





79
290229
查詢門市庫存
內容簡介
廚房新手必備利器 不藏私大公開!
Step by step,告訴你CP值最高的麵包機實用教學。
備好料,按下按鍵,麵包、糕點、優格、果醬,
最天然健康的美味一機搞定!
本書三大重點 讓你一看就會!
重點一
基礎班→白麵包、全麥麵包、甜麵包、法國麵包等基本款,只要準備好材料,連烘焙新手都可輕鬆做出充滿麥香的原味麵包。
重點二
進階班→加料吐司、夾餡麵包、水果蛋糕等,將麵包機拌打好的麵團取出,隨著步驟,step by step,整形、入餡、再烘烤,超人氣吐司、美味內餡麵包、甜蜜蛋糕輕鬆出爐。
重點三
特別加碼→除了做麵包,以新鮮水果製成的果醬、優酪乳與牛奶製成的優格、及生巧克力,簡單的步驟,製作程序極簡化,只要簡單的步驟,手殘女也能製作輕食、甜點零失敗。
原來麵包機,
也可以做出口感酥軟的法國麵包;
桂圓蛋糕,不須經過長時間烘烤,只要一鍵即可搞定;
天然水果製成的果醬,女生們最喜愛的優格、生巧克力等,
只要3步驟,馬上甜蜜入口;
在家自己做,品嘗最健康的美味,讓食安風暴遠離你!
Step by step,告訴你CP值最高的麵包機實用教學。
備好料,按下按鍵,麵包、糕點、優格、果醬,
最天然健康的美味一機搞定!
本書三大重點 讓你一看就會!
重點一
基礎班→白麵包、全麥麵包、甜麵包、法國麵包等基本款,只要準備好材料,連烘焙新手都可輕鬆做出充滿麥香的原味麵包。
重點二
進階班→加料吐司、夾餡麵包、水果蛋糕等,將麵包機拌打好的麵團取出,隨著步驟,step by step,整形、入餡、再烘烤,超人氣吐司、美味內餡麵包、甜蜜蛋糕輕鬆出爐。
重點三
特別加碼→除了做麵包,以新鮮水果製成的果醬、優酪乳與牛奶製成的優格、及生巧克力,簡單的步驟,製作程序極簡化,只要簡單的步驟,手殘女也能製作輕食、甜點零失敗。
原來麵包機,
也可以做出口感酥軟的法國麵包;
桂圓蛋糕,不須經過長時間烘烤,只要一鍵即可搞定;
天然水果製成的果醬,女生們最喜愛的優格、生巧克力等,
只要3步驟,馬上甜蜜入口;
在家自己做,品嘗最健康的美味,讓食安風暴遠離你!
產品目錄
目錄
03作者序
06關於麵包機
09基本工具介紹
010基本食材介紹
014麵包機基本模式介紹
016麵包機12款基本模式麵包製作
Chapter1超人氣吐司
030番茄吐司
032流淚吐司
034亞麻籽吐司
036黑芝麻吐司
038紅莓吐司
040洋蔥培根吐司
042柳橙麻花吐司
044雜糧吐司
046芒果乳酪吐司
048抹茶相思吐司
050蔬菜吐司
052起士火腿吐司
054黑豆吐司
056玫瑰蔓越莓吐司
Chapter2美味內餡麵包
060養生枸杞麵包
062佛卡夏
064貝果
066橙香巧克力麵包
068裸麥四彩豆卷
070紫芋麻糬麵包
072紅酒鳳梨麵包
074紅豆牛奶麵包
076咖啡波蘿麵包
078蘿勒佛卡夏
080黑糖麻糬麵包
082紫米南瓜麵包
084米麵包
086繽紛水果籃
088燕麥地瓜小餐包
090裸麥鄉村麵包
Chapter3甜蜜巧克力與糕點
093生巧克力
094桂圓蛋糕
096水果蛋糕
098藍莓蛋糕
Chapter4天然健康果醬與優格
101草莓優格
102草莓檸檬果醬
104蜂蜜蘋果果醬
106鳳梨萊姆果醬
108奇異果柳橙果醬
110黑糖優格
111附錄 麵包機模式操作與食譜對照表
03作者序
06關於麵包機
09基本工具介紹
010基本食材介紹
014麵包機基本模式介紹
016麵包機12款基本模式麵包製作
Chapter1超人氣吐司
030番茄吐司
032流淚吐司
034亞麻籽吐司
036黑芝麻吐司
038紅莓吐司
040洋蔥培根吐司
042柳橙麻花吐司
044雜糧吐司
046芒果乳酪吐司
048抹茶相思吐司
050蔬菜吐司
052起士火腿吐司
054黑豆吐司
056玫瑰蔓越莓吐司
Chapter2美味內餡麵包
060養生枸杞麵包
062佛卡夏
064貝果
066橙香巧克力麵包
068裸麥四彩豆卷
070紫芋麻糬麵包
072紅酒鳳梨麵包
074紅豆牛奶麵包
076咖啡波蘿麵包
078蘿勒佛卡夏
080黑糖麻糬麵包
082紫米南瓜麵包
084米麵包
086繽紛水果籃
088燕麥地瓜小餐包
090裸麥鄉村麵包
Chapter3甜蜜巧克力與糕點
093生巧克力
094桂圓蛋糕
096水果蛋糕
098藍莓蛋糕
Chapter4天然健康果醬與優格
101草莓優格
102草莓檸檬果醬
104蜂蜜蘋果果醬
106鳳梨萊姆果醬
108奇異果柳橙果醬
110黑糖優格
111附錄 麵包機模式操作與食譜對照表
作者介紹
呂漢智
從事烘焙行業已經超過二十年,對麵包的熱愛一直從年輕燃燒至今。「最不起眼的美味最不簡單」,這句話是他的座右銘。對他而言,做麵包不僅只是單純做生意,而是踏實的一步一腳印,把健康的元素融入麵包中,希望品嘗的人都能從中吃到麵包師傅對麵包的愛與用心。
經歷
财 1998~今 維也納歐式手工烘焙坊 總監
财 2008~2011 台北市糕餅商業同業公會 監事
财 2009 CIA烹飪學校California Raisins Study Tour結業
财 2012~今 福星食品有限公司 烘焙技師
财 2014 上海 克莉絲汀國際控股有限公司(克莉絲汀餅屋) 食品研發顧問
榮譽事蹟
财 2009健康烘焙挑戰賽 麵包組年度總冠軍
從事烘焙行業已經超過二十年,對麵包的熱愛一直從年輕燃燒至今。「最不起眼的美味最不簡單」,這句話是他的座右銘。對他而言,做麵包不僅只是單純做生意,而是踏實的一步一腳印,把健康的元素融入麵包中,希望品嘗的人都能從中吃到麵包師傅對麵包的愛與用心。
經歷
财 1998~今 維也納歐式手工烘焙坊 總監
财 2008~2011 台北市糕餅商業同業公會 監事
财 2009 CIA烹飪學校California Raisins Study Tour結業
财 2012~今 福星食品有限公司 烘焙技師
财 2014 上海 克莉絲汀國際控股有限公司(克莉絲汀餅屋) 食品研發顧問
榮譽事蹟
财 2009健康烘焙挑戰賽 麵包組年度總冠軍
規格
誠品貨碼 / 2680908169009
ISBN13 / 9789863640301
ISBN10 / 9863640301
EAN貨碼 / 9789863640301
頁數 / 112
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送






