防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
生質能源利用科學
Science and Technology of Biomass
9
250225
查詢門市庫存
內容簡介
本書內容包括：
探討21世紀的環境、資源、能源等各種問題。
日本的生質能源供需狀況。
生質能源是什麼？其生產量由什麼要因決定？
植物性生質能源的基本構造與化學特性。
木質纖維的化學資源化的趨勢。
生物塑膠（bio-plastics）是什麼？
非木材紙是什麼？
魚類做為生質能源的限制。
台灣生質能源的發展與研究。
台灣與世界的有關生質能源的相關資料。
本書適合做為大專院校通識教育及空中大學的教科書及參考書。
本書也適合當成一般讀者對生質能源增加認識的入門書。
探討21世紀的環境、資源、能源等各種問題。
日本的生質能源供需狀況。
生質能源是什麼？其生產量由什麼要因決定？
植物性生質能源的基本構造與化學特性。
木質纖維的化學資源化的趨勢。
生物塑膠（bio-plastics）是什麼？
非木材紙是什麼？
魚類做為生質能源的限制。
台灣生質能源的發展與研究。
台灣與世界的有關生質能源的相關資料。
本書適合做為大專院校通識教育及空中大學的教科書及參考書。
本書也適合當成一般讀者對生質能源增加認識的入門書。
產品目錄
林 序 i
原著者序 iii
編譯者序 vii
第1章 如何處理二十一世紀的環境、資源、能量等問題 1
前 言 2
1-1 地球在物質上為閉鎖系統，但在能量上為開放系 2
1-2 分散的資源要將其凝聚即需要能量（energy） 2
1-3 凝聚者要給予秩序，也要能量 3
1-4 對於確保資源想法的變化 3
1-5 使用太陽能凝聚秩序化的模式（model）就是光合成 4
1-6 以光合成生成有秩序分子的葡萄糖及澱粉 8
1-7 化學工廠的合成反應與生物做成的生體內化學反應有何差異？ 9
1-8 生質能源與人類的關係 10
1-9 地球暖化與空氣中的CO2濃度 11
1-10 現在為什麼生質能源被關注？ 12
1-11 生物會自發性留下子孫的生質能源，每年可有新收穫 13
1-12 生質能源利用科學的持續發展 14
1-13 引導科學合理性來利用生質能源 14
第2章 日本的生質能源供需狀況 15
前 言 16
2-1 木材的供需狀況 20
2-2 紙張、紙漿（pulp）的供需狀況 26
2-3 生質系衣料資源的需求狀況 27
第3章 生質能源生產量由什麼因素決定 31
前 言 32
3-1 生質能源的生產與能量（energy） 32
3-2 植物的純一次生產力（Net Primary Productivity; NPP） 34
3-3 地球上的生質能源生產量 42
3-4 到將來都可能利用的生質能源是什麼？ 44
第4章 植物系生質能源的基本構造與化學特性 49
前 言 50
4-1 構成生質能源的原子與分子 50
4-2 葡萄糖分子的構造 56
第5章 木質纖維素的化學資源化趨勢 69
前 言 70
5-1 將木質纖維素熱流動性化製成塑膠 70
5-2 將木質素分離纖維素、半纖維素 75
5-3 將纖維素化學修飾開發新用途 77
5-4 加水分解纖維素、半纖維素做為糖資源 78
5-5 木質素的新用途 88
第6章 生質塑膠（Bioplastic） 91
前 言 92
6-1 將微生物的貯藏物質做成塑膠使用 93
6-2 乳酸菌廢棄物的乳酸可做成塑膠 96
6-3 如果製造聚乳酸就要借重化學方法 97
第7章 非木材紙張 101
前 言 102
7-1 稻稈宣紙 102
7-2 可以利用的非木材纖維 103
7-3 廢紙製成再生紙 104
7-4 不能做再生紙的廢紙纖維的利用 107
7-5 竹紙 108
7-6 洋麻（kenaf）紙 110
7-7 以收穫後的香蕉莖部製紙 111
7-8 以蔗渣（bagasse）製紙 113
第8章 做為生質能源受限因素多的海產物 115
前 言 116
8-1 反覆亂捕 116
8-2 海流與海水溫 118
8-3 養育海魚的山上森林 121
8-4 瞭解海洋生態系的重要性 122
8-5 海產魚類可做為永續的生質能源利用嗎？ 122
第9章 幾丁質，幾丁聚醣 125
前 言 126
9-1 在生物界的分布 127
9-2 幾丁質、幾丁聚醣製法 128
9-3 幾丁聚醣的應用範圍 128
第10章 世界各國生質能源之研發情形 133
前 言 134
10-1 未來清潔能源 134
10-2 能源多元化，型式，原料與技術 135
10-3 世界各國開發情況 136
10-4 「綠色汽油」的未來趨勢 138
10-5 台灣發展海藻生質能源的意義 139
10-6 生質酒精的研發 152
10-7 生質柴油利用在台灣 155
10-8 其他有關能源問題 156
附錄 有關生質能源的報導 161
參考文獻 189
原著者序 iii
編譯者序 vii
第1章 如何處理二十一世紀的環境、資源、能量等問題 1
前 言 2
1-1 地球在物質上為閉鎖系統，但在能量上為開放系 2
1-2 分散的資源要將其凝聚即需要能量（energy） 2
1-3 凝聚者要給予秩序，也要能量 3
1-4 對於確保資源想法的變化 3
1-5 使用太陽能凝聚秩序化的模式（model）就是光合成 4
1-6 以光合成生成有秩序分子的葡萄糖及澱粉 8
1-7 化學工廠的合成反應與生物做成的生體內化學反應有何差異？ 9
1-8 生質能源與人類的關係 10
1-9 地球暖化與空氣中的CO2濃度 11
1-10 現在為什麼生質能源被關注？ 12
1-11 生物會自發性留下子孫的生質能源，每年可有新收穫 13
1-12 生質能源利用科學的持續發展 14
1-13 引導科學合理性來利用生質能源 14
第2章 日本的生質能源供需狀況 15
前 言 16
2-1 木材的供需狀況 20
2-2 紙張、紙漿（pulp）的供需狀況 26
2-3 生質系衣料資源的需求狀況 27
第3章 生質能源生產量由什麼因素決定 31
前 言 32
3-1 生質能源的生產與能量（energy） 32
3-2 植物的純一次生產力（Net Primary Productivity; NPP） 34
3-3 地球上的生質能源生產量 42
3-4 到將來都可能利用的生質能源是什麼？ 44
第4章 植物系生質能源的基本構造與化學特性 49
前 言 50
4-1 構成生質能源的原子與分子 50
4-2 葡萄糖分子的構造 56
第5章 木質纖維素的化學資源化趨勢 69
前 言 70
5-1 將木質纖維素熱流動性化製成塑膠 70
5-2 將木質素分離纖維素、半纖維素 75
5-3 將纖維素化學修飾開發新用途 77
5-4 加水分解纖維素、半纖維素做為糖資源 78
5-5 木質素的新用途 88
第6章 生質塑膠（Bioplastic） 91
前 言 92
6-1 將微生物的貯藏物質做成塑膠使用 93
6-2 乳酸菌廢棄物的乳酸可做成塑膠 96
6-3 如果製造聚乳酸就要借重化學方法 97
第7章 非木材紙張 101
前 言 102
7-1 稻稈宣紙 102
7-2 可以利用的非木材纖維 103
7-3 廢紙製成再生紙 104
7-4 不能做再生紙的廢紙纖維的利用 107
7-5 竹紙 108
7-6 洋麻（kenaf）紙 110
7-7 以收穫後的香蕉莖部製紙 111
7-8 以蔗渣（bagasse）製紙 113
第8章 做為生質能源受限因素多的海產物 115
前 言 116
8-1 反覆亂捕 116
8-2 海流與海水溫 118
8-3 養育海魚的山上森林 121
8-4 瞭解海洋生態系的重要性 122
8-5 海產魚類可做為永續的生質能源利用嗎？ 122
第9章 幾丁質，幾丁聚醣 125
前 言 126
9-1 在生物界的分布 127
9-2 幾丁質、幾丁聚醣製法 128
9-3 幾丁聚醣的應用範圍 128
第10章 世界各國生質能源之研發情形 133
前 言 134
10-1 未來清潔能源 134
10-2 能源多元化，型式，原料與技術 135
10-3 世界各國開發情況 136
10-4 「綠色汽油」的未來趨勢 138
10-5 台灣發展海藻生質能源的意義 139
10-6 生質酒精的研發 152
10-7 生質柴油利用在台灣 155
10-8 其他有關能源問題 156
附錄 有關生質能源的報導 161
參考文獻 189
作者介紹
■作者簡介
兎束保之
日本東北大學農學博士
日本山梨大學名譽教授
中國南陽理工學院名譽教授
日本放送大學山梨學院中心所長
李錦楓
台灣大學農化系畢業
美國猶他大學植物營養與生化系碩士
美國維斯康辛大學食品科學系博士
曾任∕台灣省菸酒公賣局酒廠、菸酒研究室技士
美國維斯康辛大學研究員
食品工學發展研究所正研究員兼副所長
現任∕台灣大學食科所兼任教授、名譽教授
林志芳
台灣大學食品科技研究所博士
台灣大學食品科技研究所碩士
曾任∕致遠管理學院餐旅管理學系助理教授
現任∕國立金門大學食品科學系助理教授
李華楓
成功大學會計統計系畢業
曾任∕味全公司會計課經理
現任∕某民間公司總經理
規格
誠品貨碼 / 2680579330005
ISBN13 / 9789578189959
ISBN10 / 9578189958
EAN貨碼 / 9789578189959
頁數 / 208
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送