





可愛又逼真! 袖珍黏土三明治、麵包飾品
樹脂粘土でつくる かわいいミニチュアサンドイッチ: ベーキングパウダーでふっくら&電子レンジですぐ乾燥!
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內容簡介
添加泡打粉做出膨軟外觀&用微波爐迅速烘乾!
吐司、長棍麵包、鄉村麵包…etc.
基本款麵包+各式配料
製作出全世界獨一無二的迷你三明治!
把泡打粉混入樹脂黏土裡,不需要自然乾燥的時間,微波爐加熱後,短時間內就能完成很像實物的鬆軟麵包。本書中嚴選了吐司、長棍麵包、鄉村麵包、紡綞形餐包等,容易變化出新花樣的簡單型麵包。還附上了照片詳細解說烤牛肉和培根、萵苣和番茄、蝦子和水煮蛋等與迷你麵包搭配的許多配料作法。可一面參考配料的變化範例,一面試著隨意組合,新手也能輕鬆製作。
吐司
首先就來試做基本款的吐司吧。
鬆軟膨起的迷你吐司,
保持完整的形狀雖然也很可愛,
但是如果將它切片的話,可以做成烤吐司,或是三明治,
就像真實的麵包一樣,可以享受各種變化的樂趣。
請配合想做的品項,依喜好做出山形、方形的吐司。
長棍麵包、巧巴達麵包、鄉村麵包
有大家熟悉的長棍麵包、外表樸實的鄉村麵包,
以及在義大利文中意思是「拖鞋」的巧巴達麵包,
匯集了各式外層脆硬的硬式麵包。
製作的重點在於要在作品的表面製造出凹凸不平的質感。
可以做成三明治,也可以做成法式開放三明治或開放式三明治,
搭配上配料,就能完成稍微帶點成熟感的作品。
紡綞形餐包、小餐包、英式馬芬
紡綞形餐包配合變化的款式選擇偏好的大小。
夾入可樂餅或蛋等配料後,可愛的程度無以倫比。
小餐包是可以用來做漢堡的圓形麵包。
因為簡單,所以非常容易完成。
早餐常吃的英式馬芬,
在完成時撒滿粉末,表現出表面的玉米粉。
迷你麵包的配料
烤牛肉和可樂餅、蝦子和鮭魚、
高麗菜和番茄、荷包蛋等,
本章將為大家介紹用來搭配迷你麵包的頂飾配料。
雖然體積很小,但是如果能講究細節,仔細地完成,
夾在麵包裡做餡料也很賞心悅目。
現在就挑選自己喜歡的配料做做看吧。
吐司、長棍麵包、鄉村麵包…etc.
基本款麵包+各式配料
製作出全世界獨一無二的迷你三明治!
把泡打粉混入樹脂黏土裡,不需要自然乾燥的時間,微波爐加熱後,短時間內就能完成很像實物的鬆軟麵包。本書中嚴選了吐司、長棍麵包、鄉村麵包、紡綞形餐包等,容易變化出新花樣的簡單型麵包。還附上了照片詳細解說烤牛肉和培根、萵苣和番茄、蝦子和水煮蛋等與迷你麵包搭配的許多配料作法。可一面參考配料的變化範例,一面試著隨意組合,新手也能輕鬆製作。
吐司
首先就來試做基本款的吐司吧。
鬆軟膨起的迷你吐司,
保持完整的形狀雖然也很可愛,
但是如果將它切片的話,可以做成烤吐司,或是三明治,
就像真實的麵包一樣,可以享受各種變化的樂趣。
請配合想做的品項,依喜好做出山形、方形的吐司。
長棍麵包、巧巴達麵包、鄉村麵包
有大家熟悉的長棍麵包、外表樸實的鄉村麵包,
以及在義大利文中意思是「拖鞋」的巧巴達麵包,
匯集了各式外層脆硬的硬式麵包。
製作的重點在於要在作品的表面製造出凹凸不平的質感。
可以做成三明治,也可以做成法式開放三明治或開放式三明治,
搭配上配料,就能完成稍微帶點成熟感的作品。
紡綞形餐包、小餐包、英式馬芬
紡綞形餐包配合變化的款式選擇偏好的大小。
夾入可樂餅或蛋等配料後,可愛的程度無以倫比。
小餐包是可以用來做漢堡的圓形麵包。
因為簡單,所以非常容易完成。
早餐常吃的英式馬芬,
在完成時撒滿粉末,表現出表面的玉米粉。
迷你麵包的配料
烤牛肉和可樂餅、蝦子和鮭魚、
高麗菜和番茄、荷包蛋等,
本章將為大家介紹用來搭配迷你麵包的頂飾配料。
雖然體積很小,但是如果能講究細節,仔細地完成,
夾在麵包裡做餡料也很賞心悅目。
現在就挑選自己喜歡的配料做做看吧。
產品目錄
前言
introduction 歡迎光臨可愛的迷你麵包世界!
使用的材料
使用的器具
Part 1 吐司
吐司
烤吐司
烤吐司棒
開面三明治
乳酪火腿三明治&乳酪火腿蛋三明治
熱三明治 / 豬排三明治
水果三明治
Lesson 吐司<迷你麵包的基本作法>
Arrange 裸麥吐司
How to make 變化款麵包的作法
Part 2 長棍麵包、巧巴達麵包、鄉村麵包
長棍麵包 / 巧巴達麵包 / 鄉村麵包
長棍麵包&巧巴達麵包的三明治
鄉村麵包三明治
法式開放式三明治
開放式三明治
Lesson 長棍麵包
巧巴達麵包
鄉村麵包
How to make 變化款麵包的作法
Part 3 紡綞形餐包、小餐包、英式馬芬
紡綞形餐包 / 小餐包 / 英式馬芬
紡綞形餐包三明治
熱狗麵包
漢堡
英式馬芬三明治&班尼迪克蛋
Lesson 紡綞形餐包
小餐包
英式馬芬
How to make 變化款麵包的作法
Part 4 迷你麵包的配料
烤牛肉 / 煙燻牛肉 / 烤雞肉
火腿 / 生火腿 / 培根 / 薩拉米香腸 / 香腸
How to make
炸蝦 / 炸魚排 / 可樂餅 / 炸豬排
漢堡排 / 炒蛋 / 荷包蛋 / 水煮蛋
How to make
結球萵苣 / 葉萵苣 / 番茄 / 甜椒 / 青椒
酪梨 / 酸黃瓜 / 小黃瓜 / 洋蔥(紫、白) / 高麗菜
How to make
水煮蝦仁 / 鮭魚 / 黑橄欖 / 酸豆 / 綜合豆
乳酪 / 奶油 / 杏仁片 / 草莓 / 黃桃 / 香蕉 / 薄荷
How to make
各式醬汁
作者介紹
■作者簡介
關口真優
甜點裝飾藝術家。以「擁有的喜悅」為概念,擅長製作雅致細膩的作品,除了出現在TBS「國王的早午餐」等電視、廣播節目之外,也活躍於許多媒體。於2009年,在東京都半藏門設立甜點裝飾學校「Pastel Sweets關口真優甜點裝飾工作室」。不僅培養出為數眾多的教師,相關的技術、指導也受到海外的注目,因此受邀至各地擔任講師。目前,在台灣、新加坡均舉辦了指導講座,向全世界傳達甜點裝飾的樂趣。著有《可愛又逼真!袖珍黏土三明治、麵包飾品》(東販出版)、《以UV樹脂製作的簡單飾品》(暫譯)、《第一次做甜點裝飾雜貨》(暫譯)等多本書籍。
http://pastelsweets.com
■譯者簡介
劉玫琦
規格
誠品貨碼 / 2681299212008
ISBN13 / 9789864750160
ISBN10 / 986475016X
EAN貨碼 / 9789864750160
頁數 / 80
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 25X18.2CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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