忘茶味: 北埔.東方美人.茶

忘茶味: 北埔.東方美人.茶

期:
2016/09/30
79
450355
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內容簡介

◎本書以事茶人、文史工作者古武南為敘事者,以職人之眼,帶領讀者看見一個臺灣客家鄉、一個傳統產業、一個更美好的生活方式。

◎書中以大量圖片呈現,除北埔茶園風光、製茶過程外,更有多張烹茶、品茶、玩茶、賞茶、藏茶的照片,藉由文字與圖片的編織,營造生活禪的閱讀氛圍。


北埔事茶人古武南老師最新作品

啜飲一口東方美人,喚起唇齒的記憶

常常把製茶人之前賣給我們的好茶,

經放一段時日後重新讓他們再嘗一遍,

看他是否記得住當時的茶味,

發現再厲害的製茶人,也有忘記自己茶味的時候,

因為時間會改變茶,會改變人,也會改變人與茶的價值。

茶是文化,是藝術,是味蕾的記憶;

家是眷戀,是傳承,是畢生的記憶!

你是否記得啜飲一口好茶時,那種唇齒留香的餘韻?

你是否記得想起家鄉時,那種刻骨銘心的記憶?

一口好茶,一刻記憶。一種生活,一種文化。

用東方美人茶,憶起北埔的美,和難以忘懷的好味道!

以及近鄉情怯的遊子心情。



膨風茶,就是白毫烏龍茶,也就是習稱的東方美人茶。

藉以通過一種茶、一本書,認識一個地方,理解一個行業,

體會一種更好的生活方式。



本書以事茶人、文史工作者古武南為敘事者,以職人之眼,帶領讀者看見一個臺灣客家鄉鎮,看見一個傳統產業,看見一個更美好的生活方式。

書中加入大量圖片,除北埔的茶園風光、製茶過程之外,更有多張烹茶、品茶、玩茶、賞茶、藏茶的照片,藉由文字與圖片的編織,營造生活禪的閱讀氛圍。



本書可以作為供給都市讀者的生活提案。



台灣烏龍名貫天下,在眾多烏龍茶中,以白毫烏龍最著名。

早期台灣北埔盛產的白毫烏龍,行銷世界多國,1950年代後期台灣茶葉開始往內銷發展。1960年代後,茶商為了行銷,特別以美化商品的概念,將白毫烏龍又取了一個新名稱,叫作東方美人茶。 

著煙過的白毫烏龍茶,沖泡後散發出獨特的鮮花、熟果、高級氣蜜香,是北埔特產的白毫烏龍所獨有。日本古美術收藏家曾說:這是她這輩子感受過最完美的香味。
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產品目錄

自序 

Part1 茶是大自然的產物 
1. 出生:東方美人的身世 
2. 四季:美人之春夏秋冬 
3. 香氣:美人之天生氣質 
4. 地形:美人之居住地 
5. 收成:美人之採收 
6. 製作:美人之加乘 

Part2 茶是家鄉的記憶 
1. 淵源:與傳統、與家人 
2. 茶攪子:好茶遇伯樂 
3. 相遇:與白毫美人之緣 
4. 智慧:北埔老茶與其他 
5. 傳承:老白毫烏龍 
6. 同好:茶與友情 

Part3茶是藝術的表徵 
1. 茶博館:留住香氣 
2. 水井茶堂:圓個茶樓夢 
3. 茶工廠:生產希望 
4. 好茶具:好茶是主角 
5. 冰鎮美人:各種形式的美好 
6. 保存:好茶須體貼收藏  

作者介紹

■作者簡介

古武南
1965年生於新竹北埔,為當地知名文史工作者。

1994 回家鄉北埔投入保護本土文化資產工作,成立北埔工作室。

2005 茶道美學源習於台北「人澹如菊茶書院」李曙韻事茶師。

2009 國立故宮博物院—茶室展演空間設計師兼茶藝示範講師。

2010 國家音樂廳兩廳院《元宵新春》茶會事茶人。

2011 國際第54屆「威尼斯雙年展」代表台北當代美術館事茶人。

2012 臺灣商務印書館《茶21席》編者,該著作臺港澳兩岸三地最暢銷茶文

化專書。



延伸閱讀

《北埔民、居》、《茶21席》(合著、主編)。

■攝影簡介

古皓承(古蜜)
就讀國立關西高中園藝科,喜歡流行音樂與時尚街拍。

各界推薦

◎聯合推薦

北京茶家十職 人澹如菊創辦人/李曙韻  
華人音樂教父/小 蟲  
實踐大學企業管理系所兼任副教授、前明基友達文教基金會董事長/張安佐  
溫亞中西醫聯合診所院長/彭溫雅  
漢翔航空公司董事長/廖榮鑫  
新竹縣文化局局長/蔡榮光  

規格

誠品貨碼 / 2681375421003
ISBN13 / 9789570530575
ISBN10 / 957053057X
EAN貨碼 / 9789570530575
頁數 / 240
開數 / 18K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 17X22CM
級別 / N:無

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