





脂肪的療癒力: 從預防到治療, 全面對抗疾病、老化、情緒的革命性營養新知
Ran an Das Fett: Heilen Mit Dem Gesundmacher Fett
79
500395
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慢性病痛、發炎症狀、超重、
青春痘、胃腸道疾病、關節病、
心血管疾病、異位性皮膚炎、老人斑
憂鬱症、第二型糖尿病、失智、癌症
這些問題上身,是因為飲食裡缺乏脂肪!
青春痘、胃腸道疾病、關節病、
心血管疾病、異位性皮膚炎、老人斑
憂鬱症、第二型糖尿病、失智、癌症
這些問題上身,是因為飲食裡缺乏脂肪!
內容簡介
明鏡週刊非文學類No. 1
德國亞馬遜網路書店暢銷書
慢性病痛、發炎症狀、超重、
青春痘、胃腸道疾病、關節病、
心血管疾病、異位性皮膚炎、老人斑
憂鬱症、第二型糖尿病、失智、癌症
這些問題上身,是因為飲食裡缺乏脂肪!
細胞健康需要脂肪,細胞健康=身體健康
科學研究與臨床實踐都證明,多吃脂肪有益健康!
傅雷克醫學博士是德國知名的預防與營養醫學醫師,替代醫學領域的先鋒,以具有科學根據的方法來「改革」你的健康,並解答你對脂肪的可能疑問:
為什麼低脂飲食造成體重超重?
膽固醇真的對人體有害?植物油裡也藏著陷阱?
吃油脂可以溶解內臟脂肪,為健康加分?
哪些油和脂肪可以發揮療癒功效?
高脂肪飲食對身體真的沒有危害嗎?
作者以行醫超過20年,診治過上千名病人的經驗宣告:只要聰明地食用脂肪,就能掌握住預防與減緩慢性疾病、心血管疾病、體重超重、憂鬱症、失智與癌症的神祕鑰匙。對於沒生病的年長者、孕婦、哺乳母親、期望受孕者、運動員,脂肪也能帶來神奇的功效。
本書特色:
◎條理分明的脂肪全方位知識。
◎破除對脂肪的錯誤認知,低脂、減重的迷思。
◎將醫學與營養知識化繁為簡,以最新科學研究出發,說明脂肪會影響的生理與心理疾病、身體運作機能。
◎健康脂肪食物總整理——什麼該吃,什麼該避免。
◎教你在超市貨架上選出健康好油!
◎優質脂肪、抗炎、有益腸道的健康食譜。
德國亞馬遜網路書店暢銷書
慢性病痛、發炎症狀、超重、
青春痘、胃腸道疾病、關節病、
心血管疾病、異位性皮膚炎、老人斑
憂鬱症、第二型糖尿病、失智、癌症
這些問題上身,是因為飲食裡缺乏脂肪!
細胞健康需要脂肪,細胞健康=身體健康
科學研究與臨床實踐都證明,多吃脂肪有益健康!
傅雷克醫學博士是德國知名的預防與營養醫學醫師,替代醫學領域的先鋒,以具有科學根據的方法來「改革」你的健康,並解答你對脂肪的可能疑問:
為什麼低脂飲食造成體重超重?
膽固醇真的對人體有害?植物油裡也藏著陷阱?
吃油脂可以溶解內臟脂肪,為健康加分?
哪些油和脂肪可以發揮療癒功效?
高脂肪飲食對身體真的沒有危害嗎?
作者以行醫超過20年,診治過上千名病人的經驗宣告:只要聰明地食用脂肪,就能掌握住預防與減緩慢性疾病、心血管疾病、體重超重、憂鬱症、失智與癌症的神祕鑰匙。對於沒生病的年長者、孕婦、哺乳母親、期望受孕者、運動員,脂肪也能帶來神奇的功效。
本書特色:
◎條理分明的脂肪全方位知識。
◎破除對脂肪的錯誤認知,低脂、減重的迷思。
◎將醫學與營養知識化繁為簡,以最新科學研究出發,說明脂肪會影響的生理與心理疾病、身體運作機能。
◎健康脂肪食物總整理——什麼該吃,什麼該避免。
◎教你在超市貨架上選出健康好油!
◎優質脂肪、抗炎、有益腸道的健康食譜。
產品目錄
序
第1部:脂肪新真相——談談這個被錯怪的營養成分
第1章 讓我們生病的脂肪謬論
第2章 膽固醇騙局
第3章 脂肪小宇宙——油膩膩,而且好消化
第4章 金玉其外的植物油?
第5章 脂肪,健康細胞的美味食物。細胞健康=身體健康
第6章 棕色脂肪的祕密——你意想不到的健康潛力
第2部:脂肪的療癒力——從青春痘到牙肉發炎,這些問題都可以預防和一勞永逸
第7章 頭部與神經系統
第8章 心血管疾病
第9章 消化系統與胃腸道
第10章 代謝疾病與體重過重
第11章 關節病
第12章 疲勞與疼痛:纖維肌痛、慢性疲勞與慢性疼痛症候群
第13章 皮膚病(青春痘、乾癬、異位性皮膚炎、玫瑰痤瘡、老人斑):皮膚反應精神與脂肪的狀態?
第14章 癌症疼痛——認識真正的敵人,戰勝敵人
第15章 生病的心靈
第16章 沒生病,但可以更健康:給年長者、孕婦、哺乳母親、期望懷胎受孕者、運動員的最佳建議
第3部:脂肪食物眾生相——為廚房換好油
第17章 好脂肪能治療,壞脂肪會致命
第18章 拿出放大鏡觀察脂肪食物
海藻油 酪梨和酪梨油 奶油,乳脂和酥油
琉璃苣籽油 大麻籽油大麻二酚(CBD)油 可可
椰子油 亞麻籽油 MCT油 橄欖和橄欖油
黑孜然油 小麥胚芽油 核桃 榛果
夏威夷豆 巴西堅果 長山核桃 開心果
黑芝麻 奇亞籽 大麻籽
亞麻籽 南瓜籽 杏仁
腰果 葵花籽 蛋
肉 牛乳/奶製品 魚和海鮮
魚油和磷蝦油
第4部:與脂肪面對面——拋開對脂肪的恐懼,治癒身體
第19章 健康檢查
第20章 大家一起來!
第21章 最好的脂肪食物與它們的好友(食物清單)
第22章 與脂肪面對面——新的飲食規則
第23章 用油漱口——以油拔法當全能武器
後記
脂肪測驗
詞彙表
注釋
第1部:脂肪新真相——談談這個被錯怪的營養成分
第1章 讓我們生病的脂肪謬論
第2章 膽固醇騙局
第3章 脂肪小宇宙——油膩膩,而且好消化
第4章 金玉其外的植物油?
第5章 脂肪,健康細胞的美味食物。細胞健康=身體健康
第6章 棕色脂肪的祕密——你意想不到的健康潛力
第2部:脂肪的療癒力——從青春痘到牙肉發炎,這些問題都可以預防和一勞永逸
第7章 頭部與神經系統
第8章 心血管疾病
第9章 消化系統與胃腸道
第10章 代謝疾病與體重過重
第11章 關節病
第12章 疲勞與疼痛:纖維肌痛、慢性疲勞與慢性疼痛症候群
第13章 皮膚病(青春痘、乾癬、異位性皮膚炎、玫瑰痤瘡、老人斑):皮膚反應精神與脂肪的狀態?
第14章 癌症疼痛——認識真正的敵人,戰勝敵人
第15章 生病的心靈
第16章 沒生病,但可以更健康:給年長者、孕婦、哺乳母親、期望懷胎受孕者、運動員的最佳建議
第3部:脂肪食物眾生相——為廚房換好油
第17章 好脂肪能治療,壞脂肪會致命
第18章 拿出放大鏡觀察脂肪食物
海藻油 酪梨和酪梨油 奶油,乳脂和酥油
琉璃苣籽油 大麻籽油大麻二酚(CBD)油 可可
椰子油 亞麻籽油 MCT油 橄欖和橄欖油
黑孜然油 小麥胚芽油 核桃 榛果
夏威夷豆 巴西堅果 長山核桃 開心果
黑芝麻 奇亞籽 大麻籽
亞麻籽 南瓜籽 杏仁
腰果 葵花籽 蛋
肉 牛乳/奶製品 魚和海鮮
魚油和磷蝦油
第4部:與脂肪面對面——拋開對脂肪的恐懼,治癒身體
第19章 健康檢查
第20章 大家一起來!
第21章 最好的脂肪食物與它們的好友(食物清單)
第22章 與脂肪面對面——新的飲食規則
第23章 用油漱口——以油拔法當全能武器
後記
脂肪測驗
詞彙表
注釋
各界推薦
油是營養不是調味品,不只提供熱量,還有健腦明目、養顏美容、排毒瘦身、保護心血管、平衡內分泌都需要正確比例的好油!
——生機食養專家王明勇
雖然只是小眾的人知道,脂肪為了商業與政治利益被妖魔化至今,關於脂肪的知識書籍其實也出過不少了,但是隨著時間過去,研究不斷翻新,知識也不斷再修正,再一次看到專門介紹脂肪的書籍,眼睛還是為之一亮。這一本書比起之前介紹脂肪的書籍更加詳細,從脂肪如何被污名化開始,到好油壞油如何分辨挑選,有哪些疾病是因為缺乏好脂肪或是壞油造成的,都寫得非常詳細。雖然是知識類書籍,但作者的文筆不會讓人感覺枯燥,而是像說故事一樣,一步一步帶你進入這一個世紀大騙局裡面去了解來龍去脈,了解真相,實在是一本值得推薦的好書,誠摯推薦給大家。
——暢銷書《生酮哪有那麼難!》作者、台南鐵人28健身房總教練Martyn Chen
昨天仍避之唯恐不及,今天已是受到珍視的營養。脂肪的形象已改頭換面。臨床營養學醫師傅雷克看重脂肪的療癒力,在書中陳述脂肪的功效。
——Focus雜誌
作者用許多好論點和富有教育意義的案例故事來論證命題「脂肪可以治癒」。
——Druckfirsch
——生機食養專家王明勇
雖然只是小眾的人知道,脂肪為了商業與政治利益被妖魔化至今,關於脂肪的知識書籍其實也出過不少了,但是隨著時間過去,研究不斷翻新,知識也不斷再修正,再一次看到專門介紹脂肪的書籍,眼睛還是為之一亮。這一本書比起之前介紹脂肪的書籍更加詳細,從脂肪如何被污名化開始,到好油壞油如何分辨挑選,有哪些疾病是因為缺乏好脂肪或是壞油造成的,都寫得非常詳細。雖然是知識類書籍,但作者的文筆不會讓人感覺枯燥,而是像說故事一樣,一步一步帶你進入這一個世紀大騙局裡面去了解來龍去脈,了解真相,實在是一本值得推薦的好書,誠摯推薦給大家。
——暢銷書《生酮哪有那麼難!》作者、台南鐵人28健身房總教練Martyn Chen
昨天仍避之唯恐不及,今天已是受到珍視的營養。脂肪的形象已改頭換面。臨床營養學醫師傅雷克看重脂肪的療癒力,在書中陳述脂肪的功效。
——Focus雜誌
作者用許多好論點和富有教育意義的案例故事來論證命題「脂肪可以治癒」。
——Druckfirsch
作者介紹
安娜.傅雷克醫學博士Dr. med. Anne Fleck
國際知名的預防與營養醫學改革專家,內科與風濕病專科醫師,擁有自然療法與另類療法認證,結合了現代研究與流傳下來的傳統療法,是德國的先驅者。
在國內外專門諮詢疾病預防、另類療法與長期減重。多家電視台的常客,暢銷書作家。2017年獲得德國餐飲學院頒發「健康書籍金牌獎」。
彭意梅
德國教育學博士,旅居慕尼黑。從事華語教學和中德文翻譯。喜愛旅遊,接近大自然。
國際知名的預防與營養醫學改革專家,內科與風濕病專科醫師,擁有自然療法與另類療法認證,結合了現代研究與流傳下來的傳統療法,是德國的先驅者。
在國內外專門諮詢疾病預防、另類療法與長期減重。多家電視台的常客,暢銷書作家。2017年獲得德國餐飲學院頒發「健康書籍金牌獎」。
彭意梅
德國教育學博士,旅居慕尼黑。從事華語教學和中德文翻譯。喜愛旅遊,接近大自然。
規格
誠品貨碼 / 2681873662007
ISBN13 / 9789864778256
ISBN10 / 9864778250
EAN貨碼 / 9789864778256
頁數 / 352
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X14.8CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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