休閒俱樂部經營管理實務 (第3版) | 誠品線上

休閒俱樂部經營管理實務 (第3版)

內容簡介

內容簡介 本書係作者根據三十幾年來，針對各種不同定位的休閒俱樂部規劃經營管理實務經驗，融入休閒俱樂部經營管理相關課程教學應用撰寫而成。全書三大篇細分十三章，導論篇著重在休閒俱樂部基本概念，包含俱樂部的各種特性、制度、發展過程及類型等加以敘述；規劃篇則對俱樂部的經營籌備規劃做重點介紹；實務篇就實務上的各項管理服務辦法、作業流程的實例加以說明，讓讀者能夠清楚了解編寫方式及內容要點，協助讀者將來制定標準作業流程時的參考，並且能夠舉一反三加以運用，因此，本書非常適合當成國內大專院校俱樂部經營管理相關課程教學用書，同時也是俱樂部產業經營管理的實用參考書籍之一。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介林月枝學歷輔仁大學體育學系學士國立台北大學企業管理研究所碩士現任台灣運動休閒產業經理人協會秘書長國立體育大學、輔仁大學、萬能科技大學、中國科技大學、聖約翰科技大學、黎明技術學院兼任講師經歷景文技術學院餐飲管理學系、真理大學運動管理學系、國立體育學院運動保健系、正修科技大學運動健康與休閒系、中國科技大學休閒事業系、中華大學建築與休閒規劃系兼任講師中華民國有氧運動體能協會理事、監事捷立運動顧問有限公司總經理台北凱悅（君悅）大飯店健身俱樂部經理台北聯誼會健身休閒部協理美商克拉克健身俱樂部總教練同發育樂休閒開發有限公司俱樂部協理水都休閒健康俱樂部育樂部經理至善生活館顧問西園醫院永越健康管理中心體適能行政經理桃園焦點健身中心顧問經理陳有村學歷輔仁大學體育研究所畢業日本國士館大學體育學系畢業輔仁大學體育學系畢業現任新北市私立恒毅中學體育專任教師經歷醒吾科技大學、正修科技大學、中華大學兼任講師台灣高雄大立伊勢丹百貨公司外商課課長日本東京伊勢丹百貨公司職員2003 2004年世界七人制橄欖球巡迴賽香港站國家隊教練2005年世界杯七人制橄欖球會外賽國家隊教練第十三屆亞運橄欖球代表隊教練2013年橄欖球儲訓隊國家教練

產品目錄

產品目錄 高 序 i自 序 iii導論篇 Chapter 1 俱樂部的範疇與領域 第一節 俱樂部的定義與特性第二節 俱樂部的經營制度 第三節 俱樂部的分類Chapter 2 俱樂部的起源發展與現況 第一節 俱樂部的起源與發展 第二節 大陸運動俱樂部發展概況 第三節 俱樂部經營管理的成功要件 第四節 俱樂部未來經營趨勢規劃篇 Chapter 3 俱樂部產業競爭分析第一節 消費者行為研究 第二節 競爭力分析 Chapter 4 經營理念市場規劃第一節 發展型態定位第二節 硬體設施與器材設備規劃 第三節 承載量運用分析與計算 第四節 成本預估 第五節 擬定俱樂部籌備程序與計畫書實務篇 Chapter 5 運動休閒區作業管理第一節 健身房基本工作實務 第二節 俱樂部專業運動經理人建立 第三節 運動／休閒區管理辦法 第四節 作業流程 Chapter 6 櫃檯與行政作業管理 第一節 櫃檯區主要作業實務 第二節 櫃檯管理辦法 第三節 行政及管理部門管理辦法 第四節 作業流程圖示法 Chapter 7 會務管理第一節 會員規章 第二節 會員會務管理實務 第三節 俱樂部活動服務規劃 Chapter 8 水區營運作業管理 第一節 水療及溫泉管理實務 第二節 作業管理辦法 第三節 水區作業流程圖示法 Chapter 9 服務品質管理 第一節 高品質的意涵 第二節 服務補救第三節 發展擴增服務品質 Chapter 10 人力資源管理 第一節 人力資源管理之基本概念 第二節 休閒俱樂部人力資源規劃 第三節 俱樂部人事管理實務 第四節 教育訓練 第五節 薪資管理與績效考核Chapter 11 行銷管理 第一節 行銷策略 第二節 商品規劃 第三節 行銷計畫擬定 Chapter 12 財務與危機風險管理 第一節 俱樂部資金與財務管理計畫 第二節 損益平衡點應用 第三節 危機風險管理 第四節 俱樂部意外事件預防與處理 Chapter 13 餐飲管理 第一節 餐飲管理的意義與特性 第二節 餐飲市場與消費 第三節 俱樂部附設之餐廳經營與管理 第四節 餐飲服務 附 錄 附錄一 契約書範例 附錄二 緊急事件標準作業流程範例 附錄三 員工手冊範例附錄四 俱樂部經營管理顧問提案範例 附錄五 各式表單 參考文獻

商品規格