詹師傅の私房烘焙 | 誠品線上

詹師傅の私房烘焙

作者 詹陽竹/ 詹陽宏
出版社 大和書報圖書股份有限公司
商品描述 詹師傅の私房烘焙:79款人氣烘焙蛋糕、點心,完全經改良過後的私房配方,一次將最新的烘焙西點完整呈現!教您在家也能烤出專業級的蛋糕、西點!本書特別將製作蛋糕、西點的

內容簡介

內容簡介 79款人氣烘焙蛋糕、點心,完全經改良過後的私房配方,一次將最新的烘焙西點完整呈現! 教您在家也能烤出專業級的蛋糕、西點! 本書特別將製作蛋糕、西點的基本作法以步驟圖清楚的做介紹,在產品選擇上更加嚴格,設計出3個單元,把最新的蛋糕、點心,做了配方上的調整,詳細的介紹,讓您能開心又輕鬆的學烘焙。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介詹陽竹一個對烘焙有著無限熱情與創新;並把這股熱忱付諸實現的烘焙人,在他開設的伊士多烘焙坊中,總是飄著幸福的香味,他說:「我的生活中,快樂來自用最好的原物料研發出口感絕佳的產品!」 個人經歷:中華民國西點、麵包乙級技術士證、非凡精緻蛋糕點心房主廚、世新大學終身教育學院講師、永老師西點、麵包補習班講師 現為伊士多有限公司負責人 著有:「就去做手工餅乾」、「創意歐風麵包」等書詹陽宏因為從小就愛吃麵包,而選擇烘焙為他的職業,在與哥哥-詹陽竹共同創立的「伊士多手感烘焙坊」中,一直不斷的自我要求,創新、改良產品,他總笑著說:「每天吃,透過我的嘴,才維持住我想給顧客的品質!」 個人經歷:中華民國西點蛋糕、麵包乙級技術士證、奕順軒烘焙坊師傅、佳利烘焙坊師傅、永老師西點、麵包補習班講師 曾代表中華民國與貝里斯、尼加拉瓜大學等進行烘焙技術外交 現為伊士多有限公司總經理

商品規格

書名 / 詹師傅の私房烘焙
作者 / 詹陽竹 詹陽宏
簡介 / 詹師傅の私房烘焙:79款人氣烘焙蛋糕、點心,完全經改良過後的私房配方,一次將最新的烘焙西點完整呈現!教您在家也能烤出專業級的蛋糕、西點!本書特別將製作蛋糕、西點的
出版社 / 大和書報圖書股份有限公司
ISBN13 / 9789866890918
ISBN10 / 9866890910
EAN / 9789866890918
誠品26碼 / 2680559110009
頁數 / 136
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 94:中 英對照
尺寸 / 26X18.5X1.1CM
級別 / N:無

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