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內容簡介
穿越時空回江戶!
極富智慧的江戶人們,在不便的時代,
發展了許多創新的發明與方法──
江戶人的瘦身鞋、活用食物的力量、
從槍炮變藥草、暢銷三百多年的養生書……
藉由書中漫畫、江戶時期無名繪師的插畫,生動展現!
江戶時代,你常在電影、日劇、電玩遊戲、小說中看到,一定不陌生!
像是知名的時代劇《貓侍》、《仁醫》、《八重之櫻》、《龍馬傳》等。就連當時的暢銷書《養生訓》,三百多年過去了,還是引起現代許多專業醫師探討……。
其中,「江戶」便是現今日本首都──東京,那時即建立了世界人口最多的百萬人大都市。
在科技、醫療環境不佳的生活下,極富智慧的江戶人發展了許多創新的發明與方法,直到現在依然適用。
例如,2011年的東日本大地震中,仙台平野的海嘯浸水區域,在進入江戶時代建造的街道及市區前,就已經停止。原來,他們根據舊時代留下的「往前不可再蓋房子」的石碑警示而得救!
透過寫作漫畫家──坂野鈴子、江戶文化研究家──西田知己,除了一窺當時的生活文化,還能實際運用身邊隨手可得的洗米水、醋、酸梅乾、日本酒等物品,感受江戶樂趣。
◎為什麼江戶時代,這樣飲食?那樣生活?
江戶人們旅行時一定會帶的食品是?直到現在,日本人還是習慣在便當裡放上它……
‧當時,家家戶戶餐桌上必備、被稱為「江戶三白」的食物是?
‧為什麼「七味辣椒粉」原本被當成中藥、拿來治感冒?
‧誰才能使用陽傘?江戶時代幕府有明文規定。
‧沒想到,江戶時期就有「到府服務」的行業;吃宵夜、看面相、學魔術,更是江戶人們的生活樂趣。
◎江戶人的健康保健法,藏在流傳的諺語中──
‧「付錢給醫生,不如拿錢買味噌。」科學證實,味噌具有降低膽固醇、保持血管彈性、造血、預防神經疲勞等效用;
‧「酒,是百藥之長。」釀造酒、蒸餾酒,哪一種日本酒減肥可以喝,還能增加體內好的膽固醇、提升免疫力?
‧被江戶人稱為「百菓之長」的水果是?答案絕不是蘋果。
全書漫畫圖解、配上詳盡的文字說明,
並收錄江戶時期無名繪師的生動插畫,
讓你輕鬆走進江戶時代,不只了解歷史、文化,
更能體會當時的創意智慧,有趣、有用,更有效!
極富智慧的江戶人們,在不便的時代,
發展了許多創新的發明與方法──
江戶人的瘦身鞋、活用食物的力量、
從槍炮變藥草、暢銷三百多年的養生書……
藉由書中漫畫、江戶時期無名繪師的插畫,生動展現!
江戶時代,你常在電影、日劇、電玩遊戲、小說中看到,一定不陌生!
像是知名的時代劇《貓侍》、《仁醫》、《八重之櫻》、《龍馬傳》等。就連當時的暢銷書《養生訓》,三百多年過去了,還是引起現代許多專業醫師探討……。
其中,「江戶」便是現今日本首都──東京,那時即建立了世界人口最多的百萬人大都市。
在科技、醫療環境不佳的生活下,極富智慧的江戶人發展了許多創新的發明與方法,直到現在依然適用。
例如,2011年的東日本大地震中,仙台平野的海嘯浸水區域,在進入江戶時代建造的街道及市區前,就已經停止。原來,他們根據舊時代留下的「往前不可再蓋房子」的石碑警示而得救!
透過寫作漫畫家──坂野鈴子、江戶文化研究家──西田知己,除了一窺當時的生活文化,還能實際運用身邊隨手可得的洗米水、醋、酸梅乾、日本酒等物品,感受江戶樂趣。
◎為什麼江戶時代,這樣飲食?那樣生活?
江戶人們旅行時一定會帶的食品是?直到現在,日本人還是習慣在便當裡放上它……
‧當時,家家戶戶餐桌上必備、被稱為「江戶三白」的食物是?
‧為什麼「七味辣椒粉」原本被當成中藥、拿來治感冒?
‧誰才能使用陽傘?江戶時代幕府有明文規定。
‧沒想到,江戶時期就有「到府服務」的行業;吃宵夜、看面相、學魔術,更是江戶人們的生活樂趣。
◎江戶人的健康保健法,藏在流傳的諺語中──
‧「付錢給醫生,不如拿錢買味噌。」科學證實,味噌具有降低膽固醇、保持血管彈性、造血、預防神經疲勞等效用;
‧「酒,是百藥之長。」釀造酒、蒸餾酒,哪一種日本酒減肥可以喝,還能增加體內好的膽固醇、提升免疫力?
‧被江戶人稱為「百菓之長」的水果是?答案絕不是蘋果。
全書漫畫圖解、配上詳盡的文字說明,
並收錄江戶時期無名繪師的生動插畫,
讓你輕鬆走進江戶時代,不只了解歷史、文化,
更能體會當時的創意智慧,有趣、有用,更有效!
產品目錄
【前言】 用漫畫帶你享受江戶智慧的生活樂趣
序 章
江戶智慧真了不起!
買房前、安心居,就需要--土地智慧
[江戶小智慧]災害發生時,江戶人怎麼辦?
第一章
每天必需品──水與米,江戶人活用於食衣住
試著節約用水吧!
古代和現代都應該重視的水智慧
[江戶小智慧]珍惜使用的水資源
洗米水的活用法
把要丟掉的東西,試著再次利用!
[江戶小智慧]洗米水也隨著時代改變
米糠大變身
完美食材──「糙米」的各種力量
[江戶小智慧]到府服務的搗米專家
鹽.胡椒.辣椒
歷久不衰的鹽、醬油等調味料
[江戶小智慧]從配角到主角的調味料
大掃除,就用香灰和小蘇打粉!
小蘇打粉PK香灰,去汙力誰勝?
[江戶小智慧]正面利用天災的江戶人
可除臭的醋
廚房裡的最強材料──醋
[江戶小智慧]釀酒失敗,成功產生的醋
第二章
學江戶人們,這樣利用食物的力量
酸梅乾──家庭常備藥
燃脂又提神的百搭食品
[江戶小智慧]從古至今健康食品代表──酸梅
萬能!黃豆食品
嘗試自製味噌吧!
[江戶小智慧]農田裡的肉類──黃豆食品
只吃當季蔬菜的祕密!
當季蔬菜,如何完整利用?
[江戶小智慧]活用當季蔬菜的江戶人
水果的真正力量
新鮮和乾燥後的水果,效用不同
[江戶小智慧]水菓子與和菓子
百藥之長──酒
試著用各種水果,做做水果酒
[江戶小智慧]愛喝酒的江戶人們
不退流行的茶
關於茶葉的各種知識
[江戶小智慧]從抹茶到煎茶的歷史
序 章
江戶智慧真了不起!
買房前、安心居,就需要--土地智慧
[江戶小智慧]災害發生時,江戶人怎麼辦?
第一章
每天必需品──水與米,江戶人活用於食衣住
試著節約用水吧!
古代和現代都應該重視的水智慧
[江戶小智慧]珍惜使用的水資源
洗米水的活用法
把要丟掉的東西,試著再次利用!
[江戶小智慧]洗米水也隨著時代改變
米糠大變身
完美食材──「糙米」的各種力量
[江戶小智慧]到府服務的搗米專家
鹽.胡椒.辣椒
歷久不衰的鹽、醬油等調味料
[江戶小智慧]從配角到主角的調味料
大掃除,就用香灰和小蘇打粉!
小蘇打粉PK香灰,去汙力誰勝?
[江戶小智慧]正面利用天災的江戶人
可除臭的醋
廚房裡的最強材料──醋
[江戶小智慧]釀酒失敗,成功產生的醋
第二章
學江戶人們,這樣利用食物的力量
酸梅乾──家庭常備藥
燃脂又提神的百搭食品
[江戶小智慧]從古至今健康食品代表──酸梅
萬能!黃豆食品
嘗試自製味噌吧!
[江戶小智慧]農田裡的肉類──黃豆食品
只吃當季蔬菜的祕密!
當季蔬菜,如何完整利用?
[江戶小智慧]活用當季蔬菜的江戶人
水果的真正力量
新鮮和乾燥後的水果,效用不同
[江戶小智慧]水菓子與和菓子
百藥之長──酒
試著用各種水果,做做水果酒
[江戶小智慧]愛喝酒的江戶人們
不退流行的茶
關於茶葉的各種知識
[江戶小智慧]從抹茶到煎茶的歷史
江戶食譜,重現餐桌
第三章
度過夏冬、預防災害的生活智慧
沒有冷氣的夏天
度過炎炎夏日的涼爽祕訣
[江戶小智慧]幕府明文規定陽傘的使用族群
喜歡熬夜的江戶人們
夏天的飲食及生活智慧
[江戶小智慧]享受江戶之夜
如何度過酷寒冬天?
改善冬季不適的飲食法
[江戶小智慧]與屏風、紙材一同度過的冬日
江戶人們的滅火智慧
江戶時代的火災預防宣導
[江戶小智慧]灰泥牆、羊毛等火災對策
第四章
暢銷三百年的健康書,江戶時代的養生法
第三章
度過夏冬、預防災害的生活智慧
沒有冷氣的夏天
度過炎炎夏日的涼爽祕訣
[江戶小智慧]幕府明文規定陽傘的使用族群
喜歡熬夜的江戶人們
夏天的飲食及生活智慧
[江戶小智慧]享受江戶之夜
如何度過酷寒冬天?
改善冬季不適的飲食法
[江戶小智慧]與屏風、紙材一同度過的冬日
江戶人們的滅火智慧
江戶時代的火災預防宣導
[江戶小智慧]灰泥牆、羊毛等火災對策
第四章
暢銷三百年的健康書,江戶時代的養生法
江戶時代的健康法
三百年的養生寶典──《養生訓》
[江戶小智慧]從槍炮成為養生藥草
江戶時代的天然泡澡劑
[江戶小智慧]遊歷各地的泡澡文化
江戶時代的瘦身法
木屐、足半──江戶人的瘦身鞋
[江戶小智慧]每天行走數十公里的運動
受傷急難時……
避免受傷的護身訣竅
[江戶小智慧]出神入化的江戶急救法
科技無法解救的迷路
迷路時的野外智慧
[江戶小智慧]全國整頓、無人小徑都有路標
番外篇
江戶時代的生活樂趣,從穿著到魔術
和服與風呂敷
風呂敷的生活實用小智慧
[江戶小智慧]世界盛名的和服
看面相、變魔術的通俗娛樂
用和算測出晴空塔的高度
[江戶小智慧]致力於玩樂的江戶人們
【後記】難以超越的江戶智慧
三百年的養生寶典──《養生訓》
[江戶小智慧]從槍炮成為養生藥草
江戶時代的天然泡澡劑
[江戶小智慧]遊歷各地的泡澡文化
江戶時代的瘦身法
木屐、足半──江戶人的瘦身鞋
[江戶小智慧]每天行走數十公里的運動
受傷急難時……
避免受傷的護身訣竅
[江戶小智慧]出神入化的江戶急救法
科技無法解救的迷路
迷路時的野外智慧
[江戶小智慧]全國整頓、無人小徑都有路標
番外篇
江戶時代的生活樂趣,從穿著到魔術
和服與風呂敷
風呂敷的生活實用小智慧
[江戶小智慧]世界盛名的和服
看面相、變魔術的通俗娛樂
用和算測出晴空塔的高度
[江戶小智慧]致力於玩樂的江戶人們
【後記】難以超越的江戶智慧
作者介紹
■作者簡介
坂野鈴子(SAKANO RINKO)/漫畫
出身於佐賀縣。從事漫畫和動畫編輯工作七年後,開始嘗試採訪寫作,成為藝術及室內裝潢類書籍的編輯。之後,曾擔任占卜公司的業務員 。自2011年開始展開漫畫創作。喜歡的東西是生牛肝和酒。著有《你好,義大利》(暫譯)。
西田知己(NISHIDA TOMOMI)/監修
江戶文化研究家。1962年生。
1996年,上智大學研究所文學研究科史學專攻之博士後期課程學分修畢。著有《親子同樂,兒童和算塾》(暫譯)、《江戶草書學習圖鑑》(暫譯)等。
■譯者簡介
邱香凝
專職譯者,用翻譯看世界。喜愛閱讀、書寫、美食與音樂。育有一狗,支持「以認養取代購買」。
規格
誠品貨碼 / 2681001663005
ISBN13 / 9789862727614
ISBN10 / 9862727616
EAN貨碼 / 9789862727614
頁數 / 224
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X14.8CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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