調酒師養成聖典
| 作者 | 花崎一夫/山崎正信 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
| 商品描述 | 調酒師養成聖典：本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。 內容共分四大章節：1.酒場學（從酒場文化及待客接物開始介紹）、2.酒吧商品學（認識各種酒類）、3.酒吧 |
內容簡介
內容簡介 本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。 內容共分四大章節： 1. 酒場學（從酒場文化及待客接物開始介紹）、 2. 酒吧商品學（認識各種酒類）、 3. 酒吧的設備．器具、 4. 雞尾酒的基本技術，書末另附有索引。 內容雖然專業，卻以淺顯易讀的文字敘述，由簡入繁，循序漸進地介紹調酒師的專業知識及技術。對於想從事調酒工作或是對品酒文化深感興趣的讀者來說，本書確實是必備的實用工具書。
商品規格
| 書名 / | 調酒師養成聖典 |
|---|---|
| 作者 / | 花崎一夫 山崎正信 |
| 簡介 / | 調酒師養成聖典：本書是針對想成為專業調酒師所編寫的教學手冊。 內容共分四大章節：1.酒場學（從酒場文化及待客接物開始介紹）、2.酒吧商品學（認識各種酒類）、3.酒吧 |
| 出版社 / | 聯合發行股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789574737222 |
| ISBN10 / | 9574737225 |
| EAN / | 9789574737222 |
| 誠品26碼 / | 2611362181009 |
| 頁數 / | 360 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |