冰雕藝術
| 作者 | 賴龍柱 |
|---|---|
| 出版社 | 揚智文化事業股份有限公司 |
| 商品描述 | 冰雕藝術：本書為國內冰雕藝術介紹中極具代表性的專書，內容由冰雕的世界細說起，引導讀者或有志學習冰雕藝術此一專門技藝者，由淺入深進入冰雕炫彩繽紛的世界，由冰雕實作 |
內容簡介
內容簡介 本書為國內冰雕藝術介紹中極具代表性的專書，內容由冰雕的世界細說起，引導讀者或有志學習冰雕藝術此一專門技藝者，由淺入深進入冰雕炫彩繽紛的世界，由冰雕實作入門、實物參考製作、綜合應用三部分，為讀者展演冰雕的實作藝術。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介賴龍柱學歷／景文技術學院餐飲管理科 經國管理暨健康學院餐旅管理系現職／台北遠東國際大飯店餐飲部冰雕／蔬果雕藝術師台北縣／市救國團蔬果雕老師台北縣私立穀保家商／餐飲科果雕老師基隆經國管理暨健康管理學院／中餐刀工老師台灣美食藝術交流協會理事經歷：師範大學家政系老師、稻江商職餐飲科老師、新竹市私立光復中學餐飲科果雕老師、實踐大學推廣教育班參賽：2008年10月 高雄縣世界素食烹飪大賽動態冰雕銅牌 2007年 1月 法國西點世界杯冰雕比賽（國家代表）大賽銅牌 2000年 4月 新加坡國際FHA亞洲旅館沙龍廚藝競賽蔬果雕銀牌 1998年 8月 台北中華美食展國際蔬果雕動態組銀牌／作品「鐵達尼號」 1996年 9月 馬尼拉（APEC）亞太地區國際廚藝競賽蔬果雕金
商品規格
| 書名 / | 冰雕藝術 |
|---|---|
| 作者 / | 賴龍柱 |
| 簡介 / | 冰雕藝術：本書為國內冰雕藝術介紹中極具代表性的專書，內容由冰雕的世界細說起，引導讀者或有志學習冰雕藝術此一專門技藝者，由淺入深進入冰雕炫彩繽紛的世界，由冰雕實作 |
| 出版社 / | 揚智文化事業股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789578188976 |
| ISBN10 / | 9578188978 |
| EAN / | 9789578188976 |
| 誠品26碼 / | 2680401881002 |
| 頁數 / | 238 |
| 開數 / | 18K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | S:軟精裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |