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解答國中生、高中生、大學生關於化學的所有疑惑，
收錄了16個對學習高中、大學化學有幫助的主題。
介紹60名世界知名的化學家，
每個主題都會用三位科學家解說，
了解「科學家如何思考」，打好化學基礎！
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介紹60名世界知名的化學家，
每個主題都會用三位科學家解說，
了解「科學家如何思考」，打好化學基礎！
內容簡介
從「人物」解讀科學的歷史！
現代科學從我們身邊的各種現象，乃至包含地球在內的宇宙的誕生到終結，都已經可以給出廣泛的解釋。現代科學有時會被當成一個整體，有時則會被分成我物理、化學、生物、地球科學，但這四個領域本來其實是沒有分界的。因為它們全都是為了解釋這個世界而存在的研究和知識。
早在很久很久以前，就連科學這個概念本身都還不存在的時候，人類便開始思考、探究、創造，嘗試許多除了單純的求生以外的事情。這世界上存在許多喜歡觀察身邊的環境，對各種事物感到好奇，於是追究他們的關聯、原理、成因，並嘗試去預測它們的人。
最終科學演化成一種以無論何時、何地、任何人都能辦到的驗證為根基，講求檢驗，以「實驗」為核心的思維。所謂的驗證的就是反覆確認。我們常聽到可驗證性、可重複性等字眼，而它們正是科學的重要之處。也就是說，只要進行與前人一樣的實驗，就能得到與前人相同的結論。而重複進行實驗，一定能帶來更進一步的發展。
閱讀本書時的重點，除了認識那位科學家發現了什麼、發明了什麼外，更重要的是去認識他們思考的脈絡。愛因斯坦曾說「思考本身就是目的」。化學可以說是一門為「思考」提供了良好題材的學科。希望本書也能成為大家「思考」的契機。
現代科學從我們身邊的各種現象，乃至包含地球在內的宇宙的誕生到終結，都已經可以給出廣泛的解釋。現代科學有時會被當成一個整體，有時則會被分成我物理、化學、生物、地球科學，但這四個領域本來其實是沒有分界的。因為它們全都是為了解釋這個世界而存在的研究和知識。
早在很久很久以前，就連科學這個概念本身都還不存在的時候，人類便開始思考、探究、創造，嘗試許多除了單純的求生以外的事情。這世界上存在許多喜歡觀察身邊的環境，對各種事物感到好奇，於是追究他們的關聯、原理、成因，並嘗試去預測它們的人。
最終科學演化成一種以無論何時、何地、任何人都能辦到的驗證為根基，講求檢驗，以「實驗」為核心的思維。所謂的驗證的就是反覆確認。我們常聽到可驗證性、可重複性等字眼，而它們正是科學的重要之處。也就是說，只要進行與前人一樣的實驗，就能得到與前人相同的結論。而重複進行實驗，一定能帶來更進一步的發展。
閱讀本書時的重點，除了認識那位科學家發現了什麼、發明了什麼外，更重要的是去認識他們思考的脈絡。愛因斯坦曾說「思考本身就是目的」。化學可以說是一門為「思考」提供了良好題材的學科。希望本書也能成為大家「思考」的契機。
產品目錄
前言⋯⋯3
第1章 化學的基礎⋯⋯7
波以耳⋯⋯8
道耳頓⋯⋯12
亞佛加厥⋯⋯16
第2章 氫、氧的發現與燃素說⋯⋯19
[專欄] 燃素説⋯⋯20
卡文迪許⋯⋯22
普利斯特里⋯⋯26
席勒⋯⋯28
第3章 二氧化碳和氮的發現與拉瓦節⋯⋯31
布拉克⋯⋯32
盧瑟福⋯⋯36
[專欄] 液態氮⋯⋯38
拉瓦節⋯⋯40
第4章 元素週期⋯⋯45
門得列夫⋯⋯46
戴維⋯⋯50
[專欄] 鍊金術⋯⋯53
拉姆齊⋯⋯54
第5章 物理化學領域的開山三人組⋯⋯59
[專欄] 離子主義者三人組年輕時的交流圖⋯⋯60
凡特荷夫⋯⋯62
奧士華⋯⋯64
阿瑞尼斯⋯⋯66
第6章 電化學⋯⋯69
伏打⋯⋯70
法拉第⋯⋯74
能斯特⋯⋯78
[專欄] 主要的電池種類⋯⋯80
第7章 熱力學與化學能⋯⋯83
卡諾⋯⋯84
焦耳⋯⋯86
吉布斯⋯⋯90
第8章 輻射化學⋯⋯93
貝克勒⋯⋯94
瑪麗・居禮⋯⋯96
尤里⋯⋯98
第9章 反應速度⋯⋯101
哈伯⋯⋯102
[專欄] 與第一次世界大戰的關聯和悲劇⋯⋯104
艾林⋯⋯106
馬庫斯⋯⋯108
第10章 化學鍵⋯⋯111
凱庫勒⋯⋯112
路易斯⋯⋯114
鮑林⋯⋯116
[專欄] 如何理解化學鍵⋯⋯118
第11章 光化學⋯⋯121
卡莎⋯⋯122
波特⋯⋯126
圖羅⋯⋯128
[專欄] 光合作用與人工光合作用⋯⋯130
第12章 高分子化學⋯⋯135
施陶丁格⋯⋯136
卡羅瑟斯⋯⋯138
櫻田一郎⋯⋯142
[專欄] 我們身邊的高分子化學物——塑膠⋯⋯144
第13章 有機化學⋯⋯145
維勒⋯⋯146
格林尼亞⋯⋯148
伍華德⋯⋯152
[專欄] 有機化學的近代發展⋯⋯154
第14章 量子化學⋯⋯157
海特勒⋯⋯158
馬利肯⋯⋯160
福井謙一⋯⋯162
[專欄] 用量子化學思考⋯⋯164
第15章 界面分析⋯⋯167
魯斯卡⋯⋯168
[專欄] 使用二次電子的掃描式電子顯微鏡⋯⋯170
西格巴恩⋯⋯172
賓寧⋯⋯174
第16章 決定有機化學物的結構⋯⋯177
阿斯頓⋯⋯178
科布倫茨⋯⋯180
拉比⋯⋯182
參考文獻、網站一覽⋯⋯184
索引⋯⋯189
創造歷史的科學家名言①⋯⋯11
創造歷史的科學家名言②⋯⋯21
創造歷史的科學家名言③⋯⋯35
創造歷史的科學家名言④⋯⋯39
創造歷史的科學家名言⑤⋯⋯52
創造歷史的科學家名言⑥⋯⋯61
創造歷史的科學家名言⑦⋯⋯89
創造歷史的科學家名言⑧⋯⋯99
創造歷史的科學家名言⑨⋯⋯125
創造歷史的科學家名言⑩⋯⋯141
創造歷史的科學家名言⑪⋯⋯151
創造歷史的科學家名言⑫⋯⋯171
第1章 化學的基礎⋯⋯7
波以耳⋯⋯8
道耳頓⋯⋯12
亞佛加厥⋯⋯16
第2章 氫、氧的發現與燃素說⋯⋯19
[專欄] 燃素説⋯⋯20
卡文迪許⋯⋯22
普利斯特里⋯⋯26
席勒⋯⋯28
第3章 二氧化碳和氮的發現與拉瓦節⋯⋯31
布拉克⋯⋯32
盧瑟福⋯⋯36
[專欄] 液態氮⋯⋯38
拉瓦節⋯⋯40
第4章 元素週期⋯⋯45
門得列夫⋯⋯46
戴維⋯⋯50
[專欄] 鍊金術⋯⋯53
拉姆齊⋯⋯54
第5章 物理化學領域的開山三人組⋯⋯59
[專欄] 離子主義者三人組年輕時的交流圖⋯⋯60
凡特荷夫⋯⋯62
奧士華⋯⋯64
阿瑞尼斯⋯⋯66
第6章 電化學⋯⋯69
伏打⋯⋯70
法拉第⋯⋯74
能斯特⋯⋯78
[專欄] 主要的電池種類⋯⋯80
第7章 熱力學與化學能⋯⋯83
卡諾⋯⋯84
焦耳⋯⋯86
吉布斯⋯⋯90
第8章 輻射化學⋯⋯93
貝克勒⋯⋯94
瑪麗・居禮⋯⋯96
尤里⋯⋯98
第9章 反應速度⋯⋯101
哈伯⋯⋯102
[專欄] 與第一次世界大戰的關聯和悲劇⋯⋯104
艾林⋯⋯106
馬庫斯⋯⋯108
第10章 化學鍵⋯⋯111
凱庫勒⋯⋯112
路易斯⋯⋯114
鮑林⋯⋯116
[專欄] 如何理解化學鍵⋯⋯118
第11章 光化學⋯⋯121
卡莎⋯⋯122
波特⋯⋯126
圖羅⋯⋯128
[專欄] 光合作用與人工光合作用⋯⋯130
第12章 高分子化學⋯⋯135
施陶丁格⋯⋯136
卡羅瑟斯⋯⋯138
櫻田一郎⋯⋯142
[專欄] 我們身邊的高分子化學物——塑膠⋯⋯144
第13章 有機化學⋯⋯145
維勒⋯⋯146
格林尼亞⋯⋯148
伍華德⋯⋯152
[專欄] 有機化學的近代發展⋯⋯154
第14章 量子化學⋯⋯157
海特勒⋯⋯158
馬利肯⋯⋯160
福井謙一⋯⋯162
[專欄] 用量子化學思考⋯⋯164
第15章 界面分析⋯⋯167
魯斯卡⋯⋯168
[專欄] 使用二次電子的掃描式電子顯微鏡⋯⋯170
西格巴恩⋯⋯172
賓寧⋯⋯174
第16章 決定有機化學物的結構⋯⋯177
阿斯頓⋯⋯178
科布倫茨⋯⋯180
拉比⋯⋯182
參考文獻、網站一覽⋯⋯184
索引⋯⋯189
創造歷史的科學家名言①⋯⋯11
創造歷史的科學家名言②⋯⋯21
創造歷史的科學家名言③⋯⋯35
創造歷史的科學家名言④⋯⋯39
創造歷史的科學家名言⑤⋯⋯52
創造歷史的科學家名言⑥⋯⋯61
創造歷史的科學家名言⑦⋯⋯89
創造歷史的科學家名言⑧⋯⋯99
創造歷史的科學家名言⑨⋯⋯125
創造歷史的科學家名言⑩⋯⋯141
創造歷史的科學家名言⑪⋯⋯151
創造歷史的科學家名言⑫⋯⋯171
作者介紹
藤嶋昭/井上晴夫/鈴木孝宗/角田勝則
藤嶋昭（Fujishima Akira）
1942年生於東京都。東京理科大學榮譽教授。工學博士。東京大學大學院博士班畢業。1967年使用氧化鈦成為全球首位「光觸媒反應」發現者，在化學界因「本田-藤?效應」而聞名。78年起歷任東京大學工學院助理教授、正教授等職，2003年成為東京大學名譽教授，05年成為東京大學特別榮譽教授。10年起擔任東京理科大學校長，18年成為東京理科大學榮譽教授。10年獲頒日本文化功勞者榮譽，17年獲頒文化勳章。主要著作有『教教我！藤?昭老師 科學的疑問』（暫譯，『教えて！藤?昭先生 科学のギモン』）（朝日學生新聞社）、『科學家與中國古典 名言集』（暫譯，『科学者と中国古典 名言集）（同前）等。
井上 晴夫（Inoue Haruo）
1947年生於滋賀縣。東京都立大學特別先導教授。工程學博士。東京大學大學院工程學系研究科畢業。71年任東京都立大學助手、助理教授，1991年升任正教授，專長為光化學。曾獲得光化學協會賞、向井賞、波特獎章等榮譽。主要著作有「量子化學I」（丸善出版）、「什麼是人工光合作用」（暫譯，「人工光合成とは何か」）（執筆監修，講談社）等。
鈴木 孝宗（Suzuki Norihiro）
1978年生於茨城縣。東京大學大學院博士（理學）畢業後，歷經日本學術振興會特別研究員（博士後）、物質・材料研究機構研究員等職務，現擔任東京理科大學綜合研究院講師。
角田 勝則（Tsunoda Katsunori）
1969年生於東京都。東擊理科大學大學院理學研究科化學專攻碩士班畢業。98年起擔任東京理科大學理學院應用化學系助手，現任東京理科大學專門員。
藤嶋昭（Fujishima Akira）
1942年生於東京都。東京理科大學榮譽教授。工學博士。東京大學大學院博士班畢業。1967年使用氧化鈦成為全球首位「光觸媒反應」發現者，在化學界因「本田-藤?效應」而聞名。78年起歷任東京大學工學院助理教授、正教授等職，2003年成為東京大學名譽教授，05年成為東京大學特別榮譽教授。10年起擔任東京理科大學校長，18年成為東京理科大學榮譽教授。10年獲頒日本文化功勞者榮譽，17年獲頒文化勳章。主要著作有『教教我！藤?昭老師 科學的疑問』（暫譯，『教えて！藤?昭先生 科学のギモン』）（朝日學生新聞社）、『科學家與中國古典 名言集』（暫譯，『科学者と中国古典 名言集）（同前）等。
井上 晴夫（Inoue Haruo）
1947年生於滋賀縣。東京都立大學特別先導教授。工程學博士。東京大學大學院工程學系研究科畢業。71年任東京都立大學助手、助理教授，1991年升任正教授，專長為光化學。曾獲得光化學協會賞、向井賞、波特獎章等榮譽。主要著作有「量子化學I」（丸善出版）、「什麼是人工光合作用」（暫譯，「人工光合成とは何か」）（執筆監修，講談社）等。
鈴木 孝宗（Suzuki Norihiro）
1978年生於茨城縣。東京大學大學院博士（理學）畢業後，歷經日本學術振興會特別研究員（博士後）、物質・材料研究機構研究員等職務，現擔任東京理科大學綜合研究院講師。
角田 勝則（Tsunoda Katsunori）
1969年生於東京都。東擊理科大學大學院理學研究科化學專攻碩士班畢業。98年起擔任東京理科大學理學院應用化學系助手，現任東京理科大學專門員。
規格
誠品貨碼 / 2682288144003
ISBN13 / 9786263296114
ISBN10 / 6263296119
EAN貨碼 / 9786263296114
頁數 / 194
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 25.7X18.2X1.2CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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