無糖發酵不老之鑰: 酵素升級版 五色多酚妙用多

體驗序1：為什麼卯力研發、推廣多酚酵素…許長祿
推薦序2：中醫強調治未病…林昭庚
推薦序3：五色植化素多酚…張永賢
推薦序4：植化素多酚與無糖發酵…吳永昌
推薦序5：源自德國 無糖發酵…雨揚居士
推薦序6：發酵是微生物活動的生命奇蹟…陳啟楨
推薦序7：在護肝檢測專案認識檸檬多酚無糖發酵技術…林文川
推薦序8：整顆水果連皮與籽發酵且不加糖最好…李仲毅
推薦序9：無糖發酵水果多酚確有獨特之處…郭國聖
自序：見證五色多酚之抗老作用…陳怡妗

第一章、這是個「無齡」社會－淺談老化與不老術
1.1 現代人很難從外表判斷真實年齡
1.2 糖化與自由基為老化主因
「生活糖化」可能提早老化 自由基才是老化的真兇
1.3 年輕20歲不是夢但不能只做半套
抗老保青春的三種可能途徑
保持年輕的秘訣

第二章：酵素與發－發酵未必含有酵素
2.1 酵素是生命指標
酵素的效果取決於活性
補充酵素的重要性
發酵作用與發酵食品
2.2 發酵技術已進展到「無糖植菌」
2.3 無糖發酵技術大革新
檸檬無糖發酵取得突破性進展
無糖化發酵專利產品

第三章：多酚是21世紀救命新元素
3.1 什麼是多酚？多酚多存在果皮中
多酚是植化素一員
3.2 細說植化素及其價值─植化素內容與分類
富含植化素的蔬果及其作用
3.3 多酚的種類與特性
主要為類黃酮素與酚酸類
多酚特性與功能
3.4 如何安全補充多酚
3.5 酵素與多酚互相拉抬「身價」

第四章：五色蔬果及代表多酚－五色蔬果功能與屬性
一、綠色蔬果
4.1 綠色多酚代表：檸檬
檸檬為藥果王
克式循環的作用機轉與效用
二、紅色蔬果
4.2 紅色多酚代表：火龍果和蘋果
１、火龍果－類甜菜根
２、蘋果－水果之王
三、黃色蔬果
4.3 黃色多酚代表：香蕉
四、白色蔬果
4.4 白色多酚代表：洋蔥與梨子
１、洋蔥－菜中皇后
２、梨－百果之宗
五、紫黑色蔬果
紫黑色多酚代表：葡萄
葡萄最能延壽
主要成分與作用
4.6 生技製造的蔬果多酚比自製酵素安全

第五章：多酚才是不老祕方－多酚順時養生
5.1 東亞民族的日常生活（飲食）概說
5.2 台灣有水果多酚優勢
5.3 水果多酚與果汁不同
5.4 中醫早有「順時養生」
5.5 順時加「酚」更有「酵」
－適時補充五色多酚酵素才能長生10招
表1順時順食加酚時辰表
5.6 怎樣應用「養生鬧鐘」：順時加酚養生法
5.7 另類養生法：八字也可搭配與五行五色
補你最需要的色彩元素
由「以形補形」進到八字與五色對應

第六章：不老咖啡店－我的「多酚吧」！
第一道套餐：瘦身套餐
１、我一年變瘦30公斤…喜品公司陳副總
２、從大叔搖身一變型男歐巴…李麥克博士
３、產後肥胖容易解決…Sugar Lai_HK

第二道套餐：慢性病退散特調
１、人生恢復了色彩…江董事長
２、有助於遠離慢性病的威脅…陳董事長
３、李泗爺減重、降血壓的秘密武器
４、發明協會陳會長擔心瘦太多
５、電子公司Robert張要對媒體現身說法
６、前北京醫院常醫師看法
７、高雄林院長認為是造福人類健康的寶藏

第三道套餐：感冒不近身
白色與綠色植化素多酚酵素防感冒…室內設計師 蘇希

第四道套餐：解胃痛特調
１、多酚緩解胃痛並修復胃壁…高雄黃莎莎
２、「無膽」之徒一吃肉就不舒服…高雄張簡雲
３、有多酚不必再吃胃藥…高雄 莉莉安

第五道套餐：多酚纖纖舒暢飲
１、藉多酚膳食纖維粉清腸道…電力公司夏雄
２、排出宿便真是輕鬆爽快…屏東蔡鈞惠
３、加點蜂蜜更順口順暢…素食者陳家容

第六道套餐：抗老除斑飲
１、常喝檸檬多酚有如「換老婆」…四川省 黃縣長
●醫美診所院長沈貞吟醫師－談美白抗老

第七道套餐：好氣色飲
１、無法站立太久 上課總是要坐著教…余莉娜教授
●吳永昌教授談氣色及抗老

第八道套餐：解宿醉飲
１、應酬千杯也不怕醉

第九道套餐：有如送子特調
第十道套餐：加酚斷食特調，啟動新生活
１、加酚斷食…陳玉雲老師
２、餓只是胃空，咀嚼多酚水能滿足
３、消耗自身脂肪，排除體內毒素
４、我的一日版多酚斷食：無壓力，輕鬆達標

第七章：打造個人多酚食譜
7.1 多酚特調的好處
7.2 多酚特調DIY
（1）蜂蜜檸檬多酚特調
（2）檸檬多多特調
（3）梅子檸檬多酚特調
（4）檸檬牛奶多酚特調
（5）檸檬紅茶多酚特調
（6）宵夜宿醉剋星特調
（7）炸雞、烤肉、啤酒配方

結語：為自己及家人的生命加酚、加分

「《黃帝內經靈樞‧五味篇》提到，五果、五味對應五色、五臟，台灣盛產水果，巧妙搭配食用，即可能達到中醫『治未病』的理想。」
－－中國醫藥大學講座教授／林昭庚

「五色植化素多酚存在於植物的根、葉、果皮，避免受到紫外線傷害，具有很強的抗氧化作用。」
－－中國醫藥大學前副校長、中醫學院教授／張永賢

「植化素的多酚類化合物主要存在於中草藥中，如白藜蘆醇、花青素等，但需攝取大量才具有效用；如能慎選具口碑的生化萃取物就方便多了。」
－－高學醫學大學植物研究所講座教授／吳永昌

「在微生物的發酵過程中，能將植物分解成小分子化合物，甚至將有毒物質轉化為營養，所以說發酵是微生物的生命活動奇蹟；無糖發酵則是未來的趨勢。」
－－南臺科技大學前生物科技系主任／陳啟楨