自宅的四季奶茶時光

自宅的四季奶茶時光

사계절 밀크티 시간

出版日期:
2020/08/28
79
400316
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零技巧也可以 ╳ 第一本專屬奶茶控的超級食譜
給自己一杯奶茶的時間,打造屬於自己的HOME CAFÉ

內容簡介

為平淡生活注入儀式感,悠閒美味的生活提案

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零技巧也可以 ╳ 第一本專屬奶茶控的超級食譜
給自己一杯奶茶的時間,打造屬於自己的HOME CAFÉ
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從基礎開始,透過詳細的文字與圖解步驟:
★ 認識能輕易取得的工具、材料,以及鍋煮、沖泡的不敗技巧
★ 搭配不同基底、糖漿的奶茶配方,帶來適合春夏秋冬的豐富滋味
★ 運用簡易的器材,端出以奶茶作為基礎的職人等級美味茶點
 

蘊含春日悸動的櫻花拿鐵、夏日裡清涼爽口的蘋果薄荷奶茶、微涼秋意必備的栗子巧克力奶茶、溫暖寒冬的焙煎香料奶茶,
搭配著好吃的司康、瑪德蓮,一年四季都要優雅地享受幸福時光。
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產品目錄

序 

奶茶的故事 

閱讀須知 

煮出美味奶茶的秘訣 



Part 1 奶茶的基礎

工具與材料 

奶茶基底食譜 

基礎奶茶食譜 



Part 2 奶茶食譜

春 Spring

/

古典奶茶 

櫻花拿鐵 

艾草拿鐵 

洋甘菊蜂蜜拿鐵 

三種皇家奶茶 



夏 Summer

/

倫敦之霧奶茶 

芒果奶茶 

芒果抹茶拿鐵 

藍莓奶茶 

蘋果薄荷奶茶 



秋 Fall

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楓糖牛蒡奶茶 

蘋果玫瑰奶茶 

黑糖奶茶 

迷迭香烏龍薑汁奶茶 

栗子巧克力奶茶 



冬 Winter

/

覆盆子奶蓋茶 

早安柚子奶茶 

肉桂核桃奶茶 

焙煎香料奶茶 

聖誕奶茶 



Part 3 茶點食譜

皇家法式吐司 

仕女伯爵茶蛋糕 

奶茶餅乾 

奶茶瑪德蓮 

奶茶羊羹 

香料奶茶烤布蕾 

奶茶義式冰沙 

巧克力蔓越莓司康 

巧克力核桃碎 

奶茶豆花 

 

作者介紹

李周弦

20幾歲時第一次接觸到紅茶和奶茶之後,進而開始關注甜點及咖啡館的各式飲品。修習完中村調理製菓專門學校(NAKAMURA ACADEMY)的製菓專業課程後,在2016年的 Golden Tea Award Tea Coordinator冠軍賽中榮獲第一名。現在以Lilians這個名字活動中,一邊進行咖啡館飲品開發,也透過課程指導咖啡館經營者與未來的創業人士,從中得到莫大的成就感與樂趣。

Instagram @lilians_atelier

徐小為

政治大學韓語系畢業。愛好閱讀,樂於生活,因為喜歡把看懂的什麼說給人聽,所以開始翻譯的日子。

規格

誠品貨碼 / 2681911911005
ISBN13 / 9789864779000
ISBN10 / 9864779001
EAN貨碼 / 9789864779000
頁數 / 144
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17CM
級別 / N:無

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