脂肪多多益瘦: 如何吃對油貫徹極低碳水化合物、享瘦健康多脂新生活

脂肪多多益瘦: 如何吃對油貫徹極低碳水化合物、享瘦健康多脂新生活

What the fat

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從今開始逆轉飲食金字塔,享瘦健康脂肪新生活!

內容簡介

破除脂肪恐懼症,逆轉過高的胰島素,
不再飢餓嗜吃、疲憊不堪、無心運動、囤積脂肪、身材走樣。

你的飲食方法正確嗎?
從今開始逆轉飲食金字塔,享瘦健康脂肪新生活!

本書由油脂教授、全食物營養師與米其林廚師三方專業,
以LCHF低碳優脂來逆轉導致身體發炎的過高胰島素,
結合科學、營養學與健康多脂食譜,是一本落實健康脂肪生活的完整指南!

本書特色
◎超級與垃圾食物清單
◎外食族實踐健康脂肪的飲食秘訣
◎安心來一杯的品酒方法
◎血液檢測報表怎麼看
◎真實案例的分享與分析
展開看更多

產品目錄

序 提姆‧諾克斯教授

序 彼特‧艾文斯

嶄新的開始

如何閱讀這本書

LCHF瘦身法

我們的故事



第一章:LCHF入門

LCHF適合我嗎?

十大原則

事前準備

哪些要?哪些不要?

想吃點東西嗎?

外食的技巧

十大常見的陷阱

關於酒精又該注意什麼?

問答篇



第二章:新式LCHF菜單

早餐

午餐

晚餐

甜點

零嘴



第三章:解開科學之謎

為什麼我們會變胖?

成為脂肪燃燒器

LCHF飲食法的實證

脂肪控制器

危害現代生活的實例

攝取脂肪不會讓你不健康(或變胖)

攝取飽和脂肪安全嗎?

如何控制脂肪和膽固醇?

生酮飲食與其治療潛力

附註

作者介紹

格蘭特‧斯科菲爾德 (Grant Schofield)

被稱為「多脂教授」的格蘭特‧斯科菲爾德教授正掀起一股關於我們如何看待自己的健康,包括鍛煉、睡眠、玩樂和連結方式的改變浪潮。協助人們「成就最好的自己」鼓舞他專心致志地研究和實踐,已具有二十多年的經驗,是一位備受尊敬的公共衛生學者。



卡琳‧辛 (Caryn Zinn)

全食物營養師卡琳‧辛專精運動營養學領域,是營養師和運動營養學家。「當我第一次聽聞LCHF時並不重視,但在回顧過去的證據後,我確信目前的飲食建議根本欠缺科學基礎。」於是決心要影響飲食行業,讓他們瞭解LCHF營養的健康益處。



克雷格‧羅傑 (Craig Rodger)

紐西蘭第一家LCHF餐廳LOOP創始人,已具有八年高級餐廳的廚師經驗,包括蘇格蘭的米其林星級餐館。羅傑在28歲時患有糖尿病前期,於是開始研究不同的飲食和烹飪方法,如今已擺脫含有碳水化合物的食材,並且將營養豐富的成分作為優質烹飪的基礎,不再是糖尿病前期的患者。

郭珍琪

中國文化大學畢業,目前從事心靈成長課程口譯與文字翻譯工作。譯有《乳癌與牛奶》、《維生素C:逆轉不治之症》、《The Body Book:飢餓法則、力量科學》、《椰子用法大全》、《椰子生酮飲食代謝法》、《0-5歲完整育兒百科》、《The Longevity Book甜姊的長壽之道:老化科學、力量生物學與時間的特權》等數十本書。

規格

誠品貨碼 / 2681781477007
ISBN13 / 9789864438709
ISBN10 / 9864438700
EAN貨碼 / 9789864438709
頁數 / 272
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 17X23CM
級別 / N:無

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