輕鬆開店系列叢書07 烘焙與咖啡超完美交響詩(二版)
| 作者 | 潘國龍 |
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| 出版社 | 北星圖書事業股份有限公司 |
| 商品描述 | 輕鬆開店系列叢書07 烘焙與咖啡超完美交響詩(二版)：從1968年永光興實業成立，1969年永光興進口第一塊磅裝安佳奶油，到1997年紐西蘭國家乳酪局與台灣永光興集團合資；成立 |
內容簡介
內容簡介 從1968年永光興實業成立，1969年永光興進口第一塊磅裝安佳奶油，到1997年紐西蘭國家乳酪局與台灣永光興集團合資；成立永紐乳品公司至今剛好滿四十年，也表示了我與台灣烘焙業的接觸邁進了四十個年頭。潘師傅進永紐公司也近九年的時間，這些年來他對我給予的訓勉與教導，都能深入的去體會與了解，再加上公司給予他的知識支援，使得他除個人在技術上的升級外，更是在乳製品的操作與應用上，有了更高層次的呈現，很高興他能出版一本這樣的工具書《烘焙與咖啡完美交響詩》，書內容裡除了配方與產品的製作，都有詳細的說明與製程圖外，更重要的是他把他在永紐多年來，對乳製品的認識與操作心得；分享給大家，有了這本工具書，相信會提昇大家對於相關產品的認識與了解。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介潘國龍
商品規格
| 書名 / | 輕鬆開店系列叢書07 烘焙與咖啡超完美交響詩(二版) |
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| 作者 / | 潘國龍 |
| 簡介 / | 輕鬆開店系列叢書07 烘焙與咖啡超完美交響詩(二版)：從1968年永光興實業成立，1969年永光興進口第一塊磅裝安佳奶油，到1997年紐西蘭國家乳酪局與台灣永光興集團合資；成立 |
| 出版社 / | 北星圖書事業股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789867114440 |
| ISBN10 / | 9867114442 |
| EAN / | 9789867114440 |
| 誠品26碼 / | 2680440924005 |
| 頁數 / | 155 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |