■作者簡介
冨田 ただすけ (Tomita Tadasuke)
1980年生於山口線下關市,名古屋南山大學畢業後到食品製造商「ROCK FIELD」任職,之後再到大阪阿部野的辻調理師専門學校再度進修,並在名古屋的日本料理店「金毘羅」(也推出茶懷石料理,今已閉店)修習。隨後到食品加工製造商「寿がきや食品」從事研究開發。從工作中傾注對飲食的熱情,在加工食品方面盡其所能地將安全又好吃的東西送到人們的餐桌上。活用大約10年的經驗,在2013年成為料理研究家,經營和食專門網站「白ごはん.com」,在日本非常活躍。
■譯者簡介
蕭辰倢
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