3D繽紛甜點 | 誠品線上

3D繽紛甜點

內容簡介

內容簡介 甜點盤飾 往往會帶給人們無限驚喜，本書以53款3D立體造型甜品為縱線，透過深入簡出的方法演繹，讓每道甜點有如一件件藝術珍品，繽紛亮麗令人目不暇給。作者近年不斷遊走四方，吸收各地大師們的技藝，創造出自己的風格，特別是在巧克力製品和外國糕餅的製作上，獨具心得而甜品擺設，也往往會帶給客人們的驚喜。

各界推薦

各界推薦 「今年我特別開心，因為有數位學生相繼編寫個人著作，可喜可賀，作為一位老師能見到他們各有成就，獨當一面，並能擁有個人著作，深感榮耀。 梁東成是我第五屆學生，讀書時不愛說話，只是很細心聆聽，本身為人內歛沉實，基本功夫紮實，對於烘焙製品有着近乎完美的追求。加上近年不斷遊走四方，吸收各地大師們的技藝，創造出自己的風格，特別是在巧克力製品和外國糕餅的製作上，獨具心得。而甜品擺設，也往往會帶給客人們的驚喜。 這次他以深受歡迎的造型甜品為全書縱線，利用淺易方法演繹。我想，對一般熱愛製作甜品的朋友，自有一定的吸引力。希望這書能一紙風行。」－－香港烘焙專業協會主席／何肖琼

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介梁東成性格有點內向兼靦腆，予人的感覺是踏實、忠誠和平易近人，傾談下才知他是因為興趣而投身於香港烘焙界作餅師，更因為得到恩師Miss HO的啟蒙和教導而對烘焙業有了深一層的了解，對前景抱有樂觀態度。曾先後服務多間酒店和大型飲食機構，讓他在烘焙的知識和視野更廣闊，深知“學海無涯“，只有不斷求變，所以閒時也會搜羅世界各地著名餅師的製品和書籍，豐富做餅的技術和引發創作靈感。

商品規格

活動

• 4/26前 全站滿$1,688折$150
• 4/26前 全站滿$2,688折$260
• 4/26前 全站滿$5,888折$600