空腹奇蹟: 現代營養學不願透露的真相, 奇效斷食健康法, 啟動身體最強自癒力! (暢銷新版) | 誠品線上

3日食べなきゃ、7割治る! (新装版)

內容簡介

內容簡介 日本銷售破20萬冊‧Amazon讀者5顆星評鑑 日本暢銷風行的空腹斷食法，排毒、抗老、防病的健康奇蹟！ 實證研究，空腹可以： ‧幫助減重，控血糖、減脂質、改善血壓數值等； ‧減少八至九成的斑點、皺紋、白髮等老化現象； ‧降低50％癌症、心臟病、糖尿病發病率。 少吃一半，只是回到人體的自然狀態， 卻可以更換老舊細胞、健康細胞多兩倍， 改變體質，啟動排毒、抗老、防病的修復機制，重新拿回健康主導權！ 作者船瀨俊介為日本知名的醫療、健康問題評論家，他在六十七歲時，頭髮依然黝黑有光澤，體態呈現健康的倒三角形，肌肉線條分明，身體狀況和三十幾歲時沒什麼差別。 參加同學會時，除了他之外，其他人的頭髮幾乎全白，甚至有人的頭髮都快掉光了。白髮是老化的指標之一，為何同齡者之間會有這麼大的差異？ 原來，他與其他同學最大不同點在於：「我的飲食方式是一日一餐！這樣吃，可以讓身體感到非常舒暢。」 自律養生團隊、台北自律養生之家發起人 陳立維____專文推薦 食療養生專家‧暢銷作家 王明勇____健康推薦 對身體而言，一旦進入「空腹狀態」， 等於打開所有維持生命機能的系統、啟動增強生命力的自癒開關！ 萬年歷史的傳統瑜伽、現代科學研究皆已證實的「斷食奇效」── ‧排除最可怕的老舊廢物──宿便，淨化血液； ‧增強活力、提升免疫力，喚醒沉睡的回春基因； ‧提升記憶力，空腹時的記憶力是吃飽時的二倍； ‧排出環境毒素，如農藥、食品添加物等有毒化學物質。 覺得空腹斷食很困難？你可以先試試── ‧輕量斷食：最適合減重！不吃早餐，午餐比平常少一點，晚餐重質不重量。 ‧一日一餐：空腹感是最佳的「營養來源」！選擇身體覺得餓的那一餐進食。 ‧一日斷食：利用假日挑戰，多攝取水分，很餓時可喝杯蔬果汁。 比藥物有效的「笑療法」&「奇蹟療法」── ‧笑三小時，「自然殺手細胞」活性增六倍； ‧一個關鍵詞，有效排除身心「毒素」； ‧正向的「氣」，可使肌肉放鬆、呼吸順暢、減少痛苦。 顛覆常識，日本風行多年的健康革命——空腹斷食！ 所有現代營養學不願透露的真相，修復疾病、長壽基因的生命奧祕， 日本知名的醫療問題評論家全部告訴你！

作者介紹

作者介紹 船瀨俊介日本知名評論家，主要鑽研領域為醫療、健康、食品、地球環境等問題，經常受邀至各地演講。一九五○年生於日本福岡縣，九州大學理工系肄業、早稻田第一文學部社會學系畢業。積極參與「日本消費者聯盟」（一九六九年成立，探討有關食品、日用品安全性與環境之間等議題）後，編輯出版《消費者報告》，一九八六年成為獨立新聞工作者。一九八○年代著眼於化妝品的危險性；一九九○年代質疑電磁波造成的隱憂；二○○○年則提出抗癌劑的爭議，總是領先時代一大步，挖掘出社會上許多潛藏的問題。深入探訪現代醫療，以實例為題材而集大成的作品《被醫院殺害》（病院で殺される，暫譯，三五館出版），一出版便成為話題，引起熱議。由於收到眾多讀者讀完後追問：「那我們該怎麼辦才好？」為了提供更詳盡的回答，因而出版此書，提供讀者追求健康的另一種角度。林佑純淡江大學應用日語系畢業，曾在日商企業擔任祕書，現為專職譯者。熱愛旅遊及接觸世界各地文化，相信任何類型作品皆有迷人之處。翻譯作品類型有奇幻、文藝、心理、財經、休閒等，期許自己成為廣度、深度皆具的日文譯者。譯有《說真話不得罪人的方法》、《豐田人高效率動線思考》、《聰明工作者都會的防呆技術》（大是文化）等。

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試閱文字

推薦序 : 空腹是身體的權利

／陳立維

 

從事養生教育十多年，每一次強烈的頓悟一律回到身體的視角。

面對多數人的健康觀點，身體是一個全然陌生的世界，擁有一艘全方位捍衛健康的人身法船，我們居然完全不知道自己具備這種能力，我們居然完全漠視自己的生存能力。

身體有想法是很容易理解的真相，可是我們長期都忽略了。

身體有判斷力也是不難理解的道理，可是我們不曾關注身體的能耐。

身體有療癒力已經是基本概念，可是我們只當它是教科書裡面的教條。

 

身處冰天雪地同時進入飢寒交迫的處境，從結果論檢視所有獲救者面臨困境的經歷，四肢截肢是最糟的狀況，手指頭殘缺是次糟的狀況。

重點是生命保住的過程，身體如何因應惡劣環境？身體做了什麼決定？

在極度漫長的低溫中，人體早已進化出一種自我保護的能力，在血液冰凍導致血管破裂之前，身體末端的微血管會先行收縮，以便血液流向軀幹。

犧牲四肢以保護內臟是身體的決定，活命是大方向，做出決策的是具備高度智慧的身體意識，不是永遠狀況外的大腦意識。

你是否曾經好好檢視過身體的高度智慧？

你是否曾經認真思考過身體被你免除掉的能力？

 

在我熟練斷食後，斷食在我的生活中從來都不是一種知識，而是一種生活態度，這種態度就源自於最單純的認知：身體的立場和視角。

每天都得給身體足夠的休息時間，每星期都得承諾一至兩天不打擾身體，對自己承諾，也對身體承諾，這是間歇性斷食最基本的態度。

覺知到身體的需求是很大的福報，來自於對一個人的相信，或者是對人體的基本信念。

真正體悟來自於和身體深度對話，這是生命在十六年前贈予我的一份大禮，由於深入台灣的發酵領域，我接受前輩的指導而接觸了斷食。

不是家庭的醫療背景，不是醫學教育的養成背景，是練習一段時間讓身體休息，引領我熟稔身體的智慧和能力。

 

回到推廣教育的前線，不是飢餓的問題，就是體質的問題；不是害怕肌肉流失的問題，就是害怕營養不足的問題。

身體在冰凍局面出現拯救生命的覺知，如何在沒進食的狀況下失去分辨燃料來源的智慧？

一直吃的結果，腦袋裡面剩下的不是害怕，就是恐懼。

腦袋的主張早已是現代人提升生命品質的魔障，每天生活中要花很多時間吃，也得花不少時間想吃，飢餓與飽足形成惡性循環。

吃或許不是重點，恐懼飢餓是，必須滿足飽腹是。

好像被困在漩渦之中，沒有機會從漩渦外面看到漩渦。

所有的問題都是結果，問題不是問題，不知道原因才是問題。

 

和空腹相處必須經歷一段養成，其實空腹是我們天生的一種能力。

飢餓有層級之分，就像斷食有程度之別，把吃和時間綁在一起，我們從此失去享受飢餓感的能力。

空腹存在身體原始設定的美感，空腹連結到不可思議的自噬回收機制。

空腹不同於飢餓，空腹開啟身體的療癒工程。

因體恤身體而練習空腹，因疼惜身體而熟練空腹。

因愛自己而熟悉身體視角，因信任身體而練就養生的技能。

把健康交付給身體聽起來抽象，空腹就是把養生權歸還身體的入口。

空腹是生物體的本能，經由文明的洗禮，空腹如今成為邁向無病痛的奇蹟道路。

 

站在身體的立場，看到身體的視角，收到身體的信念。

原來，空腹是身體的權利，讓身體休息是養生的基本功夫。

讓身體覺醒，讓身體作主，讓身體的優先順序決定平衡的程序。

請從生食與熟食去認識空腹，請從流質食物與固體食物去體驗空腹。

請從認識發酵食物與具備發酵能力的食物去體驗空腹，請從意志力與持續力去淬鍊空腹。

熟練空腹之後，你有責任去行銷空腹，你更有權利去享受空腹的奇蹟世界。

 

 

※本文作者為自律養生之家發起人，台灣益生菌保健推廣協會前會長。

相關著作有：《零疾病‧真健康：不依賴醫生的80種方法》、《健康是一條反璞歸真的修行路》、《初斷食》、《醫生菌》、《當真：立維自律養生筆記輯》。

 

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