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人間美味100道

內容簡介

內容簡介 本書介紹了世界上最值得品嚐的100道美食，由資深美食編輯花費6年時間踏訪世界各地，根據自己的親身體驗而寫下的美食推薦。這些美食，可能只是一粒波斯鹽，或者只是一口陳年牛排，也可能是一口驚豔的西班牙火腿，或者是聽上去怪怪的雪糕專用醬油，但都是嚐過一次便無法忘卻的味覺記憶。書中同時配以超過200張最精美的美食圖片，令人一見傾心。最值得品嚐的100種人間最美好的味道，熱愛美食的你嚐過幾種？

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介《美食與美酒》雜誌社

產品目錄

產品目錄 1.廣式早茶2.廣東燒臘配酒3.廣州啫啫煲4.金蠔5.魚飯6.九節蝦7.花錦鱔王8.鵝油飯9.汕頭牛肉丸10.老香黃11.蝦子柚皮12.中國水牛奶13.廖孖記腐乳14.頤和園高級蠔油15.吳氏黑麻油16.鳳梨釋迦17.漆樹油燉雞18.竹筒飯和竹筒酒19.銅鍋抗浪魚20.樹番茄喃咪21.雲南諾鄧火腿22.螃蟹腳23.凍乾松茸24.川式手工茉莉花茶25.自貢跳水蛙26.10年陳郫縣豆瓣27.廈門小吃28.楚門文旦29.柚子配柚子茶30.寧波黃魚麵31.杭州桂花定勝糕32.杭州醉湖蟹33.楠溪江香魚34.筍筒35.苔條36.蟹粉麻婆豆腐37.白露時節的鱔魚38.桂花糖藕39.蘇州啞巴生煎40.陽澄湖大閘蟹41.蘇州協和古法松鼠鱖魚42.南京鹽水鴨配酒43.高郵雙黃鹹鴨蛋44.新鮮太湖莼菜45.馬家溝芹菜46.鐵鍋恐龍蛋47.山西寧化府陳醋48.冬日的烤羊排和羊雜湯49.古法北京烤鴨50.老北京涮羊肉51.五常大米52.崑崙雪菊53.可以吃的擂茶54.沉香入茶55.老起子麵包56.一生必試三款辣醬57.西班牙Joselito火腿58.西班牙黑豬肉59.西班牙橡果味小牛排60.西班牙頂級名廚的Mugaritz餐廳61.MichelCuize的巧克力62.黑松露鵝肝63.法國艾帕歇斯芝士64.JustinBridou法國香腸65.法國居家「小吃」66.菊苣67.朝鮮薊68.意大利巴馬臣芝士69.白松露陳醋70.金牌楓糖漿71.智利煙燻辣椒72.澳大利亞Quay的著名甜品雪球73.龍蝦肝74.袋鼠島手工桉樹蜂蜜冰淇淋75.紫土豆76.藍鰭金槍魚的Otoro77.和牛78.德島味噌79.鮟鱇魚肝80.北海道利尻昆布81.魚沼米82.日式冷蕎麥麵83.日本傳統壽司84.Tao芝士蛋糕85.罐頭鮑魚86.黑蒜油豬骨湯出前一丁87.日本綠梗山葵88.北海道農場牛奶89.雪糕專用醬油90.日本皇室水蜜桃91.修真園手工5年陳醬油92.藍寶石波斯鹽93.土耳其軟糖94.越南河粉95.馬來西亞貓山王榴槤96.生蠔美味97.30夜牛排98.大都會馬天尼99.手工蜂蜜100.無花果

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