豪邁的大口咬! 熱烤三明治: 料理研究家原創54道食譜 | 誠品線上

ホットサンド 54のレシピと物語

內容簡介

內容簡介 拋開複雜的食譜，解放你的想像力Anytime、Anywhere、Any foods甚麼都可以夾、超自由的熱三明治只要利用前一天剩下的食物或冰箱裡恰巧有的食材，然後發揮你的想像力，無論你身在何處，都能為自己作一個美味的熱三明治。只要夾起來烤一下，幾乎所有食物都變美味了，熱三明治就是這麼簡單又自由的食物。本書是作者以「如果能給想要烤熱三明治的人當作參考，該多好」為基準而選出的54道食譜。當然，食譜是無限的，但這些食譜若能成為讀者們延伸想像力的開端就太好了。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介堀田貴之 Takayuki Hotta1956年出生於大阪。自稱為熱三明治研究家，本人其實是想當個藍調音樂人。本職是微不足道的文字工作者。著書有《バックパッキングのすすめ》（地球丸）、繞北海道一周小艇旅行航海日記《海を歩く》（山與溪谷社）、想去就去我的愚昧旅行隨筆《タルサタイムで歩きたい》（東京書籍）、雪山旅紀行《テレマークスキー漫遊奇譚～転がる石のように》（スキージャーナル社）等等。Facebook『熱三明治物語』http: www.facebook.com hotsandcafe■譯者簡介劉詠綾

產品目錄

產品目錄 夾起來烤一下，自由的氣味自創『TULSA TIME╱多功能‧熱三明治機』hearty“veggie”01 水煮蛋的存在理由水煮蛋與自創莎莎醬02 用墨西哥薄餅作的瑪格麗特披薩披薩‧瑪格麗特‧媽媽咪呀03 極限和風美人蓮藕與鴨兒芹、日式芥末的和風三明治04 簡素優雅小黃瓜與起司的簡單三明治05 藉此克服“鬆軟口感＂馬鈴薯的法式鹹可麗餅06 大量蘿蔔嬰，充滿元氣蘿蔔嬰與鮪魚的健康三明治07 白醬與蕈菇的早餐白醬的順口三明治08 3分鐘完成的簡單開胃菜餅乾與小番茄的前菜09 蕈菇總匯的秋天三明治嫩炒蠔菇、玉蕈、金針菇10 鐵路‧口琴‧藍調音樂小黃瓜、胡蘿蔔、甜椒、生火腿的口琴造型三明治Letter from Friends11 KIKI小姐的來信北歐風焗烤茄子三明治hearty“meat”12 熱三明治的BLT培根、萵苣、番茄。三明治的定番13 春天陽光般溫暖的熟女三明治利用豬肉與番茄與酪梨，呈現多汁感14 雞胸嫩肉蒸煮沙拉風的淑女三明治雞胸嫩肉、青花菜、胡蘿蔔的健康三明治15 雙層熱三明治鮪魚與鹹牛肉的雙層巴士16 墨西哥捲餅是自由的象徵普羅旺斯燉菜與蘆筍的墨西哥捲餅17 吃到秋葵湯飯般的秋葵三明治秋葵、煙燻牛肉、半熟蛋的黏稠三明治18 女巫‧三明治～魔女的侍者～羔羊肉與藍莓果醬的魔女三明治19 沖繩縣民官方認證午餐肉罐頭、蛋、苦瓜的沖繩三明治20 吃進的香味蔬菜為主角豬肉與蔥與薑的三種角色21 強健的和聲與堅忍的旋律番茄醬與藍紋起司與雞肉22 沖繩發祥（？）、塔可三明治塔可肉醬與高麗菜、起司的塔可三明治23 Hot or Not?小青椒與蒜煎維也納香腸24 豪快炸豬排三明治炸豬排與高麗菜的厚實三明治25 成人的咖哩三明治培根與高麗菜與小茴香粒26 雞蛋洋蔥燒蛋與洋蔥、還有培根27 熱‧越式法國麵包法國麵包夾進雞肉與魚露，來趟越南之旅Letter from Friends28 鈴木慶一先生的來信蜂蜜月‧雙起司hearty“fish”29 道南沿海名產三明治牡蠣與韭菜與西式炒蛋30 熱那亞的章魚花園章魚與羅勒醬的樂園31 人生，給想要超越範圍的人們炸竹莢魚與蔥的三明治32 土耳其三明治烤鯖魚與洋蔥、檸檬33 燻製之王與森林的奶油煙燻鮭魚與酪梨34 重油膩中加入清涼劑唐揚烏賊與高麗菜、自創莎莎醬35 「碎魚肉」風三明治鮪魚與酪梨與杏仁36 想搭配日本茶的三明治鹽鮭與洋蔥、美乃滋37 蝦的惡作劇蝦、蔥、芥末、塔塔醬Letter from Friends38 吉本多香美的來信島風三明治home39 心的故鄉，蔥年糕年糕與蔥的最佳合作40,41 二種烤飯糰半熟蛋與鹽昆布的飯糰42,43 剩菜二色三明治炒麵＆咖哩sweet44 用鬆餅作蘋果派將蘋果薄片排列在鬆餅上45 甜點墨西哥捲餅藍莓果醬與奶油起司46 香蕉巧克力三明治夾進香蕉與巧克力來烤烤看47 太陽的柳橙蛋糕柳橙的簡單蛋糕Letter from Friends48 山內雄喜先生的來信慵懶‧ALANI‧三明治heroic49 致Van Morris與Henry Miller用洋蔥夾藍紋起司與培根與菠菜50 肋排的慢版藍調黑啤酒煮肋排與洋蔥51 Junk‧Junkie夾進洋芋片來烤52 德州三明治牛排的熱三明治53 勞動階級‧英雄厚切火腿與粗粒芥末54 橘皮果醬的早晨用橘皮果醬與人造黃油，平價時尚column自創莎莎醬的作法熱三明治機的各種使用方法利用一台熱三明治機，作出兩種味道在家也想喝到美味的咖啡，手沖濾泡咖啡的訣竅

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