餐飲英文檢定字彙3500
| 作者 | 徐偉 |
|---|---|
| 出版社 | 五南圖書出版股份有限公司 |
| 商品描述 | 餐飲英文檢定字彙3500：本書包括餐飲領域各專業的重要詞彙如：中餐、西餐、烘焙以及相關的料理原料、餐具、設備與加工等，依照英文字母順序排列，查閱方便。本書內容豐富， |
內容簡介
內容簡介 本書包括餐飲領域各專業的重要詞彙如：中餐、西餐、烘焙以及相關的料理原料、餐具、設備與加工等，依照英文字母順序排列，查閱方便。 本書內容豐富，選辭廣泛，每一辭條後都附有音標與註解，便於讀者閱讀參考，書中共收集了有關食品名稱、食品原料、食品加工、營養、菜式、菜名、酒名、飲料、點心、水果、餐具、廚房設備和烹飪方法等常用的辭彙約3500條。 本書可作為餐飲高職學生或餐飲大專學生專業英語教材或參考，也可作為餐飲英文證照檢定考參考書。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介徐偉 現職：職校餐飲科科主任 學歷：文化大學觀光事業學系畢業 經歷：職校觀光科科主任
產品目錄
產品目錄 序 前言 正文 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
商品規格
| 書名 / | 餐飲英文檢定字彙3500 |
|---|---|
| 作者 / | 徐偉 |
| 簡介 / | 餐飲英文檢定字彙3500：本書包括餐飲領域各專業的重要詞彙如：中餐、西餐、烘焙以及相關的料理原料、餐具、設備與加工等，依照英文字母順序排列，查閱方便。本書內容豐富， |
| 出版社 / | 五南圖書出版股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789571159812 |
| ISBN10 / | 9571159816 |
| EAN / | 9789571159812 |
| 誠品26碼 / | 2680562223000 |
| 頁數 / | 320 |
| 開數 / | 20K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |