蘭陽平原,除了鴨賞、膽肝、三星蔥、上將梨、金棗名產與冷泉名勝遠近馳名之外,濃濃古風的美食料理,亦如聞名的好山好水,以獨特的淳樸風味,引領風潮,在各具特色的台灣地方風味中一枝獨秀,榮居國宴的一角。
一如蘭陽人般傳統而道地,除了蘭陽古早味之外,各式喚起遊子鄉愁的小吃美食,教外地客也忍不住被吸引。本書由宜蘭在地子弟,具有20幾年料理經驗的許師傅,以當地特色的食材與道地的作法,為讀者示範出最具宜蘭特色的美食佳餚,其中包含:深受台灣人喜愛的冷盤菜、取自宜蘭最有名的溫泉蔬果料理、宜蘭當地最負盛名的醃製肉品料理、各種現撈的河鮮海味、以及獨到的傳統鍋物湯品,當然還有做工講究、滋味迷人的傳統點心小吃等膾炙人口的好味道。
68道美味可口的宜蘭好滋味,讓您就算不能親臨當地品嚐,也能將宜蘭各鄉鎮的美食好料一次端上桌。之外,在走讀宜蘭享受美食的同時,藉由蘭陽當地特產,以及許師傅說菜的介紹,帶您一覽宜蘭的文化風情。