花籃 Spring Flower Basket

浪漫情人 Be My Valentine
心心相印 Heart To Heart
愛情公園 Love Park
蝶影雙雙 Love Butterfly
花邊教主 Lace Loveliness

杯子蛋糕 My Cupcakes

夏日甜心 Summer Delights

華麗茶具 Vintage Tea Set


Chapter3 私房餅乾Cookie Recipes

伯爵茶餅乾 Teatime Cookies

巧克力餅乾 Chocolate Cookies

榛子餅乾 Hazelnut Cookies

香橙薑粒餅乾 Orange Ginger Cookies

杏仁餅乾 Almond Cookies

青檸檬餅乾 Lemon & Lime Cookies

綠茶餅乾 Green Tea Cookies

咖哩番茄餅乾 Curry Tomato Cookies

楓糖餅乾 Maple Syrup Cookies

香草餅乾 Vanilla Cookies

肉桂無花果餅乾 Cinnamon & Fig Cookies

全麥餅乾 Whole Wheat Cookies

芥末餅乾 Mustard Cookies

小紅莓餅乾 Cranberry Cookies

櫻花餅乾 Cherry Blossom Cookies

奶油餅乾 Melting Moments

椰子餅乾 Coconut Cookies

芝麻蛋白餅乾 Sesame Egg White Cookies


附錄 常用工具和材料介紹 Tools & Materials List

作者介紹

■作者簡介

黃品仙(Peggy Wong)
香港Blossom Cakes花語堂創辦人，擁有20多年製作糕餅及教學經驗。因家學淵源，從外祖父起數代皆為烘焙業中堅份子，自幼深受薰陶，熱愛烘焙藝術，畢業於香港大一藝術設計學院平面設計系，極具藝術天份，曾任教於多所烘焙教室，並於家族經營的餅店任職餅師。屢次赴歐美求藝，並跟隨多位香港及英國著名烘焙及餅面設計大師學習，具有英國Knightsbridge PME證書課程指定導師資格，同時也是日本切邊絲帶花藝協會一級導師，擅長製作絲帶花藝、蠟花藝、盆景藝術及禮品包裝。

規格

誠品貨碼 / 2681006834004
ISBN13 / 9789863640554
ISBN10 / 9863640557
EAN貨碼 / 9789863640554
頁數 / 128
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

退貨說明

退貨須知：

  1. 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
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依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：

  1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
  2. 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
  6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
  7. 國際航空客運服務。

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