盛夏中の消暑小確幸: 39款必學沁涼嫩Q甜品 | 誠品線上

とろぷるデザート

內容簡介

內容簡介 時序即將進入夏季，又到了冰冰涼涼、滑嫩潤口的各式小甜點登場的時候！軟綿滑溜的布丁、柔嫩的芭芭羅瓦、輕柔鬆軟的慕斯、綿密潤口的奶酪、柔滑順口的果凍、綿嫩的和風甜點，這些可愛又美味的甜點不管是當作點心，或是招待朋友的下午茶都很不錯！而且作法簡單，只要在前一天或當天製作，放入冰箱冷藏就OK！本書以簡明易懂的文字敘述搭配照片，步驟簡單、款式多樣，即使是甜點新手也能在家輕鬆製作。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介葛西麗子日本東京都出生。20多歲時，在朋友的建議下進入料理世界。曾至巴黎的Trianon Hotel、義大利的Enarque國立料理學校、瑞士琉森的Richmond糕點學校學習製作甜點。現在於東京的東五反田開設「葛西麗子的甜點教室」、「Studio ECS料理教室」。■譯者簡介安珀

產品目錄

產品目錄 前言Chapter 1軟綿滑嫩的布丁基本款布丁柳橙汁布丁可可布丁甘薯布丁芒果布丁Chapter 2口感柔和的芭芭羅瓦基本款芭芭露亞水果芭芭露亞紅茶芭芭露亞黃豆粉芭芭露亞水煮紅豆芭芭露亞Chapter 3濃郁滑溜的慕斯巧克力慕斯香蕉慕斯白乳酪慕斯番茄慕斯木瓜慕斯Chapter 4綿密溫潤的奶酪基本款奶酪椰奶奶酪黑芝麻奶酪豆漿奶酪義大利奶酪杏仁豆腐Chapter 5沁涼爽口的果凍紅酒凍西瓜果凍咖啡凍Chapter 6鬆軟Q彈的和風甜點黑砂糖凍葛粉條檸檬風味葛湯葛風味蕨餅抹茶牛奶珍珠粉圓紅豆泥珍珠粉圓錦玉珍珠粉圓糯米丸子草莓糯米團賞花丸子芝麻丸子芝麻湯用卡士達醬製作清爽綿香的布丁時尚的卡士達甜點焦糖蛋奶凍蘋果佐卡士達醬用罐頭和冷凍水果製作軟綿Ｑ彈的甜點熬煮的水果洋梨佐巧克力糖漿覆盆子風味的黃桃

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