郵輪旅遊經營管理 | 誠品線上

郵輪旅遊經營管理

內容簡介

內容簡介 本書以全球郵輪旅遊為觀點，綜論郵輪旅遊經營與管理相關議題，首先綜述郵輪產業史與世界主要郵輪品牌，其次分析郵輪船體與設施管理、郵輪旅客服務管理、旅遊操作、海上航程、陸上遊程規劃以及郵輪產品銷售；再兼及郵輪工作組織與管理、旅遊健康與安全管理以及航海與法令等議題。全文採用最新產業資料及數據，佐以百張珍貴遊輪照片，圖文並茂，深入淺出，適合觀光、休閒、旅遊等相關科系學生修習，或旅遊從業人員與郵輪愛好者所用。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介劉翠華學歷／英國伯明罕大學教育博士現職／開南大學觀光與餐旅學系（所）專任副教授 中國文化大學觀光事業學系（所）兼任副教授經歷／旅行社國際領隊旅行業經理人考試院導遊領隊人員口試委員桃園市政府研考會觀光組委員李銘輝學歷／中國文化大學地學研究所博士現職∕醒吾科技大學餐旅學院講座教授兼院長台北大學企管研究所兼任教授中國福建師範大學旅遊學院客座教授行政院觀光推展委員會委員行政院經濟部會議展覽專案小組委員考試院導遊領隊人員考試典試委員、出題委員、閱卷委員中華觀光管理學會理事長經歷∕亞太觀光協會（APTA）副會長亞太觀光協會（APTA）理事兼中華民國國家代表亞太旅館餐飲教育協會（APac-CHRIE）理事兼國家代表台灣觀光學院校長中國文化大學觀光事業研究所所長兼系主任國立高雄餐旅大學旅運管理系教授兼研發處長中國福建華僑大學旅遊系客座教授高雄科技大學觀光管理研究所兼任教授周文玲學歷∕文化大學國際企業管理研究所博士 文化大學觀光休閒事業管理研究所碩士 國立政治大學國際貿易研究所碩士現職∕台北海洋技術學院海洋休閒觀光系專任副教授經歷∕崇右技術學院休閒事業經營系專任副教授

產品目錄

產品目錄 目 錄揚智觀光叢書序 序 Chapter 1 郵輪產業概論 第一節 郵輪產業興起背景 第二節 全球郵輪產業現況與發展 第三節 台灣郵輪產業發展現況 第四節 郵輪產業鏈 Chapter 2 郵輪品牌介紹 第一節 三大國際郵輪集團 第二節 主要國際郵輪公司（船隊） 第三節 郵輪產業之市場區隔與郵輪評鑑Chapter 3 郵輪船體與設施管理第一節 郵輪船體設計 第二節 船上空間規劃準則 第三節 船上空間規劃 第四節 船體維修 附 錄 麗星郵輪寶瓶星號主要甲板規劃 Chapter 4 郵輪旅客服務管理 第一節 郵輪顧客服務管理背景 第二節 顧客服務實務管理 第三節 郵輪餐飲服務管理 Chapter 5 郵輪旅遊操作 第一節 郵輪旅遊特點 第二節 郵輪旅遊的行前準備 第三節 郵輪旅遊體驗 附 錄 郵輪取消規範（以嘉年華郵輪公司為例） Chapter 6 郵輪船上工作組織與管理 第一節 船上工作組織與部門 第二節 郵輪飯店部門工作組織與管理 第三節 郵輪工作人員的招募與管理Chapter 7 郵輪地理與海上航程規劃 第一節 國際郵輪傳統市場 第二節 郵輪旅遊 第三節 全球郵輪航線分布 第四節 全球熱門航線 Chapter 8 郵輪遊程規劃與操作 第一節 郵輪航程的規劃 第二節 郵輪接駁遊程規劃 第三節 郵輪目的地旅遊規劃與管理 第四節 郵輪陸上遊程操作實務 附 錄 MSC郵輪2014夏季之陸上行程Chapter 9 郵輪產品銷售 第一節 郵輪市場定位 第二節 郵輪銷售程序與行銷方式第三節 訂位程序 第四節 郵輪優惠 附錄一 MSC訂位表格 附錄二 MSC郵輪個人出發付款及取消行程條款 附錄三 2015 MSC地中海郵輪船費說明 Chapter 10 郵輪旅遊健康與安全管理 第一節 郵輪意外與風險評估 第二節 郵輪環境健康與衛生 第三節 緊急狀況處理 Chapter 11 郵輪航海議題與相關法令 第一節 郵輪船舶國籍與註冊 第二節 郵輪環保管理實務 第三節 其他議題 第四節 郵輪旅遊社會責任 附 錄附錄一 郵輪旅遊須知 附錄二 郵輪專有名詞（Cruise Terms） 參考文獻 281

商品規格

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