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十大超級食材料理法

內容簡介

內容簡介 TA01十大超級食材料理法時代雜誌所選定的健康料理健康食材，安心料理遠離食安風暴搶救食安大作戰台北醫學大學附設醫院內科兼任副教授 詹宏泰醫師台北醫學大學附設醫院營養室臨床營養組組長 營養師李青蓉共同推荐

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介柳世明主修設計，原本在韓國擔任設計課講師，後因丈夫留學日本，遂開始了在日本的生活。對作者而言，最初在日本生活所感受到的困難，便是語言的障礙，而最難受的卻是對韓國飲食的強烈思念。在那個環境裡，想吃什麼必須自己想辦法做出來，才能吃得到。尤其是在韓國，有些家裡很少做來吃的路邊攤、麵食，甚至是外送炸雞之類的東西，在外國根本吃不到，只好全部在家裡試著做來吃。作者於是將在日本長久生活中所自創的秘訣和食譜，放在自己的部落格上。這些可以照著做的簡易又色香味俱全的食譜，開始受到網友的喜愛，在大大小小各種徵集食譜的比賽裡獲得首獎。上傳部落格才不過一年，便在韓國Naver網站上技壓群芳，在最大的Naver Award中得到第一名，獲選為最強的部落格。2011年10月，以家人健康為主題，出版了《簡單的補身便當》一書。2012年春天，又在差不多同時舉行的「特福（Tefal）家庭料理王大會」和第一屆東元F&B「健康料理真好吃」兩項大會上，以一週的間隔出場比賽，分別獲得第二名和第一名。目前在她的部落格上，擁有超過一千種以上的食譜，每天的訪客約有三萬人，長期保持不墜的吸引力。真心享受烹飪樂趣的作者，連在夢裡也在做菜。目前也是每天都在思考新的、好吃又有趣的創意料理。作者說，因為料理，讓她的人生變得更豐富。游芯歆喜歡簡單美食的韓文譯者，台大圖書館學系畢業，韓國學中央研究院韓國學大學院歷史學碩士，譯作 超過三十本以上。

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