食尚盛盤聖經 | 誠品線上

おいしく見せる盛りつけの基本

內容簡介

內容簡介 食材、食器交織出一道道料理藝術，藉由料理擺飾完全征服每位饕客的身心靈！本書作者將她多年鑽研料理擺排的心得與技巧，毫不藏私地完全呈現在本書當中，讓讀者可以藉由精美的照片與詳盡的介紹文字，習得許多專家級的料理擺盤技巧。內容分為「日本料理擺盤」、「西洋料理擺盤」、「中華料理擺盤」、「搭配不同食器的擺盤」、「甜點擺排」等5大部分，讓每天的餐桌都有千變萬化的食之藝術品。

作者介紹

作者介紹 作者簡介: 宮澤奈奈料理研究家。料理沙龍「C’est Tres Bon」的老闆。精通包括懷石料理在內的各式料理，擅長獨具風格的擺盤、餐桌擺設，以及一般家庭也能夠輕鬆製作的創意食譜，因而廣獲多數女性支持。另外也著手進行餐具企劃等，活躍於多方領域。 http: nanamiyazawa.com

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