旅館意外事故管理的案例與預防 | 誠品線上

旅館意外事故管理的案例與預防

內容簡介

內容簡介 旅館管理每天都必須面對須多瑣碎的事情，而意外事故的發生，常常都是因為旅館員工，未能盡職的將工作細節處理好所造成。 本書所提供的三十四個案例，都是旅館裡常見的事故。例如：小孩子像不定時炸彈、逃生梯內跌倒受傷、房客打架事故、停車場車輛事故、陽台上的呼救、旅館工地意外事故、旅館的火警事故、房客飯店門口滑倒事故、手扶梯施工意外……等。每一則案例都包括案例故事、相關圖示照片、討論問題、關鍵重點、案例解析、旅館面對意外事故的SOP、旅館內部管理策略等設計。 這些案例，都是大多數旅館管理者容易疏忽的工作小細節，當它發生時，就極可能造成消費者、員工或旅館因此受到傷害。 期待本書的面市，不僅有助於技職院校所開設課程中，顧客抱怨案例處理、意外事故案例探討及旅館管理個案研究等相關課程使用，以適用於旅館管理相關教學，以及成為提供旅館專業經理人一本旅館管理參考手冊。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介陳牧可現職：國立高雄餐旅大學旅館管理系助理教授學歷：雲林科技大學企業管理博士經歷：台北福華飯店：房務領班、櫃檯接待組長、接待主任高雄福華飯店：櫃檯部經理、業務部經理高雄漢來飯店：業務部經理、客務部經理、房務部經理、客房部門協理 王惠琴／資料整理及校對 學歷：高雄應用科技大學 觀光與餐旅管理碩士經歷：台北福華飯店：房務部總領班 高雄福華飯店：人事總務經理

產品目錄

產品目錄 作者序案例1 小孩子像不定時炸彈案例2 禮賓車緊急煞車被撞事故案例3 逃生梯內跌倒受傷案例4 駐店經理之死案例5 啤酒先生之死案例6 客人房內被搶案例7 酸水事件案例8 跌下工作梯受傷案例9 熱水管破裂案例10 惡水事件案例11 Double check in案例12 房客打架事故案例13 跑帳事故案例14 員工竊取櫃檯零用金案例15 旅館工地意外事故案例16 洗窗機脫落事故案例17 旅館的火警事故案例18 緊急斷電事故案例19 洗衣房管道間悶燒事故案例20 房客飯店門口滑倒事故案例21 旅客浴室滑倒受傷事故案例22 停車場車輛事故案例23 門口車道車禍事故案例24 撞傷房客的客房設施案例25 房務員浴室工作滑倒受傷案例26 員工上班途中發生交通事故案例27 員工外出摔車事故案例28 手扶梯施工意外案例29 旅館房內自殺事故案例30 客人喝醉酒踹破大門玻璃案例31 常客砸破大門口玻璃意外事故案例32 烘乾機械操作不當扭傷手事故案例33 電梯關人意外事故案例34 陽台上的呼救

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